pasteryzacja mleka w Uni Europejskiej

22.09.05, 21:29
wiadomo ze w Polsce wszystkie produkty muszą byc z mleka pasteryzowanego.a
jak jest w Wielkiej Brytanii?moze ktos wie?przydarzyła mi się taka
sytuacja,ze w restauracji zjadłam sałatkę nie wiedząc ze zawiera serek
pleśniowy.zorientowałam się za pózno i teraz się martwię.mam nadzieję ze ser
był z mleka pasteryzowanego.pocieszcie, proszę.
    • paycza Re: pasteryzacja mleka w Uni Europejskiej 22.09.05, 21:37
      Hmm... jak czytam takie posty, to zastanawiam się, co mają zrobić np. kobiety
      na wsi, które piją mleko prosto od krowy oraz jedzą pyszne, naturalne sery, a o
      pasteryzacji nikt nie słyszał. Oczywiście rodzą one zdrowe, rumiane dzieci,
      które o wszelkich alergiach mogą zapomnieć. Histeria ciążowa to chyba wytwór
      coraz bardziej ztechnologizowanej cywilizacji. Do czego nas to doprowadzi?
      Dobrze, że mnie to ominęło. Dziś zajadałam się kaparami, oliwkami i wędzonym
      łososiem, wypiłam kawę i o zgrozo zjadłam sos tajski ze słoika! Pozdrawiam.
      • feliscat Re: pasteryzacja mleka w Uni Europejskiej 22.09.05, 23:42
        A jednak nie zaleca się kobietom w ciąży jedzenia produktów z
        niepasteryzowanego mleka. Ja sama też nie do końca wiem co tu jem (UK), nie
        wszędzie jest napisane z jakiego mleka zrobiono serek. Natomiast czasem w
        różnych miejscach świata zdarzają się zatrucia listeriozą, ostatnio chyba w
        Szwajcarii. Generalnie to chyba jednak rzadka choroba. Ja już nie panikuję,
        miałąm kilka razy w ciąży jazdę, nic to nie daje, staram się uważać, ale też
        bez przesady.
        pozdrawiam
    • visenna2 Re: pasteryzacja mleka w Uni Europejskiej 23.09.05, 08:13
      www.borgis.pl/czytelnia/nm_medz/10.php
      Cytuję fragment:
      "Ze względu na to, że L. monocytogenes powszechnie występuje w środowisku
      naturalnym i toleruje szeroki zakres temperatur, jest patogenem szczególnie
      niebezpiecznym. Zdolność tej bakterii do namnażania się w niskich temperaturach
      może być przyczyną zanieczyszczenia przechowywanej w chłodniach żywności, a
      odporność na ogrzewanie może powodować zakażenie produktów spożywczych takich
      jak pasteryzowane mleko. "

      Z tego niezbicie wynika, że mleko pasteryzowane może nie być wolne od bakterii.
      Szczerze mówiąc, ja już jestem trochę skołowana: najpierw (na tym forum)
      dowiedziałam się, że nie powinnam jeść serów pleśniowych. Potem (na tym forum)
      dowiedziałam się, że jednak mogę, bo w Polsce są z mleka pasteryzowanego.
      Następnie trafiłam na ten artykuł w czytelni online wydawnictwa medycznego
      Borgis i dowiedziałam się, że - jak widać - jednak nie powinnam bo mleko
      pasteryzowane może byc zakażonesmile))
      • bibba Re: pasteryzacja mleka w Uni Europejskiej 23.09.05, 08:44
        W sklepach w UK wszystkie produkty mleczne sa z mleka pasteryzowanego, CHYBA ze
        napisane jest inaczej. Angielskie sery plesnoiwe zazwyczaj sa pasteryzowane, a
        francuskie dostepne tutaj sa i takie i takie. Trzeba sie doczytac, dopytac.
        • annam21 Re: pasteryzacja mleka w Uni Europejskiej 23.09.05, 08:56
          ja pytam nawet w restauracjachsmile) w polsce fete w knajpie mieli z
          pasteryzowanegosmile)) tutaj ( w monachium) unikam bo raczej maja oeginalne sery
          tzn u wlocha wlsokie,u francuza francuskie. ale jak juz zjadlas to sie nie
          zamartwiaj ,musztarda po obiedzie.Mozesz powiedziec lekazowi o
          incydencie.pozdrawiam
    • budzik11 Re: pasteryzacja mleka w Uni Europejskiej 23.09.05, 09:37
      Jezu, dziewczyno, nie masz większych problemów w życiu? Zastanawia mnie,
      dlaczego nikt nie przejmuje sie np. zarazeniem WZW, czy HIV (nawet u fryzjera
      czy kosmetyczki), bąblowcem, włośnicą, gruźlicą itp - tylko wszystkie piszą jak
      najęte o listeriozie, która w porównaniu z wymienionymi praktycznie nie
      istnieje??? Masz pojęcie, ile było w ostatnim roku w Polsce zakażeń żółtaczką,
      a ile listeriozą? Dlaczego martwisz się akurat listeriozą, którą naprawdę nie
      sposób złapać w porównaniu z WZW? Wszyscy boją się sera pleśniowego (to juz
      zakrawa na żart) a nikt nie sprawdza, czy np. nożyczki u fryzjera sa
      dezynfekowane (a napewno nie są).
Inne wątki na temat:
Pełna wersja