Jakie macie menu weselne? Wpiszcie tu prosze...

[globetrotter-ka]

Za tydzien bedziemy ustalali menu i potrzebuje pomyslow... I licze na Wasza
pomoc. Dziekuje

[adrianna79]

Na przywitanie: lampka szampana dla gości i państwa młodych, chleb i sól

Przystawka
Carpaccio lub żabie udka
Pierwsze danie gorące
Rosół ( z kołdunami lub z makaronem ) lub zupa krem
Polędwiczki wieprzowe w sosie z grzybów leśnych
Kotlet de Volaille lub pierś drobiowa z brzoskwinią
Schab „sztygar” lub zrazy zawijane
Sola na brokułach lub łosoś z grilla
Ziemniaki z wody
Ziemniaki pieczone
Kluski śląskie
Mizeria
Surówka z kapusty pekińskiej
Ogórek małosolny lub kapusta zasmażana
Deser: Tiramisu, szarlotka lub puchar owocowy
Dania na zimno
Półmiski wędlin i mięs pieczonych + różności
Półmiski drobiowe z dipem : skrzydełka, paluszki, roladki ze szpinakiem
Łosoś
Ryba po grecku
Koreczki śledziowe w oleju i śmietanie
Biała kiełbasa pieczona z cebulką
Szynka ze szparagami w auszpiku
Melon w szynce
Deski serów
Sałatka z owoców morza
Pikle warzywne
Sałatka grecka
Sałatka cezara
Warzywa gotowane z dipami
Pieczywo, masło
Owoce
Tort weselny piętrowy
Ciasta domowe 3 rodzaje
Drugie danie gorące
Zupa gulaszowa węgierska lub gołąbki w sosie ( pomidorowy /
pieczarkowy )
Trzecie danie gorące
Barszcz z krokietem lub flaczki
Zamiast trzeciego dania bedzie grill okolo 22.
milego degustowania!

[inkageo]

Raczej przeciętne to nasze menu, ale to dlatego, że hotel podniósł ceny i
szaleć nie możemy..

Przystawka nie wybrana.
ZUPY
Śmietankowa zupa z pieczarek, krem z brokuł lub inna 250ml
DANIA GŁÓWNE
Zrazy zawijane wołowe 140g
Schab faszerowany pieczarkami 180g
Szaszłyki 140g
Podudzia z kaczki 140g
DODATKI
Ziemniaki puree 200g
Kluski śląskie 200g
Ryż pilaf 150g
SOSY
Sos borowikowy 80g
Sos z korniszonów 80g
Sos pieczeniowy 50g
SURÓWKI
Bukiet surówek sezonowych 150g
Sałata lodowa z sosem winegret 100g
Warzywa na parze 100g
DESER
Owocowa sałatka z gałką lodów lub Panna Cotta
ZIMNE PRZEKĄSKI
PLATER MIĘS PIECZONYCH
- Schab ze śliwką lub morelą
- Rolada z karczku wieprzowego
- Zawijaniec z piersi indyka
Rożki z szynki z musem chrzanowym
„Zimne nóżki” Tymbaliki
Galantyna z kurczaka
Jaja faszerowane
Jaja z kawiorem
Szczupak faszerowany
Deska serów
Śledź w śmietanie
Marynaty mix /papryka, pieczarki, ogórki i inne/
Świeże pomidory, ogórki
Pieczywo, Masło
SAŁATKI
Grecka
Nicejska z Tuńczykiem
Pikantna meksykańska
DANIA GORĄCE
Bogracz z kluseczkami
Barszcz z pasztecikiem lub z krokietem
Bigos „kwaszony” z białą kiełbasą
Szynka Wieprzowa
NAPOJE
Sok owocowy 200ml
Woda mineralna 200ml
Kawa 190ml
Herbata 190ml
Wino musujące

[nionczka]

My jeszcze nie wybralismy. W przyszlym miesicu mamy isc na probe menu i wtedy
wybierzemy. Choc nie ukrywam, ze mamy juz nasze typy po przeczytaniu karty, ale
nie chcemy sie ani nastawiac na nic ani uprzedzac specjalnie do niczego.

[postka]

Wklejam cale dostepne menu - jeszcze sie nie zdecydowalismy co wybierzemy, ale
mysle ze inspiracji sporo mozna znalezc)

przekąski zimne roznoszone

osiem do wyboru

- mozzarella z bazylią i małymi pomidorkami cherry
- grilowana cukinia z czerwonym pesto i kozim serem
- carpaccio z jelenia, mus kaparowy i świeży parmezan
- tatar z łososia z kremem chrzanowym na pumperniklu
- wędzony pstrąg i halibut na krakersach
- naleśniki sushi z warzywami i marynowanym imbirem
- jaja przepiórcze z musem z papryki i anchois
- ptysie z krewetkami w sosie winnym
- rostbef na tostach z sosem remoulade
- crostini z kaczką i żurawiną
- crostini zawijane w szynkę parmeńską
- befsztyk tatarski na pumperniklu
- profiterolki z musem z szynki
- wędzony kurczak z kremem cytrynowym na toście
- szaszłyki z gorgonzolą, melonem i winogronami
- melon zawijany szynką parmeńską
- kruche tarty nadziewane rattatouile z wędzonym pstrągiem
- grillowana cukinia nadziewana tuńczykiem

przekąski gorące roznoszone

cztery do wyboru

- szaszłyki z indyka w sosie imbirowo-miodowym
- wołowina na szpadkach w sosie chili
- kurczak z ananasem na szpadce
- suszona śliwka kalifornijska z bekonem
- vol-au-vant z nadzieniem z borowików i kolendry
- pierożki warzywne gotowane na parze

BUFET

zimne przekąski
dwanaście do wyboru

- cannelloni nadziewane kozim serem i suszonymi pomidorami
- cannelloni nadziewane kozim serem i szpinakiem w sosie bazyliowym
- mozzarella z pomidorami i pomarańczami w bazyliowym pesto
- grilowana papryka, mozzarella i avokado w oliwce ziołowej
- grillowane warzywa w oliwce czosnkowej
- carpaccio z dorady i łososia w cytrynowej oliwce z oliwek
- carpaccio z soli i tuńczyka z marynowanym zielonym pieprzem
- półmisek łososia; trzy sposoby podania
- półmisek ryb wędzonych z mórz i jezior
- półmisek potraw ze śledzia
- karp po żydowsku w galarecie
- wędzony łosoś i halibut na sałatce ze świeżego ogórka w dresingu imbirowym
- sandacz w galarecie z owocami morza
- kalmary nadziewane owocami morza
- roladki z marynowanej polędwicy wołowej z grzybami moon i kiełkami
- półmisek pieczonych, soczystych wędlin i suchych kiełbas
- półmisek pieczonych mięs i pasztetów z bakaliami
- pieczona cielęcina na musie z tuńczyka
- carpaccio z jelenia z kaparami i płatkami parmezanu w truflowej oliwce
- filet z kaczki i kaczka faszerowana z żurawiną
- zawijane płatki piersi kaczki z sosem śliwkowym
- półmisek potraw z jaj
- terrina warzywna
- terrina z łososia

sałaty i sałatki

sześć do wyboru
- mieszane sałaty z marynowanymi gąskami i winegretem balsamino
- sałata radicchio, mozzarella, melon i świeże ogórki
- sałatka cezar z wędzonym pstrągiem i grzankami ziołowymi
- polędwiczki kacze na mieszanych sałatach w dresingu śliwkowym
- rucola, pomidory i płatki parmezanu w dresingu miodowo balsamicznym
- świeże liście szpinaku z chrupkim boczkiem i sosem aioli
- sałatka z melona, pomarańczy i szynki San Danielle w dresingu cytrusowym
- sałata rzymska z suszonymi pomidorami, grejpfrutem i wędzonym łososiem
- wędzona pierś kurczaka z serem kozim i szynką na mieszanych sałatach
- sezonowe warzywa w sosie mer rose
- sałatka meksykańska z czerwoną fasolką i świeżą kolendrą
- sałatka grecka
- sałatka jarzynowa w dresingu aioli
- sałatka ziemniaczana z kruchym boczkiem
- antipasti rigatoni z warzywami i tuńczykiem
- antipasti farfalle z serem pleśniowym i trójkolorową papryką

zupa

jedna z dwóch do wyboru

- żurek staropolski
- cebulowa z grzankami serowymi
- zupa warzywna z zapiekanym kozim serem i boczkiem
- barszcz czerwony z pasztecikiem
- rosół z kury z makaronem domowym
- krem z pomidorów z wiejską śmietaną
- zupa krem z kurek z kasztanami
- krem z borowików
- chłodnik litewski z jakiem i szyjkami rakowymi
- chłodnik z ogórka i świeżej kolendry z paskami wędzonego łososia

dania gorące

jedno z dwóch do wyboru
- karmazyn w sosie maślano-cytrynowym
- łosoś z rusztu w sosie z zielonego pieprzu
- roladki z pangi w sosie kaparowym
- roladki z soli i łososia z listkiem szpinaku w sosie szafranowym
- sandacz w sosie śmietanowo imbirowym
- pieczona kaczka z jabłkami w sosie wiśniowym
- pierś indyka w sosie cumberland
- grillowana pierś kurczaka zapiekana z mozzarellą i pomidorami
- kotleciki cielęce w sosie cabernet
- eskalopki cielęce z szynką parmeńską w sosie rozmarynowym
- polędwiczki wieprzowe z rusztu w lekkim sosie z borowików
- schab ze śliwką w sosie rozmarynowym
- plastry polędwicy wołowej ze smażonymi pomidorami w sosie estragonowym
- polędwica wołowa w sosie z zielonego pieprzu


drugi ciepły posiłek – grill lub ciepły bufet
CIEPŁY BUFET

- dwie propozycje dań z wymienionych powyżej
- pieczone ziemniaki w dziewięciu ziołach
- ryż z trzema curry
- warzywa z wody

dodatki

- ogórki, oliwki, suszone pomidory
- oliwy smakowe
- ziemniaki w foli
- sałatka ziemniaczana z kruchym boczkiem
- kukurydza z wody
- cztery rodzaje pieczywa
- chrzan, musztarda, sos bbq, ketchup

słodki stół

trzy do wyboru
- wybór ciasteczek i ciast
- półmisek deserów włoskich; tiramisu, catalana, cannoli
- świeże owoce
- truskawki w czekoladzie
- suszone owoce w sosie amaretto
- musy; czekoladowe, waniliowe, owocowe
- półmisek serów

[kasia_niemcy]

Danie 1:
Rosół drobiowy z makaronem

Danie 2:
De Volaille 75%
Schab po staropolsku 75%
Gordon Blue 30%
Karkówka nadziewana śliwkami 30%
Uda z kurczaka 30%
Zrazy zawijane Belweder 30%
Smażone pieczarki

Sosy: ciemny pieczeniowy
Myśliwski

Ziemniaki z wody, ziemniaki zapiekane, frytki

Surówki:
Brokuły z wody
Marchewka z wody
Buraczki
Biała kapusta
Z kapusty pekińskiej


Kompotu nie!!!

Zimna Płyta:
Rolada szynkowa w galarecie
Karkówka faszerowana papryką
Jajo w sosie tatarskim ( ale nie za dużo )
Ozory w galaretce
Śledź w oleju, śledź babuni
Pstrąg faszerowany w galarecie ( + sandacz? )
Wachlarz mięs
Sałatka jarzynowa, z tuńczykiem, grecka z serem Feta,
hawajska z
Ananasem i kurczakiem
Pieczywo ( bez masła )



Dania gorące:
Barszcz czerwony z pasztecikami
Flaczki wołowe + bułka paryska
Pierś drobiowa z sezamem i migdałami
Zupa królewska ( 1 garnek dla młodej pary)
Szaszłyk z pieczarkami
Kuleczki drobiowe panierowane

Kawa, herbata bez ograniczeń



Poprawiny


Danie 1:
Żurek śląski z białą kiełbasą i jajkami

Danie 2:
Kotlet Gordon Blue
Ziemniaki z wody
Surówka

Pozostałe przekąski, Pieczywoi masło, kawa i herbata bez ograniczeń

[nionczka]

Nie Gordon Blue tylko Cordon Bleu

[sziwer]

jej jak patrze na wasze menu to jedno pytanie mnie nachodzi? Ile to kosztuje???
I tak nikt tego nie zje.
Nasze menu:
- rosół
- pierś kurczaka z brzoskwinią, młode ziemniaczki, zestaw surówek
- 2gie ciepłe danie - boeuf strogonoff z buleczką
- 3cie ciepłe - barszcz czerwony z pasztecikiem
- półmiski serów
-półmiski wędlin
- mięsa pieczone
-schab po warszawsku
- sałatka z tuńczykiem
- sałatka grecka
- jajka z pastą jajeczną
-śledz w oleju
-stolik wiejski czyli kaszanki itd
+ tort i ciasta pieczone w domu

[postka]

u mnie akurat jak juz napisalam bede wybierac z podanych przez restauracje,
takze nie bedzie tego az tak duzo. Bardzo zalezalo mi na tym, zeby jedzenie nie
bylo standardowo-weselne, bo wychodze z zalozenia, ze rosol, schabowego i
salatke jarzynowa to sobie kazdy w domu moze zjesc

[inkageo]

Wiesz, to że będzie spory wybór to nie znaczy, że porcje będą wielkie. Jeżeli
na obiad będą trzy różne mięsa to nie znaczy, że będą trzy porcje dla każdego,
tylko, że każdy wybiera jedno z trzech Więc pewnie ilość mamy taką jak Ty
tylko będzie wybór

[mala831]

Wino musujące na powitanie, chleb i sól

Zupy:
1Rosół z makaronem
Danie główne
1Filet z kurczaka nadziewany pieczarkami
2Rolady wieprzowe duszone w sosie własnym
3Pieczeń z cielęciny z grzybami leśnymi
4Kotlet po szwajcarsku z serem i szynką
Dodatki skrobiowe
1Kluski śląskie
2Ziemniaki
3Surówki 4 rodzaje (mizeria, buraczki z cebulką, marchewka z jabłkiem,
surówka z młodej kapusty z marchewką)
Deser
1Lody z polewą i owocami
Zimna płyta
1Mięsa pieczone
2Roladki z mięs mieszanych
3Galantyny z kurczaka i kaczki
4Schab ze śliwkami i morelami w galarecie
5Śledź w oleju i śmietanie
6Ryba po grecku
7Boczek faszerowany pieczony
8Galareta staropolska z nóżek
9Wędliny i sery podawane na platerach
10Sałatka jarzynowa z jajkiem garnirowanym
11Sałatka grecka
12Sałatka z kurczaka i owoców (bez majonezu)
Dania gorące
1Barszcz z krokietem
2Udziec wieprzowy pieczony podawany w całości
3Gulasz cygański

Tort z bitej śmietany
Owoce
Kawa, herbata


Poprawiny

Żurek z jajkiem i kiełbasą, szaszłyki drobiowe i wieprzowe, golonka peklowana,
kiełbaski, kaszanka, karczek, sałatki sezonowe, grilowane warzywa, ziemniaki
pieczone, pieczywo

[monia19801]

u nas jest tak!
Obiad :

Bulion drobiowy z makaronem z ciasta naleśnikowego z warzywami

Ziemniaki, kluseczki, frytki

Schab po zbójnicku z grilowanym plastrem bekonu
Panierowany filet z kurczaka nadziewany ziołowym masłem
Roladka wołowa w ciemnym pieczeniowym sosie
Frykadelki w ziołowym sosie

Bukiet surówek

Torcik lodowy z musem malinowym

Przekąski:

Deska pieczonych mięs ( schab. Karczek, boczek, szynka)
Mozarella z pomidorami i bazylią
Roladka ze sledzia i wędzonego łososia z sosem miodowo-musztardowym
Sledź w oleju z krążkami czerwonej cebuli / rolada ze sledzia nadziewanego
wędzonym łososiem z sosem musztardowo-miodowym
Sałatka meksykańska z czerwoną fasolą i pieczonym bekonem/ trio zielonych sałat
ze świeżymi warzywami i sosem czosnkowym
Sałatka z wędzonym kurczakiem i ananasem
Pasztet z kurczaka w sosie żurawinowym/ Pieczeń rzymska w sosie chrzanowym
Ryba w galarecie / jaja nadziewane pastą z tuńczyka


Danie ciepłe:
Zupa gulaszowa
Bigos / gołąbki mięsne z sosem pomidorowym i warzywne z sosem pieczarkowym
Barszcz czerwony z pasztecikiem


- powitanie chlebem i solą
- lampka szampana w czasie toastu
- 250 gram wódki Pan Tadeusz
- napoje bezalkoholowe: 1 l napojów - woda, sok
kawa, herbata

- dekoracja stołów: świece , kwiaty, serwetki, ozdobne obrusy
( w wybranym przez państwa kolorze)
- wynajem sali
- obsługa kelnerska


poprawiny

bufet z zimnymi i gorącymi daniami, które zostały z pierwszego dnia

poza tym
żurek z białą kiełbasą
duet pierogów ze skwareczkami
peklowany karczek z sosem grzybowym
ziemniaki zapiekane z cebulką i boczkiem


w cenę zestawu nie wliczono orkiestry, ciasta , owoców

[lacitadelle]

> Bulion drobiowy z makaronem z ciasta naleśnikowego z warzywami

jaka fajna nazwa na rosół

Dziekuje Wam za udzial :)

[globetrotter-ka]

Bylo nam trudno, bowiem miejsce w ktorym wyprawiamy wesele nie mialo gotowego
menu, wszystko bylo do uzgodnienia.

A co myslicie o pstragu w calosci? Pieczonego na grillu z maslem czosnkowym??
Za duza papranina, co?

[lacitadelle]

zdecydowanie, a poza tym takie pstrągi są w 95% hodowlane i po prostu czuć je
mułem (jadłam kiedyś w b. dobrej restauracji i niestety mocno się rozczarowałam).

[globetrotter-ka]

one wlasnie nie bylyby hodowane, dostalibysmy prosto od gorskich wedkarzy,
probowalismy ich w zeszlym miesiacu... palce lizac... no ale jakby nie bylo,
papranina pozostanie..

[lacitadelle]

skoro macie dostęp do takich rarytasów, to może warto jednak zaszaleć - a może
spróbujesz się jakoś zorientować, co na ten pomysł powie przynajmniej część
gości (oczywiście zależy, ilu ich będzie i jaki masz z nimi kontakt)?

[monitchka1]

Mam do wyboru 3 propozycje, mogę je oczywiście modyfikować.
PROPOZYCJA I
Powitanie gości weselnych lampką wina musującego – gratis od Pałacu
Obiad – 165,00 zł/os
Terina z pulardy
Rosół z makaronem
Zawijas z polędwiczki wieprzowej faszerowany leśnymi grzybami podawany
z sosem pietruszkowym i plackami z tartych ziemniaków
Szarlotka z bitą śmietaną
Zimne przekąski – stół szwedzki
Schab z pieczarkowym farszem
Karczek pieczony w ziołach
Pieczony filet z indyka marynowany w zalewie sojowo – imbirowej 50%
porcji
Sałatka z pieczarek, żółtego sera i czosnku 50% porcji
Sałatka z indykiem i żółtym serem 50% porcji
Sałatka grecka 50% porcji
Sałatka jarzynowa 50% porcji
Śledź w jabłku i śmietanie
Galaretka z kurczaka
Ozorki w galarecie sherry
Sosy i pikle do mięs
Owoce sezonowe
Makowiec, sernik wiedeński, placek ucierany z owocami po 50% porcji.
Pieczywo mieszane
Masło
Ciepłe zakąski
Włoska zupa Minestrone
Fileciki drobiowe w delikatnym sosie Dijon podawany z ryżem duszonym z
warzywami
Barszcz czerwony solo
Napoje
Napoje ciepłe (kawa i herbata) bez ograniczeń podczas całego wesela
Napoje zimne 1l/os


PROPOZYCJA II
Powitanie gości weselnych lampką wina musującego – gratis od Pałacu
Obiad – 175,00 zł/os
Orzechowy kurczak szefa kuchni
Muślinowy krem z porów z grzankami czosnkowymi
Rolada z indyka faszerowana szpinakiem i parmezanem podawana z babeczką
ziemniaczaną i sosem pietruszkowym
Tiramisu
Zimne przekąski – stół szwedzki
Medaliony z polędwiczki wieprzowej marynowanej w zalewie czosnkowej z
kremem z brokułów 50% porcji
Pieczony filet z indyka marynowany w zalewie sojowo – imbirowej 50%
porcji
Karczek faszerowany po diabelsku
Schab pieczony w ziołach
Jabłko z kremem serowo-koniakowym 50% porcji
Sałatka z pieczarek, żółtego sera i czosnku 50% porcji
Sałatka z indykiem i żółtym serem 50% porcji
Sałatka grecka 50% porcji
Sałatka jarzynowa 50% porcji
Śledź pod pierzynką
Galaretka z kurczaka
Jajko w sosie tatarskim
Sosy i pikle do mięs
Szarlotka, sernik wiedeński, makowiec po 50% porcji.
Owoce sezonowe
Pieczywo mieszane
Masło
Ciepłe zakąski
Beef strogonow
Schab pieczony ze śliwkami podawany z plackami z tartych ziemniaków w
sosie własnym
Barszcz czerwony solo
Napoje
Napoje ciepłe (kawa i herbata) bez ograniczeń podczas całego wesela
Napoje zimne 1l/os
Tort
Tort weselny 2 piętrowy

PROPOZYCJA III
Powitanie gości weselnych lampką wina musującego – gratis od Pałacu
Obiad – 198,00 zł/os
Terina z łososia
Krem z zielonych szparagów z groszkiem ptysiowym
Mieszek ze schabu faszerowany leśnymi grzybami podawany z babeczką
ziemniaczaną i sosem koperkowym
Panna cotta z musem owocowym
Zimne zakąski – stół szwedzki
Gruszki z kremem serowo-koniakowym z szynką wędzoną 50% porcji
Polędwica wołowa faszerowana musem borowikowym w galarecie sherry 50%
porcji
Fileciki z polędwicy wieprzowej marynowane w sosie sojowo-majerankowym
z kremem brokułowym 50% porcji
Pieczony filet z indyka marynowany w zalewie sojowo – imbirowej 50%
porcji
Schab z pieczony w ziołach 50% porcji
Cocktail z krewetek w połówkach cytryny 50% porcji
Sałatka z pieczarek, żółtego sera i czosnku 50% porcji
Sałatka z indykiem i żółtym serem 50% porcji
Sałatka grecka 50% porcji
Sałatka jarzynowa 50% porcji
Galantyna z kaczki w auszpiku 50% porcji
Śledź pod pierzynką 50% porcji
Owoce sezonowe
Sosy i pikle do mięs
Szarlotka, sernik wiedeński, placek ucierany z owocami po 50% porcji.
Pieczywo mieszane
Masło
Przekąski ciepłe – serwowane przez obsługę
Pikantna zupa chilli
Filet z dorsza w sosie pietruszkowym podawany z plackami z tartych
ziemniaków
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Napoje
Kawa i herbata bez ograniczeń
Napoje 1l/os
Tort
Tort weselny 3 piętrowy

[kocurki_dwa]

enu 115 zł/os. :



- zupa do wyboru
- rosół z makaronem
- zupa, krem pieczarkowy z groszkiem

- schab pieczony w sosie własnym

- ziemniaki lub kluski śląskie

- 3 rodz. surówek: np:

- buraczki na zimno z chrzanem

- biała kapusta

- marchewka w śmietanie

- wedliny 5 rodz., chrzan z jajkiem, sałatka meksykańska

- rolmopsy z ogórkiem, śledź w śmietanie

- galaretki drobiowe

- płonący puchar lodowy z owocami

- stek po chłopsku + ziemniaki w ziołach + surówka

- blanszet drobiowy z warzywami

- żurek z kiełbasą i jajkiem

- Napoje: soki, cola, 7 up, fanta, mineralna

- kawa, herbata na życzenie gości

do wyboru

menu na przyjęcie od 16 do 24

[lubna]

Powitanie:

Szampan

Przystawka:

Roladka z indyka z brzoskwinią w sosie malinowym

Zupa:

Krem Nelusco

Danie główne (3 porcje na osobę do wyboru z 5):

Zraz zawijany po staropolsku
Polędwiczka wieprzowa w sosie demi glass
Kotlet schabowy soute z pieczarkami
Kotlet de Volaille
Łosoś z rusztu

Dodatki:

Ziemniaki z wody
Frytki
Kluski półfrancuskie
Jarzyny gotowane
Zestaw surówek

Deser:

Deser lodowo-owocowy „Malaga”

Kolacja (3zakąski/osobę do wyboru z 10, 2 sałatki/osobę do wyboru z 2)

Medalion cielęcy z jajkiem przepiórczym
Schab „pawie oczko”
Indyk w maladze
Rolada drobiowa z omletem i szpinakiem
Roladki z szynki:
z kremem brokułowym
ze szparagami
Pstrąg w galarecie
Paluszki krabowe w soli
Łosoś wędzony
Jajka z kawiorem
Sałatka jarzynowa włoska
Sałatka owocowa z puddingiem waniliowym
Sos cumberland
Sos tatarski
Pieczywo + masło

Do tego ciasta, owoce, tort i alkohole

[martamey]

globetrotter-ka napisała:

> Za tydzien bedziemy ustalali menu i potrzebuje pomyslow... I licze na Wasza
> pomoc. Dziekuje

Ja mam menu za 100zł
organizacja wesel warszawa

A wegetarian nie zapraszacie ?!

[konwalia-82]

Tak mi się nasunęło, bo moja siostra nie je mięsa.
A u Was wszystkie zupy mięsne i tylko u dwóch w drugim pojawiła się ryba.
Pozdrawiam

[zaczarowana13]

Oto przykładowe zestawy menu:

Zestaw I

Strudel z łososia w sosie pomidorowo-miodowym
Grzybowa z frykadelkami
Polędwiczki w sosie rokfor
Rolady rybne i mięsne, pasztet, tym baliki drobiowe, kurczaki
faszerowane, udźce wieprzowe, wędlina.

Sałatki 3 rodzaje do uzgodnienia:

capresse, z kurczaka i ananasa, jarzynowa, śledzie po grecku,
pieczarkowa, z kalafiora i pomidorów, z brokułów.
Ragout w cieście francuskim
Roladki cielęce w sosie myśliwskim
Barszcz czerwony z pierożkami grzybowymi
Napoje zimne i gorące
Owoce.

Menu w cenie 150 zł brutto od osoby


Zestaw II


Rolada z perliczki z galaretką żurawinową
Fume z grzybów
Faszerowane zrazy z polędwicy
Łosoś w całości, rolady mięsne, pasztet, tymbaliki drobiowe, kurczaki
faszerowane, polędwica faszerowana serem i bazylią, wędlina.

Sałatki 3 rodzaje do uzgodnienia:


caprese, z kurczaka i ananasa, jarzynowa, śledzie po grecku,
pieczarkowa, z kalafiora i pomidorów, z brokułów.
Strogonow podany w pieczywie
Kaczka w sosie miodowo-pomarańczowym
Pulpety cielęce w sosie grzybowym
Barszcz z diablotką
Napoje zimne i gorące
Owoce

Menu w cenie 155 zł od osoby

Propozycje dodatkowe:
Cocktail w cenie 30 zł od osoby
Tartinki:

z sardynką
z szynką
z krewetką
Korek z sera z oliwką
Korek z łososia
Szampan
Napoje zimne

Prosiak pieczony w plenerze 980 zł
lub
Płonący (flambirowany) podany w sali

Przekąska słodka 12 zł od osoby (tort weselny, ciasta, ciasteczka)

My decydujemy sie na zestaw w cenie 150zl/os
+Przekaska slodka...

Szczerze mowiac to menu jest ubogie...

jam wegetarianka ;-)

[lubna]

Wegetarianin to i ryby nie zje, u mnie na weselu ja będę jedyną wegetarianką, poradzę sobie z warzywkami, owocami i ciastem Nie muszą mi specjalnie gotować, mało kto umie zrobić pyszne wegedanie..

[ddu]

ja mam taki kłopot: moja siostra, swiadkowa i najlepszy przyjaciel są
wegetarianami. jakis czas temu pytałam nawet na forum o propozycje dań wege,
dostałam calkiem ciekawe propozycje. tylko ciekawe, czy pani kucharka to będzie
potrafiła wszystko zrobić, bo jeszcze z nią nie rozamwiałam. powdzenia i -
smacznego!

[siog]

wpisuje ale po angielsku...

*Do wyboru gosci:

Przystawka

*Baked Fruits of the Sea wrapped in Filo Pastry served with a Lemon Beurre Blanc
*A Trio of Melon , Spiced Chicken and Fresh Salmon with Crisp Salad Leaves, Herb
Croutons and a Soy Bean Vinaigrette


Zupa
*Cream ofCcarrot & Orange soup
*Roast Red Pepper Soup


Glowne danie (tutaj sa 3 opcje do wyboru gosci)

*Roast Rack of Lamb with a Herb Crust served with a Port and Rosemary Sauce
*Prime Roast Sirloin of Beef veiled with a Red Wine and Shallot Jus
*Baked Darne of Salmon on a bed of Wilted Greens drizzled with a Basil Pesto

Deser
*a light Chocolate and Baileys Torte set on a Lake of Chocolate and Cream
*Champagne and Raspberry Mousse with a Red Berry Compote served with a Vanilla Syrup


Kawa/herbata

Wino biale/czerwone


Az slina cieknie

[zaczarowana13]

hmm... Baileys...mniam...