holenderskie mini-naleśniczki

25.05.04, 20:31
w Holandii jadłam pyszne malutkie naleśniczki posypane cukrem pudrem i polane
masłem. czy ktos ma przepis? jak sie je smaży?
    • ol69 Re: holenderskie mini-naleśniczki 26.05.04, 09:13
      aaa... chodzi ci o poffertjes? faktycznie dobre w porownaniu z reszta ich
      niezbyt wysublimowanych osiagniec kulinarnych. smile holandie bardzo lubie, ale z
      jedzeniem to sie jednak nie popisali smile)
    • ol69 Re: holenderskie mini-naleśniczki 26.05.04, 09:17
      zapomnialam dodac link do przepisu (jest in english)
      www.recipecottage.com/breads-pancakes/poffertjes.html
    • ol69 Re: jest i przepis po polsku 26.05.04, 09:20
      POFFERTJES
      Przepis na około 60 sztuk:

      200 g mąki
      40 g masła lub margaryny
      ok. 350 ml mleka
      8 g drożdży
      2 g soli

      Mleko podgrzać do temperatury pokojowej. Mąkę wymieszać z solą. Po środku
      zrobić wgłębienie, do którego wlać, najpierw drożdże wymieszane z odrobiną
      mleka, a następnie 2/3 pozostałego mleka. Mieszać do uzyskania zawiesistej
      rzadkiej masy. Dodać resztę mleka, cały czas mieszając. Ciasto przykryte
      wilgotną ściereczką odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
      Specjalną patelnię do poffertjes nasmarować masłem. We wgłębienia patelni wlać
      ciasto i smażyć naleśniki z obu stron, aż będą złocisto-brązowe. Podawać
      gorące, polane masłem i posypane cukrem pudrem. Smacznego!

      uwaga: nie sprawdzalam tego przepisu na sobie smile
      • bazylea1 Re: jest i przepis po polsku 26.05.04, 20:28
        uj, czyli jednak potrzebna specjalna patelnia. szkoda! w każdym razie dzięki za
        pomoc smile
Pełna wersja