walhala
10.03.10, 01:52
witam,z tego co wiem to Slask jest jedynym miejscem w Polsce a moze
i calej srodkowej Europie gdzie cieszy sie wielkim wzieciem ser
domowy tzw;hauskyjza,a takze jedynym takim regionem gdzie sie go
produkuje komercyjnie i sprzedaje w sklepach,wiem z przekazow ludzi
ze nawet byl robiony w nie jednym domu przez slaskie
gospodynie,jednakze na dzis wydaje sie ze to zupelnie zaniklo,jest
to ser z grupy warzonych,z dodatkiem kminku,jesli ktos ma wiecej
informacji na temat procesu jego wytwarzania i produkcji,prosilbym o
podzielenie sie wiedza na ten temat,poniewaz niejednokrotnie
spotykam sie z pytaniami na temat wytwarzania tego unikatowego
slaskiego sera,a wogole jest ten produkt moze juz opatentowany w UE
jako wyrob regionalny tak jak goralskie oscypki?