jak zrobić klops vel pulpet?

06.05.03, 01:28

Kucharka ze mnie żadna, poratujcież mnie więc drogie emamy smile

Chciałabym zrobić klopsiki (czy pulpeciki, jak zwał tak zwał) drobiowe w
sosie pomidorowym. Oczywiście dla dziecięcia. Od czasu do czasu przywożę coś
takiego jako łup z gościny u mamy czy teściówki, ale teraz chciałabym sama :-
) upitrasić.
Acha, nie mam maszynki do mięsa.

Liczę na prosty przepis dla kulinarnych lajkoników smile

pozdrowionka,
************
kasia, mama ewiorka (ur. 22.10.2001)
konstancin/warszawa
    • anlenki Re: jak zrobić klops vel pulpet? 07.05.03, 12:01
      Kup gotowe mięso mielone, z tym że drobiowego nie polecam.Parę razy się
      sparzyłam, do gotowych dodają jakieś ochydne przyprawy.No chyba że znajdziesz
      sklep gdzie zmiela ci mieso na miejscu. Ja kupowałam mielone cielęce.
      A pulpety robie tak: miesko, jajko, kaszke manna, troche soli. Mieszam, robie
      male kuleczki,obtaczam w mące, wrzucam do gotujacej wody z przyprawami i
      warzywami. Gotuje w wodzie bo robie z roznymi sosami,pomidorowym, koperkowym,
      białym a poza tym wkładam do zamrazarki wiec nie chce zeby byly upackane sosem.
      Ale jak chcesz to mozesz od razu gotowac w sosie pomidorowym
      • mamaimarta Re: jak zrobić klops vel pulpet? 07.05.03, 12:13
        hejka!

        Ze mnie też żadna kucharka ale u mnie pulpeciki, klopsiki i tym podobne znikaja
        we wszystkich gardziołkach i gardłach również.
        A robie je tak:
        mielonego nigdy nie kupuje gotowego...Mam sklep gdzie mi mielą, albo sama mielę
        w domu. Tak czy inaczej - mięsko może być różne, najlepsze sa te z mieszanego i
        niestety tłustawego (wieprzowinka + jakis drób).
        Jak gotuje głównie dla dziecka staram się żeby to był albo indyk albo piersi z
        kurczaka. Kiedys robiłam cielecinowe ale moja pani doktor zabroniła więc
        skupiam sie na ptactwie.
        A wracając do pulpetów - do mielonego dodaj troszke warzyw. Ja trę na tarce z
        duzymi oczkami marchew, minimalnie pietruchy i selera. Razem z cebulką
        podsmażam to na odrobinie ojeju. Jak przestygnie dodaję do mielonego + bułka
        moczona i odsączona z mleka + jajko + sól pieprz czasami natka pietruszki.
        I już. Robię małe klopsiki i część smaże a część gotuję w rosołku z kostki
        najczęściej albo w wodzie.
        Na tym wywarze z gotowania pulpetów robię sosik - zaciągam jakimś kleikiem
        troszkę śmietanki troszkę koperku.....
        Wszystko razem - Pychota.
        Pozdrawiam
        • ewis Re: jak zrobić klops vel pulpet? - TELEPATIA 07.05.03, 13:47

          Dzieki za podpowiedzi smile
          Wczoraj moja mama przekazała mi przez mojego męża cielęcinę i przepis na
          pulpeciki w sosie pomidorowym. I jak tu nie wierzyć w TELEPATIĘ??? Mama była
          precyzyjna: przepis ma.....2 strony A4 !!! Pewnie przepis na jajko na twardo
          też zająłby z pół strony smile)))

          pozdrawiam,

          *******************
          kasia, mama ewiorka (ur. 22.10.2001)
          konstancin/warszawa
          • anlenki Re: jak zrobić klops vel pulpet? - TELEPATIA 07.05.03, 14:25
            Tak a'propos przepisu na jajka na twardo.Rok temu na teście dla
            szóstoklasistów, jako jedno z zadań trzeba bylo napisać jak ugotowac jajko na
            twardo. Tesciowa jest nauczycielką, pokazała mi - prymus zapisał dwie
            kartki!!!!!!!
            Ania
            • annba1 Re: jak zrobić klops vel pulpet? 08.05.03, 22:57
              Polecam też dodatkowo od czasu do czasu pulpety, czy tam mielone z mięsa
              indyczego w sezamie. Podsmaża się je na oleju, a potem dusi, albo do końca na
              oleju. Różnica polega na tym, ze mięsko obtacza się nie w bułce tartej, lecz w
              ziarnach sezamu. Mój Maluch bardzo je lubi, choć rzadko je robię.
              Pozdrawiam
              Ania
Pełna wersja