zwyczaje wigilijno-świąteczne w naszym regionie

[zodiak72]

Ludzie!

Podzielmy się w tym wątku wiedzą z naszych rodzinnych domów na temat zwyczajów związanych ze Świętami Bożego Narodzenia. Czy mamy jakieś szczególne zwyczaje / powiedzenia / praktyki / dania wigilijne - ktore odróżnialyby region sieradzki od innych czesci Polski?

A dla tych, ktorzy mieszkają daleko od Sieradza - prośba: podzielcie się wiedzą o Waszych aktualnych zwyczajach swiątecznych. Bylaby to dobra okazja do porownań, jak to jest gdzie indziej.

[szaramysza9]

Przede wszystkim to u nas nie je sie grzybowej tylko barszcz z uszkami:)

[hajdana]

no właśnie chciałam zapytać, czy grzybowa to u nas tradycja sieradzka, czy też
bywają i barszcze, jak jest? U nas oprócz grzybowej królują pierogi oraz
kapusta z grzybami.

[paenka]

a u mnie je sie obydwie zupy.

[esie]

grzybowa
czerwony barszczyk
rosół z ryby

[szaramysza9]

Czyli taka zupa rybna??
W górach jedza rownież żurek w wigilię.

U mnie w domu jadło się barszcz czerwony z uszkami (ale mamy już nie ma:((, a rodzinka w Sieradzu wcina grzybową-lubie, ale to nie na Święta, więc sama teraz zrobię barszczyk i tylko dla siebie, bo nikt nie lubi;)))

Natomiast w Sieradzu nie ma zwyczaju szopki.

[paenka]

Zwyczaju szopki? TZN? w farze albo w klasztorze co roku jest robiona szopka.
Tylko prosze mi tu bez aluzji politycznych.

[paenka]

a barszcz to zazwyczaj z pasztecikami:D mniaaaam

[aedo]

A u mnie była zawsze grzybowa, za to pierogów się w mojej rodzinie praktycznie
nie robi.

potrawy wigilijno-świąteczne w naszym regionie

[zgryzlak]

Kiedys mnie napadło i badałem, co jest sieradzkie na stole wigilijnym.
1. Kapuśnica (kwaśnica) - zupka typu kwas + kluski z żytniej mąki
2. Makiełki - kluski z makiem
3. Śledź (ew inna ryba) w śmietanie z ziemniakami
4. Pierogi z kapustą (nie wiem tylko, czy z grzybami?)
5. Kapusta z grochem.
Z reszta był problem, bo reszta jest uniwersalno ogólnopolska :-).

[zodiak72]

No wlasnie o coś takiego mi chodziło. Spis wigilijnych potraw regionalnych.
Dzięki zgryzlak!

[maary5]

Moja rodzina jest od pokoleń sieradzka więc jak napisze co się u mnie jada to
moze jakies potrawy sieradzko-wigilijne wyjdą?- kapusta z grochem,sos grzybowy
(w wykonaniu mojej mamy nie do podrobienia),śledż w śmietanie,karp w
galarecie,karp smażony,kompot z suszonych owoców.Mój mąż(tez sieradzak) wniósł
kaszę.Przez lata zestaw wigilijny modernizuje sie w zależności od upodobań
gości i dzieci ale ten,który podałam,jest w zasadzie niezmienny.Dobrych Świat
dla Wszystkich czytająco-piszacych życzę.

[szaramysza9]

Kwaśnica jest raczej góralska....?
I bazą dla tej zupy jest ryj świni, ale może się mylę?


Ziemniaki w Wigilię??
Buuuuuuuuuuuu:((((((((((

[zgryzlak]

Jak zwał tak zwał - zupka jest z kwasu z kiszonej kapusty. Ale przyjrzę się
dokładniej - może jaki ryj tam będzie pływał? Chociaż wątpię - chybabym zauważył
przez tyle lat gotowania przez moją żonę...:-)
Zapomniałem jeszcze o kompocie z suszków (suszonych owoców).

[hajdana]

kompot z suszków też mamy. Poproszę o przepis na tę postną zupkę kwaśnicę,
jeśli można :)

[galoszka76]

W mojej rodzinie naj bardziej wyczekiwaną potrawą są MAKIEŁKI, czyli mak
wymieszany z rodzynkami, migdałami no i najwazniejsze z kluskami ( z tego co
wiem jest to potrawa wigilijna, która w naszym regionie jest popularna, choc
nie we wszystkich domach). Nie zauwazyłam żeby ktos pisał o RYŻU POLANYM
ŚMIETANĄ zrobioną na słodko z cynamonem. Obowiazkowo KARP, ŚLEDZ, GROCH Z
KAPUSTĄ, PIEROGI Z GRZYBAMI, GRZYBOWA (która jadam jedynie w Wigilie, bo nie
przepadam) KAPUSTA, GROCH, BARSZCZYK Z USZKAMI, KOMPOT Z SUSZONYCH JABŁEK I
GRUSZEK (babciny wyrób) no i u nas do tego menu wlicza się CHLEB. No i mamy 12
tradycyjnych potraw (przynajmniej w mojej familii)