menu weselne

[ciemnanocka]

pewnie juz sie przewijało, ale wpisujcie swoje menu weselne. Nie chodzi mi o
dania cieple, ale o tzw duperele
jakies galaretki, kabanoski itp
dzis ide ustalac i nie wiem czego moge chciec

[bacha1979]

Kurcze, ja tez chętnie podpatrze...

[roymiro1]

pasztet z pieca z żurawiną
sałatka capreze z mozarellą i pomidorami
sałatka makaronowa z kurczakiem wędzonym
brokuła i kalafior w cieście piwnym z sosem jogurtowym
roladki naleśnikowe z łososiem i sosem musztardowym
deski wiejskich mięs – pieczony schab, karkówka, boczek
warzywa i pikle
sałatka grecka z serem feta

to mój zestaw - nie ma galaretek, ponieważ stwierdziłam z kucharzem, że mogą
popłynąć...

[nocai]

zupa krem z borowików
brokuły pod kołderką beszamelową
koktajl krewetkowy
paluszki krabowe panierowane
naleśniki ze szpinakiem
pieczony schab ze śliwką
pieczona karkówka

[kiwigirl]

Przystawki na stoły
Półmiski wędlin i mięs pieczonych
Miêsa pieczone, podane w galarecie / indyk w maladze, schab z chrzanem, kurczak
faszerowany serem/
Pomidorki nadziewane szynką i serem
Pasztet z dziczyzny - własny wypiek
Caprese
Dodatki:
masło, marynaty, warzywa, dipy do mięs

Stół szwedzki - deserowy /wystawiony po ciepłym bufecie obiadowym /
babeczki owocowe
miniaturki torcików
szarlotka lub inne ciasta
+ Patery z owocami

Szwedzki stół – przystawki / wystawiony ok. godz. 22:00

Przystawki zimne:
sałatki: grecka, czosnkowa z serem, meksykańska, brokułowa z łososiem wedzonym,
curry z kurczakiem, tuńczykowa (7 sałatek)
deska serów
jajka faszerowane pieczarkami, jajka z pastami serowymi, jajka z pastami
rybnymi, jajka w majonezie
łosoś faszerowany – podany w całoœci na postumencie z ryżu (ale w porcjach)
łosoś marynowany z kaparami i zielonym pieprzem
śledź pod pierzynką

Dodatki: pieczywo, masło, warzywa, marynaty, dipy do przystawek

Przystawki gorące:
o 23:00 empanadillas /hiszpańskie pierożki z tuñczykiem, borowikami, łososiem i
szpinakiem/
ok 2 nad ranem: Barszcz czerwony z pasztecikiem

[miaau]

z zimnych dan bede miec pieczone wedliny (schab, karkowke, szyneczke) i
zamierzwam pokupowac sery (rozne plesniowe, zolte...) i do tego winogron...

[chihuahuaa]

My nie mamy wesela tylko przyjęcie wiec bedzie skromniej:
Przystawki w stole
Wiejska szynka podana na ciepło ze świeżo tartym chrzanem
Tatar z łososia z kolendrą i sokiem z limonek
Deska rozmaitości (pieczyste z sarny, pasztety, kabanosy, kiełbasa
myśliwska, pieczony boczek oraz marynaty)
Sałata „Avignion” z oliwkami i grzanką z kozim serem
Zupy
Rosół z bażanta z pierożkami z Foie Gras
Danie główne
Łosoś pieczony na grubej soli z napoleonką z cukini
Lub
Polędwiczki cielęce z sosem Calvados i puree z zielonego groszku
pozdrawiam serdecznie

[mala_kasia1]

Moje menu:
Dania zimne na stołach

Zakąski:
Szynka podkomorzego z puszystym chrzanem
Pasztet domowego wyrobu z grzybami i świeżym rozmarynem
Wędzona pierś kurczaka z sosem żurawinowym i skórką pomarańczową
Kaczka faszerowana morelą i orzeszkami pistacjowymi
Pieczone polędwiczki wieprzowe, marynowane w świeżych ziołach
Łosoś marynowany w trawie cytrynowej z dodatkiem białego wina i świeżych ziół
Carpaccio z wędzonego tuńczyka, podawane z sosem z limonek i świeżą kolendrą
Koreczki śledziowe nadziewane śliwką kalifornijską

Sałatki
Sałatka jarzynowa przygotowywana z jabłkiem i lekkim sosem majonezowym
Sałatka grzybowa aromatyzowana świeżymi ziołami i oliwą z oliwek
Sałatka z świeżych warzyw z serem feta, oliwkami i pachnącym, świeżym oregano
Wybór świeżego pieczywa z masłem ziołowym

Dania podawane przez kelnerów

Na początek
Cielęcina z pieczarkami w sosie z białego wina z szałwią
Pieczona kaczka marynowana w miodzie, podawana z pieczonym jabłkiem,
kopytkami i sosem z pomarańczy
Deser
Gruszka gotowana w czerwonym winie, nadziewana bakaliami i podawana z sosem
śliwkowym,
przyprawiona rozmarynem
Na pożegnanie
Żurek z białą kiełbasą

[midli1]

Pamiętaj o szparagach i krewetkach i osmiornicach

[miaau]

na szparagi akurat jest sezon i beda tanie, wiec nie bardzo ci Twoja cieta
replika wyszla..

[kiwigirl]

krewetki tez wcale aż takie drogie nie są

[kiwigirl]

i swoją drogą to nie widze w tym menu nic nadzwczajnego, co by sugerowało jakąś
"burzujskość" i komentarz o potrawach szparagowo-krewetkowych"

my wśród dań tzw. głównych czyli ciepłych obiadowych których nie wypisywałam bo
nie o tym jest wątek mielismy paelle, paste włoską, w przystawkah caprese a na
desce serów najdziwniejsze sery pleśniowe itp i tez ne sądze aby to były
wynalazki, teraz coraz więcej potraw zaranicznych kuhni przenika do nas, mamy
coraz wiecej restauracji "obcych" wiec to chyba już nei powinno dziwić.

skoro szparagi są w pęczkach po 4-5pln w zieleniakach i supermarketach a
krewetki i świerze i mrożone można w większości sklepow kupić, i leżą sopbie -
bynajmniej bez własnego ochroniarza tam gdzie i paluszki rybne... to chyba już
nie jest towar "luksusowy"

[anksma]

A to moje menu

Dania gorące:
1.Rosół z kołdunami
2.Zupa gulasz
3.Żur staropolski
4.filet de volty z kurczaka-ziemniaki,zestaw surówek
5.schab faszerowany pieczarkami
6.karczek z pieczarkami

Przystawki:
1.śledź pożydowsku
2.śledź w sałatce
3.schab w galarecie
4.schab po warszawsku
5.galaretka drobiowa
6.pomidory z mozarellą
7.łosoś z melonem
8.szynka nadziewana sosem brzoskwiniowo chrzanowym
9.pieczarki faszerowane
10.sałatka z szynka,papryką i serem
11.sałatka z kurczaka wędz.(seler nać.ananas)
12.sałatka z tuńczyka
13.sałatka 7 warstwowa
14.sałatka śródziemnomorska
15.półmisek wędlin pieczonych i szlacheckich
16.jajka faszerowane
17.owoce
18.lody
Marynaty:
1.pieczarki
2.śliwki
3.papryka
4.ogórek

[anksma]

i jeszcze plus do tego stół wiejski

[langolier_maximus]

polmisek mies pieczonych (4 rodzaje)z sosem zurawinowym, salatka morska z
lososiem, salatka grecka, zawijasy ze szpinaku i kawioru, marynaty z warzyw,
deska serow, dipy, 3 rodzaje sledzi, tatar, papryka nadziewana serem z miesem i
warzywami, polmiesk mies z grilla na cieplo plus ziemniaczki pieczone i ryz z
warzywami oraz bufet salatkowy, zurek i grzybowa do wyboru, ciasta i lody i
mmmorze wodki

Zgłodniałam ;)

[nie.migotka]

[anetgmu]

dziewczyny ile bedzie mieć gorących dań?

[bacha1979]

6, albo 7 łacznie z obiadem, dwudaniowym.
Ta kwestia jest do dogadania. Pani w resteuracji powiedziała, że te 6
absolutnie wystarczy(tym bardziej, że będzie stół wiejski), ale moja mama jest
nieprzekonana i marudzi, że goście będą głodni.

[anetgmu]

nie ma co przesadzac, moja przyszla tesciowa tez marudzi, ona lubi wszystkiego
duzo i twierdzi ze goscie beda glodni. Ale oprocz przeciez cieplych dan beda
inne rzeczy, ciasta, przystawki, salatki, desery, tort. Ile mozna jesc?

[bacha1979]

Tez tak uważam, no i chyba pani z resteuracji wie lepij. Ale...
Jesli Mamy będa tak chcały, proszę bardzo. Ja tam nic przeciw nie mam.

[anetgmu]

no własnie przeciez w restauracji wiedza doskonale. Ja jeszcze nigdy nie bylam
na takim weselu zebym wrocila do domu glodna. Chyba rzadko spotyka sie takie
sytuacje!

[bacha1979]

anetgmu napisała:

> no własnie przeciez w restauracji wiedza doskonale. Ja jeszcze nigdy nie
bylam
> na takim weselu zebym wrocila do domu glodna. Chyba rzadko spotyka sie takie
> sytuacje!



Też myśle. Mysle , że im tez zależy na tym by goście nie byli głodni, a
teoretycznie dla Nich korzystniej było by gdybyśmy zamówili dodatkowe danie, bo
oczywiście trzeba za nie dopłacić.

[bacha1979]

Może jeszcze jakieś propozycje??
Zawsze to więcej pomysłów niż w resteuracji.

[marvel_maid]

-plastry bakłażana i cukinii, pomidora i ziemniaka, zapiekane z serami
mozarellą i fetą w sosie pomidorowym z dodatkiem ziół

-warzywa pieczone na sposób hiszpański, skropione sosem balsamicznym, z
pomidorem, czosnkiem i aksamitnym hummusem

-duszone warzywa (bakłażan, cukinia, pomidor, czosnek) z dodatkiem jogurtu,
smacznie ułożone na kartofelkach podsmażanych z kuminem rzymskim

-gorące plastry aksamitnego koziego sera camembert, przekładane cukinią i
bakłażanem, w czułych objęciach liści sałaty

-makaron tagliatelle w sosie kremowo-szpinakowym, z dodatkiem pieczarek,
świeżych pomidorów i orzeszków piniowych

[marvel_maid]

Takie dania bym chciała, albo inne z tej strony
www.sadhucafe.pl/menu.php?cat=5