Cycki z nielota czyli piersi z kurczaka

IP: *.* 18.03.03, 11:49
Kurczęcia pierś jest jak na mój gust wielce wdzięcznym materiałem - zdatna do jedzenia piorunem, ogólnodostępna, a w czasach finansowego kryzysu potrafiłam ją jakoś rozmnożyć...Przepis żaden cud ale się dzielę:Piersi kroję na kawałki lub kawałeczki jakie tam mi się chce i co najmniej na 24 godziny każę im leżeć w marynacie: czosnek, oliwa, przyprawa do kurczaka, ziółka i co kto lubi. Kapnę czasem octu winnego albo musztardy. Jak pominiemy ten czas leżakowania to też się zje ale mięsko jakieś takie suche i bez aromatu.Potem (jak już poleży swoje) buch na patelnię razem z marynatą, mieszamy, dusimy i jak lubimy (bo my bardzo) dodajemy boczusia wędzonego albo parzonego skrojonego w kawalątki. Do tego puszka fasolki białej, biały pieprz i śmietana. Sosik winien być w ilości całkiem słusznej akuracik do makaronu, z którym taka potrawa smakuje najlepiej.Fasolkę można zastąpić pieczarkami - też dobre.Wpadłam na ten koncept kiedyś-kiedyś przypadkiem (akurat chyba miałam otwartą puszkę fasolki) i uwierzcie mi smakuje całkiem znośnie.Ja wiem, że kurczakowe cycki to pewnie każda z Was robi po swojemu - napiszecie?Ania
    • Gość edziecko: sylwias Re: Cycki z nielota czyli piersi z kurczaka - w parmezanie IP: *.* 18.03.03, 12:06
      A moja koleżanka poleciła mi piersi w parmezanie. I wiecie co? PYCHA. Nie są suche, wspaniale soczyste bo parmezan robi skorupkę i zatrzymuje wilgoć mięsa. Super. Piersi lekko sie rozbija. Najpierw trzeba je oprószyć mąką, potem pomoczyć z każej strony w roztrzepanym jajku z solą/ vegetą, na koniec obtoczyć w utartym parmezanie. I usmażyć. Super proste a pyszne.
      • Gość edziecko: mamaMikołaja Re: Cycki z nielota czyli piersi z kurczaka IP: *.* 18.03.03, 12:31
        ja do marynaty dolewam kieliszek wódki lub podlewam duszonego białym winem miast bulionem. Taka jestem alkoholiczką! Spróbujcie, fajny smak, do bezpłciowego kuraka w sam raz.Jaga
        • Gość edziecko: AniaAsi Re: Cycki z nielota czyli piersi z kurczaka IP: *.* 18.03.03, 13:33
          Wino! Jaga, kobieto, genialna jesteś, ja też podlewam winkiem - zapomniałam o tym napisać. Białym, a jakże!Ania, co też za kołnierz nie wylewa :lol:
    • Gość edziecko: Iza2 Re: Cycki z nielota czyli piersi z kurczaka- w sosie "zupa cebulowa Knorr rozpuszczona w śmietanie" IP: *.* 18.03.03, 15:01
      Ostatnio spróbowałam i przepis jest super prosty i szybki. Ok. 0,5l śmietany mieszamy z zupą cebulową Knorra (duża torebka nie gorący kubek :-) )- która normalnie też jest na 0,5 litra wody. Piersi wkładamy do naczynia żaroodpornego (można wcześniej odrobinę przyprawić) zalewamy w/w śmietaną zakrywamy i do piekarnika - tak ok. na 30, 40 minut w 200 st. Pod koniec można odkryć, żeby się piersi troszkę zrumieniły i odparowały. Powstałym sosem polewamy np. ziemniaczki, kasze itp. Cebulka nadaje super smaczek temu sosowi. Jest łagodny a zarazem wyraźny.SmacznegoIza
Pełna wersja