Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka??????

19.07.08, 12:13
czy takiemu dziecku już można smarować np.pasztetem. Z czym robicie kanapki
swoim dzieciom? Nie mam wogóle pomysłu na śniadanie, kaszek, kleików itp. nie
chce wziąć do ust. Więc pomyślałam że może kanapeczki?
    • andziulindzia Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 19.07.08, 16:22
      Pieczona pierś indyka z ziołami, pasta mięsno-warzywna, rozsmarowany
      na kanapce twarożek (jeśli może nabiał).

      Na śniadanie/kolacje mozesz zrobić dziecku oprócz kanapek
      jajecznicę, omleta, ryż zapiekany z jabłkami, kaszę jaglaną duszona
      z owocami, twarożek, placuszki warzywne, kluski z serka
      homogenizowanego, bułeczki z ciasta francuskiego z nadzieniem
      dowolnym.
      • superwakacje Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 19.07.08, 22:45
        andziulindzia a moglabyś podać przepisy na te smakolyki? bardzo dziękuje
        • andziulindzia Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 20.07.08, 00:09
          Od razu zaznaczam, że ja gotuję na oko i mniej więcej i takich super
          dokładnych przepisów nie znam a termometr piecyka mam zepsuty.

          pierś indyka pieczona: bierzemy pierś, obieramy z włókien, myjemy
          posypujemy niewielka ilością soli i ziołami jakie znajdziemy w
          kuchni. Władamy mięso do szkła żaroodpornego lub brytfanki
          wysmarowanej tłuszczem i przykrywamy. Pierś wstawiamy do mocno
          nagrzanego piecyka, po 10-15 min nieco obnizamy temperaturę i niech
          sie piecze.

          pasty warzywno mięsne składają się z: ugotowane mięso, ugotowane
          dowolne warzywa (marchew, kalafior, pietruszka, dynia, cokolwiek
          innego) takie co nam np zostały niezjedzone z obiadu albo gotowane
          specjalnie. Możemy dodać też jajko na twardo lub samo żółtko, biały
          ser, koperek, pietruszka, inne świeże zioła. Wszystko miksujemy i
          mieszamy w proporcjach dowolnych. Do konsystencji pasty doprowadzamy
          przy pomocy oliwy z oliwek.

          ryż z jabłkami: przepisów znam kilka: jeden taki, że ryż ugotowany
          na mleku wykładamy na zmianę warstwami w naczyniu żaroodpornym z
          jabłkami i jeszcze w międzyczasie posypujemy cynamonem. Mozna dodać
          wanilii jak kto lubi, dosypać do tego rodzynek. Całość wstawiamy do
          piekarnika i zapiekamy. W wersji dla leniwych jabłka obrane i
          pokrojone na plasterki dusimy na maśle na patelni, jak się zeszklą
          dorzucamy ugotowany wcześniej ryż. Też pyszne

          Kasza jaglana z owocami: wykonanie analogiczne jak w przypadku ryżu.
          Do tej kaszy bardzo pasują morele, rodzynki, gruszki, jabłka itp Do
          kaszy można dożucić nieco kardamonu, jednego goździka, cynamon, co
          kto lubi i ma w kuchni

          na placuszki warzywne przeróżne podawałam kiedyś przepisy tutaj:
          forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=59703003&a=59816158


          kluski z serka homogenizowanego: bierzemy serek homogenizowany
          waniliowy (albo sami go sobie robimy), żółtko jajka, mąkę pszenną.
          Mąki powinno być sporo tak mniej więcej 2/3 objętości serka. Całość
          dokładnie mieszamy i łyżką wykładamy na wrzątek. Kluseczki rosną w
          czasie gotowania. Jeśli się rozpadają znaczy, że za mało mąki.
          Odcedzamy posypujemy cynamonem i ewentualnie odrobiną cukru i już. A
          tak w ogóle to jest tak pyszne, że najlepiej wziąć 3 serki i użyć
          całe jajko, wtedy zje cała rodzina.
          • superwakacje Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 21.07.08, 17:44
            dziękuję andziulindzia smile Czy dziecko jedenastomiesieczne moze jeść serki homogenizowane? Pozdrawiam
            • andziulindzia Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 21.07.08, 20:22
              Wszystko zależy na jakim etapie rozszerzania diety o nabiał jesteś.
              Gdy zaczynasz podawać dziecku nabiał powinno się zacząć od masła
              klarownego, później masło, biały ser gotowany, biały ser, jogurt i
              kefir. Serki homogenizowane to zmiksowany biały ser ze śmietanką, a
              w przypadku tych kluseczek na które podałam przepis jeszcze
              gotowany. Można taki serek homo zrobić sobie samemu: mieszasz
              twarożek z jogurtem naturalnym i miksujesz dodając wanilię.
              • superwakacje Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 22.07.08, 22:23
                andziulindzia to znowu ja smile Przepraszam, ze tak Cie męcze ale niebardzowiem o co chodzi z tym maslem a potem serem gotowanym. Ja podawałam malemu masło prawdziwe i nic mu nie jest. Zajada je od dluższego czasu. Co powinnam teraz dać? Co to jest maslo klarowne? I jak zrobić bialy ser gotowany? (nie mam dostępu do mleka od krowy). Następnie bialy ser, jogurt i kefir to takie "normalne" ze sklepu?
                A jeśłi chodzi o serek homo własnej roboty to jakiego twarożku używasz i jakie to sa proporcje? Bardzo dziękuję i przepraszam za zawrcanie głowy
                • andziulindzia Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 23.07.08, 00:16
                  Masło klarowne to inaczej masło prawdziwe, które dłuuugo na malutkim
                  ogniu się podgrzewa. w ten sposób spowodujesz wytrącenie białek w
                  postaciu szumów i mozna je zdjąć z masła. Zostanie prawie że sam
                  tłuszcz. Ale jeśli podajesz już dziecku zwykłe masło to masło
                  klarowne możesz sobie darować. Gotowany ser biały to po prostu
                  potrawa z sera białego po uprzednim ugotowaniu np leniwe pierogi czy
                  właśnie kluseczki z serka homogenizowanego, mogą też być placuszki z
                  sera albo pierogi z farszem serowym. Chodzi o stopniowe wprowadzanie
                  nabiału dziecka od potraw zawierających najmniejszą ilość białka i
                  możliwie najbardziej przetworzonego i strawnego. Mam nadzieję, że
                  napisałam zrozumiale wink
                • andziulindzia Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 23.07.08, 00:19
                  A i co do twarożku: używam twarogu z okręgowej spółdzielni
                  mleczarskiej albo z czarnocina. A proporcje? Naprawdę nie wiem! Ja
                  robię na oko i mniej więcej. Dolej najpierw mniej, zmiksuj i zobacz
                  jaka ci wyjdzie konsystencja najwyżej dodasz jeszcze trochę jogurtu.
                  Możesz zrobić dużą porcję i sama zajadać razem z dzieckiem smile a jak
                  dorzycisz do serka owoce świeże to będziesz mieć deserek pierwsza
                  klasa!
                  • superwakacje Re: Z czym kanapki dla jedenastomiesięczniaka???? 23.07.08, 22:15
                    dziekuję bardzo Pozdrawiam
Pełna wersja