zuzik30 05.03.09, 15:27 Czy ktoś wie, jak go wyprodukować? Pomocy! Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
anettchen2306 Re: Szwecja - biały ser 05.03.09, 16:36 Kupic 2-3 litry mleka, najlepiej 3,5%, dobrze by bylo to mleko pasteryzowane, ale nie UHT (bo moze sie nie skwasic), do tego politrowy kefir lub jogurt naturalny. Wieczorem podgrzac mleko, do cieplego mleka dodac jogurt/kefir i zostawic na noc pod przykryciem w cieplym miejscu. Na drugi dzien mleko podgrzewac na minimalnym ogniu (ma byc cieple ale nie gorace), nie zagotowac!!!! Nie mieszac w czasie podgrzewania!!! Gdy maslanka oddzieli sie od sera - wystudzic. Zawartosc wylac na duze sito wylozone sciereczka, pozwolic powoli sciec maslance, zawinac rogi sciereczki i delikatnie wycisnac. Uformowac sciereczke wraz zawartoscia w owalny ksztalt, docisnac czyms ciezkim (garnek z woda lub cegla ). Jestem z Niemiec i twarogu w kostce do tej pory jeszcze nigdzie nie spotkalam ;-( Odpowiedz Link Zgłoś
velvet35 Re: Szwecja - biały ser 06.03.09, 10:31 Ja mieszkam w Londynie i tutaj kupujemy pyszny bialy ser w sklepach u Turka. Tylko mi nie mow, ze nie ma takowych w Niemczech . Turecki bialy ser Anari jest z mleka krowy, kozy i owcy i jest najlepszy na swiecie. Pycha! Odpowiedz Link Zgłoś
anettchen2306 Re: Szwecja - biały ser 06.03.09, 12:22 "Tylko mi nie mow, ze nie ma takowych w Niemczech " No, ta nasza niemiecka prowincja to jednak nie Londyn. Jedyni Turcy w naszej okolicy zajmuja sie Dönerami. Nie pojade 50 km do Turka, by u niego kupic kostke sera - sklep z tureckimi specjalami mamy jakies 50 km od nas Sery owcze produkuje nasz sasiad "ekoludek" wiec takowe nabywam u niego. No i zadna sztuka tez samemu serek zrobic, po co wiec kupowac. Odpowiedz Link Zgłoś
glasscraft Re: Szwecja - biały ser 05.03.09, 17:06 fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,64088246,64088246.html Odpowiedz Link Zgłoś
zuzik30 Stokrotne dzięki! 06.03.09, 08:35 Tak bardzo mi brakuje polskiego jedzenia, a wy przywróciłyście mi wiarę, że jeszcze kiedyś zjem sernik i naleśniki z serem. Idę robić ser. Bardzo jeszcze raz dziękuję! Odpowiedz Link Zgłoś
wamika Re: Stokrotne dzięki! 10.03.09, 11:08 a gdzie mieszkasz? w wiekszosci miast sa polskie sklepy...a w mniejszych sa "podziemne" gdzie mozesz kupic wszystko :o) Odpowiedz Link Zgłoś
zuzik30 Re: Stokrotne dzięki! 10.03.09, 17:35 Mała wioseczka w północnej Szwecji, sklepów tu bardzo mało nie wspominając o "podziemnych". Odpowiedz Link Zgłoś
embeel Re: Stokrotne dzięki! 10.03.09, 22:01 nie przejmuj się, jak mieszkam w drugim co do wielkości mieście Francji i też nie ma . trzeba sobie radzić. smacznego! -- Zdobyliśmy Południe Odpowiedz Link Zgłoś
7oz Re: Stokrotne dzięki! 12.03.09, 21:00 Przyłączam się do podziękowań. Serek zrobiłam, wyszedł przepyszny. Od dziś biały ser co tydzień Odpowiedz Link Zgłoś
mooi1 Re: Stokrotne dzięki! 13.04.09, 20:04 A ja kupowała 3 opakowania mleka zsiadłego (filmjolk- o ile dobrze pamietam) i podgrzewałam na slabym ogniu az wytracil się serek- nie wolno dopuścic do zagotowania! A potem na siteczko wylozone gazą i odcedzalam Odpowiedz Link Zgłoś