HACCP w przedszkolu prywatnym z cateringiem

31.03.11, 08:49
Chciałabym prosić o informacje odnośnie HACCP-u w przedszkolach ( catering)
gdzie można szerzej o tym poczytać i czy samemu można przygotować taką dokumentacje .
Dziękuje za jakąkolwiek przydatną informacje
    • ida.lipcowa Re: HACCP w przedszkolu prywatnym z cateringiem 31.03.11, 17:41
      forum.gazeta.pl/forum/f,47465,Nauczycielki_Przedszkola.html
    • blue.leila Re: HACCP w przedszkolu prywatnym z cateringiem 30.10.11, 12:22
      warto zainwestować w profesjonalną firmę która dokładnie zna wymagania sanepidu- opisałam swój wątek już raz, wiem że firma z której ja korzystałam łączą wdrażanie HACCP w kliku przedszkolach na raz (zaznajomionych sobie) wówczas płacą jakby za 1 przedszkole a dokumentacja jest do każdego, wiadomo jak jest w przedszkolach ciągle brakuje środków, więc fajnie pomyśleli. podaję numer 42 230 21 29, a i do Pani Małgosi bezpośredni - ona u mnie wdrażała HACCP 506 596 112, firma nazywa się DJB Doradztwo
      • jutyfa Re: HACCP w przedszkolu prywatnym z cateringiem 22.11.11, 11:56
        Może warto zainteresować się tym ebookiem Wdrażanie systemu HACCP. Na pewno przyda Ci się, bo znajdziesz w nim praktyczne rady oraz wzory potrzebnych dokumentacji.
    • hanna.poltorak Re: HACCP w przedszkolu prywatnym z cateringiem 14.01.12, 11:23
      Witam publikacji na temat wdrożenia systemu HACCP w przedszkolu jest bardzo niewiele, należy jednak pamiętać, że stołówki szkolne i przedszkolne zaliczają się do zakładów żywienia zbiorowego zamkniętego a na temat wymagań stawianych takim zakładom można poczytać już o wiele więcej. Ja proponowałabym publikację Pani Haliny Turlejskiej, które znajdują się również na stornach internetu . Na rynku można dostać tzw gotowce pomagające w prowadzeniu takiej dokumentacji ale są to :sztywne opracowania" i nie zawsze odzwierciedlają potrzeby danego przedszkola. Ja jako konsultant firmy HACPASZ zajmującej się takimi wdrożeniami proponuje współpracę właścicielom i dyrektorom przedszkoli. Pomożemy przygotować dokumentację oraz przeszkolimy Państwa z zagadnień związanych z systemem - bo żeby móc wdrożyć i prowadzić system trzeba go zrozumieć a bez odpowiednich szkoleń będzie to trudne. Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do współpracy Hanna Półtorak HACPASZ (www.haccp-gmp.com.pl)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja