serek wiejski-ziarnisty i jogurt naturalny?

18.12.08, 19:00
witam,
od którego miesiąca podajecie te rzeczy???
    • sylpal13 Re: serek wiejski-ziarnisty i jogurt naturalny? 19.12.08, 10:40
      serek podałam w 11 jogurt też
      • prosiakforti Re: serek wiejski-ziarnisty i jogurt naturalny? 19.12.08, 12:04
        jogurt w 10, serek w 11, tak jak i serki typu bakuś czy bieluś.
        • jaktosik Re: serek wiejski-ziarnisty i jogurt naturalny? 19.12.08, 22:39
          Ok. 1. roku życia zaczęłam, wcześniej uważałam z nabiałem, bo Mały
          miał podejrzenie skazy białkowej. Zaczełam od jogurty naturalnego,
          potem bieluch (bo nie ma soli), potem wiejski, maślanki, jogurty,
          ser biały. Bakusia nie podaję, wolę te bardziej naturalne serki
    • babcia47 Re: serek wiejski-ziarnisty i jogurt naturalny? 20.12.08, 00:27
      od poczatku 11-tego miesiaca wprowadziłam kefir i naturalny jogurt,
      gdy sie "przyjęły" zaczęłam robic sama twarozek: półtora litra mleka
      przegotowałam, dodałam półlitrowy kefir(bakomy) do przestudzonego,
      ciepłego mleka i zostawiłam na noc(mozna dodać kilka kropel soku
      sytryny, z ćwiartki plasterka). Rano jest juz ściete zsiadłe mleko,
      które lekko podgrzewam na małym ogniu, na płytce do mniej wiecej
      temperatury kąpieli dziecka. Wtedy wyraźnie oddziela się sernik od
      serwatki. Po przestudzeniu powoli wylewam na sito wyłożone
      wygotowaną ściereczką, gdy z grubsza odcieknie dwa przeciwległe rogi
      zawiązuje na uchwycie wiszącej szafki a pozostałymi obwiazuję lużno
      nad "serkiem" i pozwalam obciekać nad podstawiona miską 1-2 godziny
      (ide z wnukiem na spacer). Potem zdejmuję ten tobołek i posługując
      się tą sciereczką, bez wyjmowania z niej, formuję z serka zgrabny
      kwadracik, który ścisle owijam scierką (ta sama cały czas) i wkładam
      miedzy dwa wieczka od plastikowych pojemników do żywnosci (deski
      wyginały się po takim zabiegu i pękały, mozna uzyć plastikowych lub
      szklanych "desek" albo innych "wynalazków" np pokrywek od naczyń
      żaroodpornych) na wierzchu stawiam cieżar w postaci słoika lub
      garnka napełnionego wodą..odciska się wtedy reszta serwatki a całość
      staje się serkiem. Taki serek jest delikatny, mieciutki, tylko
      trochę kwaśny (jak mascarpone)..doskonały z dodatkiem ziół (natka,
      koperek, szczypiorek) i dodatkiem kefiru zamiast śmietany lub na
      słodko z dodatkiem soczku, roztartych owoców, moze byc też gotowy
      słoiczek lub wcześniej zrobiony własnoręcznie dla
      niemowlaka "przetwór".. i mleka modyfikowanego(30 ml) dla uzyskania
      gładkiej, kremowej konsystencji (oczywiscie słodkie są w tym tylko
      owoce, cukru nie dodaję). Przepis moze wydawać się skomplikowany ale
      w wykonaniu jest banalnie prosty i wymaga niewiele czasu i pracy..a
      przynajmniej wiadomo, że świerzy i co zawiera..taka porcja mojemu
      wnukowi starcza na tydzien i jeszcze dla synowej, która też go lubi,
      zostaje..smile
    • emigrantka34 Re: serek wiejski-ziarnisty i jogurt naturalny? 20.12.08, 00:41
      Ja wprowadzilam w osmym miesiacu. Mieszkam we Francji i zgodnie z
      tuejszym schematem wprowadza sie jogurty juz w szostym. ja uwazalam,
      ze to za wczesnie, wiec sobie wyposrodkowalam i dalam corce w osmym.
      Jednakze daje jedynie jogurt naturalny (bez mleka w proszku) z
      zaufanego sklepu bio, od jednego producenta. Jest jak domowy.
      Innego, a zwlaszcza wielkoprzemyslowego, nie dawalabym. Do tego
      mozna dorzucic lekkie i swieze ziola - bazylie, koperek, oregano,
      tymianek, rozmaryn mozna dac (oczywiscie w min ilosciach) juz
      osmiomiesieczniakowi).
      Zadnej ricotty ani mascarpone nie dawalam, bo moim zdaniem sa za
      tluste, a pota tym nie mam dostepu do tych srow ze sprawdzonych
      zrodel.
    • martyna227 Re: serek wiejski-ziarnisty i jogurt naturalny? 23.12.08, 14:46
      Ja po szóstym m-cu zaczęłam podawać misiowe jogurciki, bo są
      specjalnie robione dla takich małych dzieci.
    • jomadi84 Re: serek wiejski-ziarnisty i jogurt naturalny? 23.12.08, 20:13
      mój maluch ma 7 mies. próbowałam mu troszkę dawać naturalnego jogurtu ale mu bardzo nie smakował, za to koktajle mleczne w każdym smaku firmy gerber wypija całe
    • martha666 Re: serek wiejski-ziarnisty i jogurt naturalny? 24.12.08, 13:44
      ja podawałam jogurt naturalny odkąd skończyła 11 m-cy. w sezonie
      dodawałam owoce a teraz zimą je naturalny. serka ziarnistego nie
      dawałam bo sama nie lubę ale to inna historia. podaję za to bielucha
      naturalnego, czasem posypuję koperkiem lub natką pietruszki.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja