liisa.valo
26.08.08, 13:19
Czekoladowy tort – duch
ciasto:
1 3/4 szklanki mąki
1 1/2 szklanki cukru
1 szklanka mleka
3/4 kostki masła
3 duże jajka
11 dag czekolady
1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczki soli
1 łyżeczka wanilii
krem:
2 szklanki startej czekolady
3 szklanki cukru pudru
1/4 kostki masła roślinnego
1/3 szklanki mleka
Masło przeznaczone na ciasto stopić. Czekoladę rozpuścić na parze, ostudzić.
Mąkę wymieszać z sodą, proszkiem, solą i cukrem. Wlać czekoladę, mleko i
masło, wymieszać. Ubijać mikserem minutę. Jajka wymieszać z wanilią, wlać do
ciasta. Ubijać mikserem przez trzy minuty, zgarniając masę z brzegów miski.
Równe porcje ciasta rozlać do dwóch forem. Piec 30 – 35 minut w temperaturze
180˚C. Gdy się upieką, wyjąć i studzić 10 minut. Następnie wyjąć z formy i
ostudzić całkowicie.
Czekoladę i masło stopić w kąpieli wodnej. Powoli mieszając, wsypywać cukier i
wlewać mleko. Wyjąć garnek. Ubijać masę mikserem około 5 minut, aż będzie
gęsta i jednolita. Ciasto przełożyć kremem.