jak mam zrobic krupnik?

27.02.07, 10:38
dziewczyny mam problem. mam dwie nogi z kurczaka i wloszczyzne mrozona
krojona w paski. nie wiem tylko jakie czynosci mam zrobic najpierw. kiedy
dodac te wloszczyzne? kiedy kasze? kiedy wrzucic ziemniaki? jak dlugo to
gotowac? z gory bardzo dziekuje?
    • joasiiik25 Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 10:42
      nastaw mieso, niech sie troche pogotuje po zagotowaniu dodaj kasze po
      zagotowaniu dodaj wloszczyzne+ ziemniaki
      niech sie wszystko gotuje na wolnym ogniu ok 1 godz
      dopraw do smaku

      smacznego
      • demarta joasiiik 27.02.07, 10:43
        ziemniaki? godzinę? to już wtedy nie są ziemniaki, a breja chyba.....
      • agnieszkamodras Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 10:47
        Ja kaszę gotuję osobno i przed dodaniem do wywaru rozcieram ją jeszcze z łyźką
        masełka, żeby się zrobiła taka aksamitna i delikutaśna mniam mniam.
        • redmiss Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 10:50
          zrób najpierw wywar z mięsa... potem wyciągnij kurczaka (możesz obrać mięsko i
          wrzycić z powrotem), wrzuć jarzyny, potem kasza (umyta), pod sam koniec
          ziemniaki... potem zasmażka, przyprawy.
          • kotbehemot6 Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 10:51
            zamaist zasmażki polecam wlanie odrobiny mleka...mmmmmm..
    • moofka Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 10:52
      nogi do uzyskania wywaru, ziemniaki na jakies 10 minut do gotowego, wloszczyzna
      w paskach nie musi sie gotowac dluzej niz 5 minut, bo straci i smak i forme i
      wartosci jakiekolwiek
      na koniec rozklejona wczesniej kasza
      a zasmazka wcale nie potrzebna
      doprawic najlepiej pietruszka albo swiezym koperkiem
      • redmiss Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 11:14
        > a zasmazka wcale nie potrzebna

        prawdziwy babciny krupnik jest ze zasmażką
        i basta!
        wink
        • nchyb Prawdziwy krupnik.... 27.02.07, 11:42
          > prawdziwy babciny krupnik jest ze zasmażką
          > i basta!
          prwziwy to jest z miodem! I na spirytusie i koniecznie z zioami. Wtedy
          faktycznie cudnie zimową porą rozgrzewa. I jaki smaczny... Po nartach idealny...
          • redmiss Re: Prawdziwy krupnik.... 27.02.07, 13:43
            nchyb napisała:


            > prwziwy to jest z miodem! I na spirytusie i koniecznie z zioami. Wtedy
            > faktycznie cudnie zimową porą rozgrzewa. I jaki smaczny... Po nartach
            idealny..
            > .

            ale Ty chyba mówisz o napoju alkoholowym, a nie o zupie uncertain
            • nchyb Re: Prawdziwy krupnik.... 27.02.07, 14:06
              > ale Ty chyba mówisz o napoju alkoholowym, a nie o zupie uncertain
              ja mówię po prostu o krupniku!
              Zupę zjeść mogę, ale prawdziwy krupnik, to ho ho ho... smile
              • redmiss Re: Prawdziwy krupnik.... 27.02.07, 14:17
                nchyb napisała:

                > > ale Ty chyba mówisz o napoju alkoholowym, a nie o zupie uncertain
                > ja mówię po prostu o krupniku!

                nieeeeeee, są dwa krupniki! smile)))))
                • nchyb Re: Prawdziwy krupnik.... 27.02.07, 14:20
                  ten drugi to po prostu zupa, a ten mój to niebo w gębie... smile
    • bri Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 10:54
      Ja robię tak: Do garnka wrzucam mięso i włoszczyznę (marchewka i pietruszka w
      półplasterki). (A, nie cierpię zup na mrożonkach więc akurat tego nie polecam).
      Jak warzywa zmiękną dodaję kaszę (na średni garnek torebka kaszy perłowej lub
      jęczmiennej). Jak to się podgotuję podsmażam na małej ilości masła lub oliwy
      dwie cebule drobno pokrojone aż się zeszklą i wrzucam do garnka. Na koniec
      robię jeszcze zacierki. Córeczka i mąż bardzo lubią tą zupę.
    • moofka Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 11:01
      a nogi ugotowane oskub i drobno mieso wrzuc znow do zupy
      • aguskin Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 11:06
        pamiętaj nogi wydepiluj najlepiej przed krupnikiem,
        • demarta Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 11:11
          co by się szumowiny nie czepiały ;PPPPP
    • aluc Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 11:09
      he he co ty zrobisz z tą masą przepisów smile))
      IMHO włoszczyzna w paski na krupnik nadaje się średnio, bo po pierwsze
      pokrojona, po drugie seler do krupnika jest wybitnie potrzebny, ale niech będzie

      nogi z przyprawami (czosnek, pieprz, ziele angielskie, listek bobkowy, suszone
      grzyby) zalać zimną wodą, gotować na małym ogniu przez godzinę, mniej więcej po
      40 minutach posolić, ewentualnie przecedzić, dodać włoszczyznę, gotować jakieś
      10 minut, dodać kaszę, gotować pół godziny, dodać ziemniaki pokrojone w
      kawałki, gotować do miękkości

      jak możesz, to zdejmij skórę z tych nóg przed gotowaniem, ze skórą potwornie
      tłusty wywar się robi, przynajmniej jak dla mnie
    • kinga979 Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 11:31
      jeszcze raz bardzo dziekuje. zupka juz powoli robi sie smaczna. a przepisy
      wszystkie sobie wydrukowalam.
    • nchyb a co t za krupnik, bleee... ;-) 27.02.07, 11:32
      Ja miałam nadzieję, że y o krupniku z midem i spirytusem piszecie, a tu o bye
      zupie... smile
      • zojkaojka No właśnie nchyb :-) 27.02.07, 12:00
        A ja główkuję jak ta zupa z miodem ma smakowaćsmile)). Jakoś sobie tego wyobrazić
        nie mogłamsmile
    • kasia.kul Re: ja mam jedną żelazną zasadę 27.02.07, 11:36
      Najpierw gotuję wywar i jako pierwsze wrzucam ziemniaki a następnie resztę
      warzyw czy też kaszę, czy tam groch, ogórki fas
      • kasia.kul Re: za szybko się kliknęło 27.02.07, 11:38
        fasolę w zależnośco od tego jaka zupę gotuję.
        • agnieszkamodras Re: za szybko się kliknęło 27.02.07, 14:21
          Ale przecież inne warzywa gotują się dłużej niż ziemniaki?
    • lola211 Re: jak mam zrobic krupnik? 27.02.07, 13:02
      Najlepszy krupnik jest na kurzecych zoładkach.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja