Musaka z baklazana-jak sie ja robi??

07.10.03, 00:29

    • aniaop Re: Musaka z baklazana-jak sie ja robi?? 07.10.03, 08:41
      Kroisz baklazana w plasterki, posypujesz sola kazda warstwe i zostawiasz na 30
      min na sitku.
      Baklazana obsmazasz na oliwie na patelni, odsaczasz z nadmiaru tejze recznikiem
      papierowym.
      Przygotowujesz ragout- takie jak do lasagne, tzn podsmazasz na oliwie cebulke i
      czosnek, dodajesz mielona wolowine, przyprawy do smaku, puszke pomidorow.
      Dusisz.
      Teraz smarujesz zaroodporne naczynie oliwa, ukladasz warstwe baklazana, na to
      sos ragout, sos beszamelowy, mozarella i znowu az do zapelnienia naczynia. Na
      wierzch posypujesz parmezanem i do piekarnika.
      Zycze smacznego i pozdrawiam
      • dethy Re: Musaka z baklazana-jak sie ja robi?? 07.10.03, 10:26
        Dzieki Ania za przepis-jutro wyprobuje.
        Mam jeszcze jedno pytanie.Otoz czytalam gdzies ,ze jedni
        obieraja baklazana ze skory ,a inni nie.Ja z niego robilam tylko
        cos takiego do leczo podobnego i zupe meksykanska.Zawsze obieralam.
        Czy do musaki tez trzeba go obrac?
        • aniaop Re: Musaka z baklazana-jak sie ja robi?? 07.10.03, 10:46
          Ja nie obieram. I przyznam szczerze, ze nigdy go nie obieralam do zadnej
          potrawy, chociaz wykorzystuje czesto.Pozdrawiam
    • kicia_edziecko Re: Musaka z baklazana-jak sie ja robi?? 07.10.03, 10:29
      Oto przepis, konkuruje z musaką z Santorini. Robiłam ją wiele razy, ważne aby
      trzymać się detali, efekt wynagradza te staraniasmile A już pod żadnym pozorem nie
      rób jej z wieprzowinu czy drobiu i również pod żadnym pozorem nie rezygnuj z
      wina. Smacznegosmile
      Podaję link: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=7631653&a=7868801
Inne wątki na temat:
Pełna wersja