Dodaj do ulubionych

szukam przepisu na "śledzie po sułtańsku"

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19 lat temu
Będę wdzięczna jeśli ktoś zna przepis (i się nim podzieli :-)) na śledzie po
sułtańsku.

Ela
Obserwuj wątek
    • Gość: aha Re: szukam przepisu na "śledzie po sułtańsku" IP: *.plock.sdi.tpnet.pl 19 lat temu
      www.wigilia.pl
      • Gość: Ela Re: szukam przepisu na "śledzie po sułtańsku" IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19 lat temu
        Dziękuję za podpowiedź, ale nim zapytałam na forum, przeszukałam nie tylko
        internet. W tym www.wigilia.pl
    • aankaa Re: szukam przepisu na "śledzie po sułtańsku" 19 lat temu
      poszukaj na forum kuchnia
      albo tam zadaj pytanie
      • Gość: Ela Re: szukam przepisu na "śledzie po sułtańsku" IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19 lat temu
        Tam też zapytałam :-)
    • Gość: Ella Re: szukam przepisu na "śledzie po sułtańsku" IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19 lat temu
      Elu,
      z radością podzielę się z Tobą przepisem, bo wiem, że nie jest łatwo go
      znaleźć.
      Składa się z 2 części.
      Pierwsza to część wstępna ;-) czyli zalewa, w której śledzie powinny leżakować
      nim je się przyrządzi.
      na 1 kg śledzi:
      0,5 szklanki octu
      1,5 szklanki wody
      3 łyżki cukru
      ziele angielskie
      liść laurowy
      sól
      1 kg cebuli
      Zagotować (wszystko, prócz cebuli). Do wrzącego, ale nie gotującego dodać
      pokrojoną cebulę. WYSTUDZIĆ! Śledzie wkładać do zimnej zalewy (inaczej
      śledzie się rozapadną) i dać im poleżeć 2-3 dni.

      Sos sułtański:
      4-5 dużych cebul
      1-2 garście ;-) rodzynek
      0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego
      Zaparzyć rodzynki. Cebulę zeszklić (do miękkości) na niewielkiej ilości oliwy.
      Można posolić, ale zamiast soli polecam niewielką ilość magi lub sosu
      sojowego. Dodać koncentrat pomidorowy, odsączone rodzynki. Doprawić do smaku
      (cukier, pieprz).
      Gotowym sosem zalać (odsączone z zalewy) śledzie. Postawić w chłodnym miejscu
      (najlepiej lodówce) na 1 dzień.
      Smacznego!


      • Gość: Ela Re: szukam przepisu na "śledzie po sułtańsku" IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 19 lat temu
        Ellu,
        BARDZO Ci dziękuję!
        Pozdrawiam
Inne wątki na temat:

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka