Tort bez mleka, cytrusów, czekolady i białka?!

23.10.03, 21:23
Szukam (bezskutecznie) przepisu na tort na I urodziny - chciałabym, żeby
mogły go zjeść wszystkie dzieci, które do nas zawitają (niektóre z alergią),
a przede wszystkim mój syn, który rzeczy wymienionych w tytule nie jada.
HELP!
    • inkaa1 Re: Tort bez mleka, cytrusów, czekolady i białka? 24.10.03, 16:01
      Jezeli chodzi o krem do tortu to pisalam juz wczesniej na tym forum,ze
      zrobilam tort z kremem z paczki (dr.Oetkera poniewaz nie zawiera mleka w
      proszku) z mlekiem sojowym. Krem smietankowy, dodalam wisnie i bylo pyszne.
      Tylko tyle chyba moge podpowiedziec.
      • cynamoon6 Re: Tort bez mleka, cytrusów, czekolady i białka? 26.10.03, 16:00
        A jam przepis na torcik dla alergika. Jest przepyszny!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

        CIASTO:
        1,5 szklanki maki kukuryudzianej
        0,5 szklanki maki ryzowej (albo ziemniaczanej)
        0,5 szklanki kleiku kukurydzianego
        0,5 szklanki kleiku ryzowego
        0,5 szklanki cukru
        1 kostka margaryny bezmlecznej

        Margaryne rozpuscic w garnku. Gdy wystygnie, dodac wszystkie moki i kleiki,
        ddobrze wymieszac. To bedzire mialo konstystencje proszku, ale tak ma byc smile
        Podzielic na dwie rowne czesci.Jedna czesc wylozyc na tortownice wylozona
        papieram do pieczenia. Bardzo dokladnie ugniesc, reakami albo lyzka, zeby bylo
        rowne. Piec 10-15 min w 200 stopniach.
        Jak dobrze ugnieciesz, to po upieczeniu i wystygnieciu bedzie elegancki platek
        ciasta smile)) Potem upiec drugi placek i pozostawic go w tortownicy.

        Krem:
        400 ml wody
        4 lyzzeczki cukru wanilowego albo wanila w lasce (nieobowiazkowo)
        1 szklanka cukru pudru.
        200 g margaryny (wczesniej wyjmij z lodowki, zeby zmiekla)
        kleik ryzowey Nestle
        i: albo owoce doweolne, swierze lub mrozone( pycha z malinami) albo gesty sok
        owocowy (najlepiej jagodowy lub malinowy , ze wzgledu na kolor) albo pol
        szklanki wiorkow kokosowych.
        Wode zagotowac, wwystudziec. Doadc kleik- tyle, zeby masa byla bardzo gesta, ma
        sie kleic do lyzki.Doadac margaryne, cukier waniliowy, cukier puder i ucierac
        mikserem. Jak juz bedzie gladkie, dodac owoce (albo wiorki albo sok).
        Wyloztc mase na spod torcika. Przykryc drugim platem ciasta.
        Ja na wierzch wylalam galaretke ( wedlug mnie najlepsza Gellwe, nie z zelatyne,
        tylko roslinna, z karagenu) a pod galaretka ulozylam wzorek z bakalii i platkow
        migdalowych.
        jak chcessz miec wysoki torcik, to pieczesz 4 plastry ciasta (z podwojnej
        porcjii) i robisz podwojny krem.
        To jest RE WE LA CJA !!!!!!!!!!!!!!!!
        Ja ten torcik kocham. Mojej malej tez smakowal smile)))
        ZYcze smacznego i pozdrawiam!
        Cynamoon.
        P.S. Przepis mam od pewnej forumowiczki jeszcze ze starego edziecka i bede jej
        wdzieczna do konca zycia!!!
        • gochamasl Re: Tort bez mleka, cytrusów, czekolady i białka? 07.11.03, 22:19
          Hej!
          Robilam ostatnio ten twoj tort.
          Masa moze byc, ale ciasto sad - nie wiem czy niedopieczone czy ono takie ma byc,
          smakowalo jak niedopieczone i surowawe sad. No i to "ciasto" bylo twarde ze
          ukroic lyzeczka nie mozna i gosciom spadalo z talerzyka smile (Pieklam je ok 17
          min.)
          • cynamoon6 Re: Tort bez mleka, cytrusów, czekolady i białka? 08.11.03, 15:58
            Nie powinno tak smakowac. Dobrze upieczone jest zlociste, chrupiace, a w smaku
            jak cienkie,kruche ciasto. Moze za krotko pieklas. W przepisie jest czas
            orientacyjny ,ale wiadomo, ze zalezy od piekarnika i jeszcze paru rzeczy.
            najbezpieczniej piec na zloto smile
            No i bardzo wazne jest to, aby dobrze ugniesc wymieszzac skladniki, i dobrze je
            ugniesc w tortownicy.
            A co do twardosci, to powinno byc twarde,ale przyjemnie chrupkie. Moze po
            prostu trzeba je zrobic dzien wczesniej i potrzymac w lodowce, zeby ciut
            zmieklo sie sie "przegryzlo".
            • gochamasl Re: Tort bez mleka, cytrusów, czekolady i białka? 13.11.03, 22:29
              Jesz to ciasto lyzeczka czy w rece smile
              A zloty kolor to masz na mysli ciemne zloto?

              smile
              • cynamoon6 Re: Tort bez mleka, cytrusów, czekolady i białka? 14.11.03, 18:13
                lyzeczka.
                Ciemnozloty, no chyba tak...taki brazowawy, rumiany...
                smile
Pełna wersja