Bagietki do zapiekanek w pizzerii? Czy to ma sens?

07.09.18, 10:49
Witam, prowadzimy malutką knajpkę z pizzą i chcieliśmy dodać do oferty zapiekanki z naszym własnym pieczywem.

Czy piec do pizzy nadaje się do wypieku bagietek?

Jaki jest proces przygotowania ciasta do takiego pieczywa? Czy rzeczywiście tak jak piszą na niektórych stronach, że ciasto musi rosnąć po wyrobieniu dwie godziny, czy może jest jakiś szybszy sposób?

Czy ciasto do pizzy będzie się nadawało do takiego pieczywa, bo mi się wydaję, że praktycznie niczym się nie różni, tylko sam proces wyrobu jest trochę inny.

Bardzo proszę o pomoc w tym temacie, pozdrawiam.
    • yollie Re: Bagietki do zapiekanek w pizzerii? Czy to ma 01.04.19, 15:21
      Ciasto do pizzy powinno w zupelnisci wystarczyc, to tylko kewstia uforowania go w inny ksztalt i grubosc
    • oriole86 Re: Bagietki do zapiekanek w pizzerii? Czy to ma 07.06.19, 20:28
      Wpisz sobie w Google "z ciasta do pizzy" i zobacz co ci wyjdzie. Albo "What else with pizza dough" i oglądaj obrazki jeśli nie znasz angielskiego. Te zakręcone paluch do piwa są super extra.
    • toadette Re: Bagietki do zapiekanek w pizzerii? Czy to ma 25.08.21, 13:32
      a nie mysleliście o wykorzystywaniu puszystego ciasta na pizze, tylko pieczeniu go w podłużnej, bagietkowej formie?
Pełna wersja