ewela261 19.07.08, 12:13 czy takiemu dziecku już można smarować np.pasztetem. Z czym robicie kanapki swoim dzieciom? Nie mam wogóle pomysłu na śniadanie, kaszek, kleików itp. nie chce wziąć do ust. Więc pomyślałam że może kanapeczki? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
andziulindzia Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 19.07.08, 16:22 Pieczona pierś indyka z ziołami, pasta mięsno-warzywna, rozsmarowany na kanapce twarożek (jeśli może nabiał). Na śniadanie/kolacje mozesz zrobić dziecku oprócz kanapek jajecznicę, omleta, ryż zapiekany z jabłkami, kaszę jaglaną duszona z owocami, twarożek, placuszki warzywne, kluski z serka homogenizowanego, bułeczki z ciasta francuskiego z nadzieniem dowolnym. Odpowiedz Link Zgłoś
superwakacje Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 19.07.08, 22:45 andziulindzia a moglabyś podać przepisy na te smakolyki? bardzo dziękuje Odpowiedz Link Zgłoś
andziulindzia Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 20.07.08, 00:09 Od razu zaznaczam, że ja gotuję na oko i mniej więcej i takich super dokładnych przepisów nie znam a termometr piecyka mam zepsuty. pierś indyka pieczona: bierzemy pierś, obieramy z włókien, myjemy posypujemy niewielka ilością soli i ziołami jakie znajdziemy w kuchni. Władamy mięso do szkła żaroodpornego lub brytfanki wysmarowanej tłuszczem i przykrywamy. Pierś wstawiamy do mocno nagrzanego piecyka, po 10-15 min nieco obnizamy temperaturę i niech sie piecze. pasty warzywno mięsne składają się z: ugotowane mięso, ugotowane dowolne warzywa (marchew, kalafior, pietruszka, dynia, cokolwiek innego) takie co nam np zostały niezjedzone z obiadu albo gotowane specjalnie. Możemy dodać też jajko na twardo lub samo żółtko, biały ser, koperek, pietruszka, inne świeże zioła. Wszystko miksujemy i mieszamy w proporcjach dowolnych. Do konsystencji pasty doprowadzamy przy pomocy oliwy z oliwek. ryż z jabłkami: przepisów znam kilka: jeden taki, że ryż ugotowany na mleku wykładamy na zmianę warstwami w naczyniu żaroodpornym z jabłkami i jeszcze w międzyczasie posypujemy cynamonem. Mozna dodać wanilii jak kto lubi, dosypać do tego rodzynek. Całość wstawiamy do piekarnika i zapiekamy. W wersji dla leniwych jabłka obrane i pokrojone na plasterki dusimy na maśle na patelni, jak się zeszklą dorzucamy ugotowany wcześniej ryż. Też pyszne Kasza jaglana z owocami: wykonanie analogiczne jak w przypadku ryżu. Do tej kaszy bardzo pasują morele, rodzynki, gruszki, jabłka itp Do kaszy można dożucić nieco kardamonu, jednego goździka, cynamon, co kto lubi i ma w kuchni na placuszki warzywne przeróżne podawałam kiedyś przepisy tutaj: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=59703003&a=59816158 kluski z serka homogenizowanego: bierzemy serek homogenizowany waniliowy (albo sami go sobie robimy), żółtko jajka, mąkę pszenną. Mąki powinno być sporo tak mniej więcej 2/3 objętości serka. Całość dokładnie mieszamy i łyżką wykładamy na wrzątek. Kluseczki rosną w czasie gotowania. Jeśli się rozpadają znaczy, że za mało mąki. Odcedzamy posypujemy cynamonem i ewentualnie odrobiną cukru i już. A tak w ogóle to jest tak pyszne, że najlepiej wziąć 3 serki i użyć całe jajko, wtedy zje cała rodzina. Odpowiedz Link Zgłoś
superwakacje Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 21.07.08, 17:44 dziękuję andziulindzia Czy dziecko jedenastomiesieczne moze jeść serki homogenizowane? Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
andziulindzia Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 21.07.08, 20:22 Wszystko zależy na jakim etapie rozszerzania diety o nabiał jesteś. Gdy zaczynasz podawać dziecku nabiał powinno się zacząć od masła klarownego, później masło, biały ser gotowany, biały ser, jogurt i kefir. Serki homogenizowane to zmiksowany biały ser ze śmietanką, a w przypadku tych kluseczek na które podałam przepis jeszcze gotowany. Można taki serek homo zrobić sobie samemu: mieszasz twarożek z jogurtem naturalnym i miksujesz dodając wanilię. Odpowiedz Link Zgłoś
superwakacje Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 22.07.08, 22:23 andziulindzia to znowu ja Przepraszam, ze tak Cie męcze ale niebardzowiem o co chodzi z tym maslem a potem serem gotowanym. Ja podawałam malemu masło prawdziwe i nic mu nie jest. Zajada je od dluższego czasu. Co powinnam teraz dać? Co to jest maslo klarowne? I jak zrobić bialy ser gotowany? (nie mam dostępu do mleka od krowy). Następnie bialy ser, jogurt i kefir to takie "normalne" ze sklepu? A jeśłi chodzi o serek homo własnej roboty to jakiego twarożku używasz i jakie to sa proporcje? Bardzo dziękuję i przepraszam za zawrcanie głowy Odpowiedz Link Zgłoś
andziulindzia Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 23.07.08, 00:16 Masło klarowne to inaczej masło prawdziwe, które dłuuugo na malutkim ogniu się podgrzewa. w ten sposób spowodujesz wytrącenie białek w postaciu szumów i mozna je zdjąć z masła. Zostanie prawie że sam tłuszcz. Ale jeśli podajesz już dziecku zwykłe masło to masło klarowne możesz sobie darować. Gotowany ser biały to po prostu potrawa z sera białego po uprzednim ugotowaniu np leniwe pierogi czy właśnie kluseczki z serka homogenizowanego, mogą też być placuszki z sera albo pierogi z farszem serowym. Chodzi o stopniowe wprowadzanie nabiału dziecka od potraw zawierających najmniejszą ilość białka i możliwie najbardziej przetworzonego i strawnego. Mam nadzieję, że napisałam zrozumiale Odpowiedz Link Zgłoś
andziulindzia Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 23.07.08, 00:19 A i co do twarożku: używam twarogu z okręgowej spółdzielni mleczarskiej albo z czarnocina. A proporcje? Naprawdę nie wiem! Ja robię na oko i mniej więcej. Dolej najpierw mniej, zmiksuj i zobacz jaka ci wyjdzie konsystencja najwyżej dodasz jeszcze trochę jogurtu. Możesz zrobić dużą porcję i sama zajadać razem z dzieckiem a jak dorzycisz do serka owoce świeże to będziesz mieć deserek pierwsza klasa! Odpowiedz Link Zgłoś
superwakacje Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 23.07.08, 22:15 dziekuję bardzo Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś