angie07 22.12.09, 14:03 ja co roku kupuję marcepana pod różnymi postaciami. A Wy? pytam także z poza działu słodycze. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
iwek33 Re: Jakie rarytasy kupujecie na swięta? 22.12.09, 14:30 U nas największym rarytasem są pieczone przez całą rodzinę pierniki wg przepisu naszej pra-pra babci. Ciasto zarabia mój teść 3 tygodnie przed świętami, wszyscy włączają się wtedy w mielenie orzechów itp. Potem ciasto leżakuje i na 1,5 tygodnia przed świętami pieczemy ( dzieciaki wycinają foremkami kształty, ważne, żeby co roku kupić jakąś nową foremkę, żeby był nowy kształt wśród znanych. Potem pierniki leżakują w puszkach z kromką chleba i miękną.... w międzyczasie organizujemy "imprezę" pt strojenie pierników, obowiązkowo wtedy puszczamy płytę z kolędami Pospieszalskich i robi się swiątecznie baaardzo.... Stroją wszyscy, najwięcej radochy mają dzieciaki oczywiście. Postrojone dalej miękną w puszkach, część wędruje do ozdobnych pudełek i jest darowana w przedświątecznych prezencikach z życzeniami świątecznymi ( np synowie biorą do szkoły na klasowe wigilie, zanoszą pani doktor, która ich leczy) reszta leżakuje i jest to największy rarytas podczas świąt, bo takich pierniczków się po prostu nie da kupic w sklepie Odpowiedz Link Zgłoś
sylwina76 Re: Jakie rarytasy kupujecie na swięta? 22.12.09, 14:48 Super nasze pierniczki niestety twarde jak kamień.... ale i tak mamy dużo radości przygotowując je. U nas utarło się, że co roku kupujemy (oprócz oczywiście tego co na stole podczas Świąt powinno się znaleźć) największą bombonierkę Lindt'sa. Słodycze tej firmy kupujemy często, ale ową wielgachną bombonierkę tylko raz w roku Odpowiedz Link Zgłoś
onlyizar4 Re: Jakie rarytasy kupujecie na swięta? 22.12.09, 16:17 Iwek a mogłabyś zdradzić ten przepis na pierniczki, bo ja bardzo lubię takie domowe, ale coś mi nie wychodzą takie jak babci a babci niestety już nie ma na świecie, żebym mogła poprosić o przepis. A córcia tak bardzo chciałaby robić. Odpowiedz Link Zgłoś
rafakoral2 Re: Jakie rarytasy kupujecie na swięta? 22.12.09, 17:04 My od 2 lat robimy z tego przepisu i wychodzą pyszne i miękkie.Szczegóły na stronie Wielkie Żarcie Przepis - Pierniczki Świąteczne jak z dzieciństwa.U nas wszyscy podjadają jeszcze przed świętami Składniki - 1/2 kg mąki - po 20 dag sztucznego miodu i cukru pudru - 12 dag margaryny - 1 jajko - 1 łyżeczka sody - szczypta soli - 1 opakowanie przyprawy do pierników 1. Na stolnicę przesiewamy makę z sodą i solą, we wgłębienie wlewamy rozpuszczony i lekko przestudzony miód. 2. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy aż ciasto będzie gładkie i lśniące. Można także zrobić inaczej: Miód gotować z cukrem i przyprawami, schładzamy i łączymy z mąką, sodą, jajkiem, i tłuszczem. 3. Ciasto po kawałku rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i foremkami wycinamy pierniczki. Z ciasta można także lepić Mikołaje, aniołki, choinki czy renifery. 4. Pierniczki układamy na natłuszczonej blasze zachowując odstępy bo rosną całkiem sporo. 5. Pieczemy ok. 15-20 min. w 180 stopniach aż będą złote ale nie brązowe (czas zależy od piekarnika) 6. Przestudzone pierniczki lukrujemy. Kolorowy lukier robię z barwników spożywczych ale można użyć kakao, soku z buraków itp. 7. Można je bardzo długo przechowywać w metalowym pudełku. Życzę smacznego Odpowiedz Link Zgłoś
rafakoral2 Re: dlaczego sztuczny miód??? n/t 23.12.09, 00:26 Np dla alergików a oprócz tego to może ciasto wychodzi lepsze nie wiem bo nie mam porównania,zawsze robimy ze sztucznym i pierniczki są pycha. Odpowiedz Link Zgłoś
pia_ Re: Jakie rarytasy kupujecie na swięta? 22.12.09, 16:59 Marcepan, czekoladki Lindt, ręcznie robione czekoladki Wedla. Z upieczonych rzeczy mamy pierniczki wg legendarnego przepisu Silje, na które ciasto robiłam 5 tygodni temu, a piekłam je z córką w piątek. Wyszły rewelacyjnie - a to był mój debiut. Ponieważ u nas są same łasuchy więc oblewałam je polewą z gorzkiej czekolady. Narobiłam ich całe masy - musiałam w Tesco kupić wielkie plastikowe pudło z pokrywką. A co do twardości - to nawet nie musiałam dawać ani chleba, ani kawałka jabłka - są idealne do jedzenia. Z książki kucharskiej Cecylki Knedelek robiłyśmy tez imbirowe anioły, każdy w innej szacie i fryzurze (postaci wycinałam własnoręcznie, bez szablonów), a wczoraj jeszcze orzechowe księżyce (oblane oczywiście gorzką czekoladą). Zawsze byłam kuchenna noga, ale muszę skromnie przyznać, że do ciasteczek mam talent Odpowiedz Link Zgłoś
magda79pn Re: Jakie rarytasy kupujecie na swięta? 22.12.09, 17:20 Chyba w dzisiejszych czasach mało jest "rarytasów" to już nie to samo co w latach 80-tych gdzie rarytasem były pomarańcza i czekolada z orzechami u mnie w każdym razie jest kilka rzeczy które w święta BYĆ MUSZĄ - bigos - kapusta z grzybami - marcepany - talerz pełen czekoladowych cukierków w kolorowych papierkach np mieszanka wedlowska lub goplany - sernik Bez reszty bym się obyła moje dzieci są złe że we wigilię niema NIC do jedzenia, starszy nie je ryb a młodszy ziemniaków, obydwoje nie lubią barszczu... młodszy zamówił sobie paluszki rybne, starszy nadal ma "focha" bo chciałby spagetti Odpowiedz Link Zgłoś
leigh4 Re: Jakie rarytasy kupujecie na swięta? 22.12.09, 21:41 U nas trochę na odwrót-własnie na Świeta niczego gotowego nie kupujemy, tylko wszystko robimy Z wigilijnych przysmaków najbardziej czekam na kutie, którą najpyszniejszą na świecie robi moja bratowa, moja mam zaś makiełki, też juz sie oblizuje na samą myśl Z ryb czekam na śledzie-w Wigilię jest u nas zawsze prawdziwy festiwal śledzi, bo każda z dziewczyn robi po 2-3 rodzaje najróżniejszych. Ciasta i ciasteczka tez pieczemy same. Bombonierek w tym roku mam zatrzęsienie(prezenty), zapas będzie chyba az do Wielkanocy Jest jednak rzecz, którą sama kupuję i sama jem, bo nikt oprócz mnie nie lubi: marcepany smakowe, chałwa i ciasto marcepanowe Odpowiedz Link Zgłoś
kinder0610 Re: Jakie rarytasy kupujecie na swięta? 23.12.09, 15:17 My też raczej na święta wszystko robimy sami. Pierniczki pieczone przez nas - pycha - już leżakują i miękną Kutia - bez niej nie ma świąt. Pieczone mięsa zamiast wędlin kupowanych. Smacznego i wesołych Świąt Odpowiedz Link Zgłoś