Sycące zupy na zimne dni

[Gość: ANKSA]

Dla mnie to obrzydlistwa,nie maj tradycyjne,polskie cupy: fasolowa,grochóweczka,jarzynowa,ogórkowa,żurek itp.,a nie jakies wymyslanki dyniowo-jabłkowe.Mam koleżankę,która raczy gości jakimiś eksperymentami sałatkowymi itp.Mamy polskie zwyczaje,bardzo sprawdzone i smaczne,a nie jakies mięsa z ananasami,dyniami,miodem.Brrrrrr

[Gość: Kosu]

Zupa dyniowa czy chrzanowa to jest właśnie polski zwyczaj.
Większość tego, co wymieniłaś, to wiejskie popłuczyny spopularyzowane w czasach PRL. Tyle że gospodyni w PRL miała gorsze składniki i kuchnię od swojej poprzedniczki z XIX wieku, więc przepisy zostały dodatkowo uproszczone. Taka jest właśnie ta dzisiejsza "kuchnia domowa".

Sycące zupy na zimne dni

[1234razdwatrzycztery]

Łagodna przyprawa curry? Poproszę o nazwę dostawcy takowej :)

Sycące zupy na zimne dni

[kokosz11.1]

Ja gotuje wywar z: 2 male golonki, 2 nozki wieprzowe + ok.2 kg kosci szpikowych. Gotuje do miekkosci pod koniec gotowania dodaje marchew, pietruszke w korzeniu i seler bialy.
Nastepnie kroje to wszystko drobno i rozlewam do 10 pollitrowych pojemniczkow. Jest to wspaniala galareta, ktora jest baza na 10 zup codziennie innej:
1/ pomidorowa
2/ grzybowa
3/ kapusniak
4/ szpinakowa
5/ kalafiorowa
6/ ogorkowa
7/ zurek
8/ fasolowa
9/ ziemniaczana
10/ jakakolwiek inna np.barszcz czerwony.
Majac taka baze przygotowanie zupy trwa ok.15 minut.
Zycze smacznego!!!

[carol4210]

Czy te kości gotujesz do miękkości? Pytam się poważnie.

[Gość: mk]

trzeba do miękkości, ale do grzybowej, ziemniaczanej, ogórkowej i kalafiorowej nie potrzeba zadnej padliny, nawet uważam, ze nie należy dawać do warzywnych i liściowych.

[kokosz11.1]

carol4210 jestes dowcipny, przeciez szpik z kosci sie wygotuje, a kosci do kosza!!!!!!!
Czy to tak trudno zrozumiec?

Sycące zupy na zimne dni

[Gość: trzymajciemnie]

Kwaśnica na żeberkach...
Ja pier...
1. Od kiedy w kwaśnicy używa się warzyw?
2. Brak soku z kwaszonej kapusty w przepisie, który jest niezbędny?
3. Autor nie potrafi odróżnić kwaśnicy od kapuśniaku?

[Gość: mk]

tym się kwaśnica rózni od kapuśniaku, ze nie ma w niej marchewki przede wszystkim.

Sycące zupy na zimne dni

[Gość: mk]

o tej porzxe roku to rosną jeszcze brukselki, jarmuż, ew. papryki (na parapetach) i z tego najlepiej coś robić, nie ma to jak swieże i naturalne.