margoww 20.08.09, 08:41 Witam Słyszałam że dawniej jajecznicę dla dzieci robiło się na śmietance.Czy wiecie może jak to się robi?Bardzo proszę o pomoc. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
babcia47 Re: Jajecznica na śmietance-jak? 20.08.09, 09:10 do roztrzepywanych jajek zawsze dobrze dodać jest mleko (dla malucha) jogurt, kefir lub śmietanę, bo wtedy pozostaje wilgotna, nie ma mozliwości jej zesmazyc na wiór..ja do jajecznicy z jednego jajka dla 11-miesięcznego wnuka dodawałam ok 30 ml mleka modyf. razem roztrzepywałam dodawałam zioła i wylewałam na talerzyk wysmarowany tłuszczem (na parze). Dla starszego na jajko dodawałam ok łyżeczkę kefiru lub jogurtu i razem roztrzepywałam. Wylewałam na teflonową patelnię, na której zeszkliłam na małej ilosci tłuszczu cebulkę, dymkę, ewentualnie z dodatkiem pokrojonego pomidorka pozbawionego skórki..ziołami mozna posypać gotową jajecznicę lub dodać przy roztrzepywaniu jajka ..mozna tez gorącą posypać startym drobno żółtym serem Odpowiedz Link Zgłoś
margoww Re: Jajecznica na śmietance-jak? 20.08.09, 09:25 Właśnie o to mi chodziło,bardzo dziękuję Odpowiedz Link Zgłoś
karro80 Re: Jajecznica na śmietance-jak? 20.08.09, 16:46 Makłowicz też omlety kiedyś pokazywał na śmietanie 18% - bardzo smaczne - a ja za omletem nie przepadam. Odpowiedz Link Zgłoś
babcia47 Re: Jajecznica na śmietance-jak? 20.08.09, 18:27 etam, bo nie jadłaś omletu "na słodko"..ja sobie sama wymysliłam jako dziecię..ubijam trzepaczką spręzynkową (lub mikserem) 3 jajaka z łyzka cukru na pianę (nic tam nie rozdzielam, nie ubijam osobno, razem żółtko i białko), dosypuję przesianą makę..tak z 1-1,5 łyzki i delikatnie miaszam..wylewam na dużą patelnię, na której roztopiłam trochę masła lub oleju..mozna tez na małej patelni usmazyc 3 sztuki..smażę na średnim ogniu..gdy ciasto się zetnie tak że brzegi zaczynają być chrupkie odwracam szerokim nożem lub spesjalną szpatułką na druga stronę, smażę już tylko chwilę..mozna zjeść bez dodatków lub cienko posmarować np. dżemem morelowym..takiego słodyczka to lubię..w sumie smakuje jak usmażony na patelni cienki, ciepły biszkopt, taki jak na roladę..i często właśnie zwijam w rulonik i wcinam trzymając łapką Odpowiedz Link Zgłoś
karro80 Re: Jajecznica na śmietance-jak? 21.08.09, 14:58 A spróbuje, choć taki biszkoptowy to mężowi robiłam swego czasu - jak mi nie podejdzie to on zje, bo lubi i to tylko na słodko Odpowiedz Link Zgłoś