Wekowanie zupek - pilne!

04.06.07, 09:57
Witam, drogie mamy mam pytanie; wyjeżdżam z małą na kilka dni do znajomych.
Chodzi mi o zupki, mała lubi tylko gotowane przeze mnie, słoiczkowych nie
tknie. Na miejscu nie bardzo będę miała możliwość gotowania, lodówka będzie,
podróż potrwa jakies 5 godzin. Jak wekuje się zupki? Czy nic się nie stanie z
nimi w czasie podróży bez lodówki? Chciałam je wekowac w takich słoiczkach po
koncentracie pomidorowym tylko nie wiem jak się do tego zabrać. Bardzo Was
proszę o pomoc. Z góry dziękuję i pozdrawiam. P.s Jak długo można przechowywac
w lodówce taka zawekowana zupkę?
    • julia78 Re: Wekowanie zupek - pilne! 04.06.07, 17:15
      Wlej do słoiczków gorącą zupkę, od razu zakręć (nakrętki możesz przetrzeć
      spirytusem przed zamknięciem)i pasteryzuj w garnku z gorącą wodą 15 min. Potem
      postaw nakretkami w dół i gotowe. Jak wystygną do lodówki. Wytrzymają tak na
      pewno tydzień wink
    • wkozi Re: Wekowanie zupek - pilne! 04.06.07, 20:09
      Ja jeszcze dodam uwagę techniczną. Warto na spód garnka, w którym gotujesz
      słoiki położyć ściereczkę. Kiedyś zbił mi sie jeden słoiczek, gdy podskoczył w
      gotującej się wodzie.
    • julia78 Re: Wekowanie zupek - pilne! 04.06.07, 22:30
      Tak zamkniętym w czasie przewożenia bez lodówki nic się nie stanie, a w lodówce
      po zrobieniu to nawet ze 2 tyg. wytrzymają wink
    • becia73 Re: Wekowanie zupek - pilne! 04.06.07, 23:05
      Dziękuję Wam bardzo za pomoc, pozdrawiam
Pełna wersja