Jakie wino?

25.03.07, 18:14
Chcemy, aby do obiadu było serwowane wino - wybraliśmy Carlo Rossi, czerwone,
półwytrawne. Natomiast restaurator namawia nas na jakieś Di Marco Salento, o
ktorym szczerze mówiąc nic wczesniej nie slyszalam... znacie moze?
    • sensiblue Re: Jakie wino? 25.03.07, 18:19
      hmm - wino proponowane przez restauratora "Di Marco Salento" nie jest
      najlepszym winem, niestety... to wino z grupy IgT - indicazione geografica
      tipica - typowe dla regionu, bardzo często są to "zlewki" z większego obszaru
      regionalnego - nie ma gwarancji jakości powtarzalnej...
      osobiście - nigdy w życiu takiego nie wybrałabym...

      poza tym - niestety bardzo czesto nawet restauratorzy "nie znają się" - nie
      wiedzą jakie są cechy takich win...

      z efektów specjalnych po takich winach (IgT) - np większy kac, rewolucje
      żołądkowe itd - przynajmniej kiedyś ja tak reagowałam na polecone wino
      sycylijskie IgT właśnie... mocne, aromatyczne, ale strasznie ciężkie sad

      nie polecam
    • sensiblue Re: Jakie wino? 25.03.07, 18:21
      pomyślcie jednak także nad białym Carlo Rossi - np Carlo Rossi Chardonnay.
      czerwone - jakie konkretnie? Cabernet Sauvignon?
      • marchewkowa_panienka Re: Jakie wino? 25.03.07, 18:58
        sensiblue napisała:

        > pomyślcie jednak także nad białym Carlo Rossi - np Carlo Rossi Chardonnay.
        > czerwone - jakie konkretnie? Cabernet Sauvignon?

        Bardzo Ci dziekuje za rady. Chyba rzeczywiscie pozostaniemy przy Carlo Rossi i
        wlasnie zastanawiamy się też nad białym. Natomiast co do tego czy będzie to
        Cabernet Sauvignon czy inne.. to szczerze mowiąc nie wgłębiałam się jeszcze w
        ten temat i nawet nie zdawałam sobie sprawy, że istnieją odmiany smile Jeśli się
        znasz na tym, to bardzo proszę o jakąs poradę smile Z góry dzieki!
        • krzysia2 Re: Jakie wino? 25.03.07, 19:04
          Tego drugiego wina nie znam, ale Carlo Rossi to dobry wybór. U nas będzie białe
          i czerwone.
        • sensiblue Re: Jakie wino? 25.03.07, 19:15
          na rynku do tej pory, z Carlo Rossi były dostępne wina: białe, czerwone i
          różowe - jako półwytrwane i wytrawne - bez dodatkowego podziału na konkretne
          odmiany. Pojawiły się jednak "nowe" - białe - Chardonnay - lekkie, delikatne,
          wytrawne wino o świeźym aromacie owoców cytrusowych. Oraz czerwone - Cabernet
          Sauvignon- delikatne, wytrawne wino o smaku śliwek z delikatną nutką dębu i
          przypraw. Obie odmiany - polecam. (Chardonnay i Cabernet to odmiany winorośli,
          a wina tak oznaczone są zrobione w 100% z jednej właśnie odmiany - są bardzo
          bardzo dobre, "czyste" w smaku)

          Natomiast te, które były w ofercie do tej pory - były robione z mieszanek
          różnych winogron (równych odmian), jednak w stałych, sprawdzanych proporcjach,
          więc dawało to gwarancję dobrego "smaku".

          nie wiem jednak jaka jest różnica cenowa - jeśli byłoby ceny porównywalne,
          lepiej jednak wziąć "czysty" cabernet i chardonnay.

          pozdrowienia smile
Pełna wersja