Dodaj do ulubionych

Kruche (?) ciasto z gofrownicy

26.02.19, 22:24
Nieżyjąca ciotka robiła rewelacyjne mazurki. Ich spód był wykonany z ciasta upieczonego w gofrownicy. Cztery serduszka układała w koło i zalewała kajmakiem. W takim mazurku spód był cieniutki, idealnie równy. To nie było typowe ciasto gofrowe, raczej kruche. Przepisu nie znam, ciotka nie żyje. Czy ktoś z Was słyszał/wie, jak zrobić takie kruche ciasto w gofrownicy? Może z Waszą pomocą uda mi się w te święta odtworzyć mazurki cioci?
Obserwuj wątek
    • grabixa Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 11.03.19, 12:55
      żeby zrobić kruche ciasto w gofrownicy, to potrzebna jest gofrownica o bardzo dużej mocy
      • reinadelafiesta Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 12.03.19, 10:15
        Grabixa
        Dobrze, to w takim razie załóżmy, że mam taką gofrownicę. Skoro były takie gofrownice 30 lat temu, to teraz pewnie też. A skład ciasta? Robiłaś/ robiłeś takie kruche?
    • anna.lib Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 15.07.19, 10:16
      Mam fajny przepis na gofry (z jednego lokalu gastronomicznego) wychodzi z niego prawie 3,5 kg ciasta, tak więc musisz sobie zmniejszyć proporcje, ale ciasto jest genialne, bardzo chrupkie :)
      12 jajek
      0,5 litra mleka
      0,5 litra wody gazowanej,
      0,2 kg masła (roztopione),
      1,12 kg mąki,
      0,3 kg cukru pudru
      0,1 kg cukru waniliowego
      0,06 kg proszku do pieczenia
      Polecam wypróbować, ja go uwielbiam :)
      • reinadelafiesta Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 15.07.19, 18:15
        Anna.lib
        Choć nie do końca chodziło mi o kruche ciasto gofrowe, tylko o takie zwykłe, klasyczne kruche, tyle że robione na gofrownicy, tym niemniej bardzo dziękuję za przepis, wypróbuję przy najbliższej okazji☺
        • anna.lib Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 16.07.19, 08:52
          Polecam:) niestety stricte przepisu na ciasto kruche do gofrownicy nie mam , natomiast mam różne stare przepisy po babci, prababci, to przeszukam, jak coś znajdę, to dam znać :)
          • reinadelafiesta Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 16.07.19, 09:25
            Anna.lib
            :)
            • czarna9610 Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 04.08.19, 17:58
              A może to było ciasto takie jak na orzeszki. Ta patelnia do orzeszków działa chyba na podobnej zasadzie jak gofrownica. Ciasto do orzeszków jest kruche.
              • reinadelafiesta Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 04.08.19, 23:39
                Nie kojarzę patelni do orzeszków? Możesz coś więcej powiedzieć?
                • czarna9610 Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 06.08.19, 17:33
                  W latach 80 zza wschodniej granicy przywożono takie coś [url=https://naforum.zapodaj.net/83b6e7ab04c8.jpg.html][img]https://naforum.zapodaj.net/thumbs/83b6e7ab04c8.jpg[/img][/url]
                  Te orzeszki się robiło na kuchence czyli podobnie jak gofry. Kruche cienkie ciasto. Nie znam przepisu, bo sobie nie kupiłam, ale myślę że na mazurek by sie nadawało
    • reinadelafiesta Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 15.01.20, 22:44
      Ale problem w tym, że ciotka to ciasto nalewała, miało konsystencję takiego ciasta naleśnikowego. Tylko że naleśniki są elastyczne, a to wychodziło kruche. Może i takie zwykłe kruche też by się w gofrownicy upiekło, bo to ciasto na orzeszki, o którym Czarna wyżej pisze, jest właśnie takie jak tradycyjne kruche, a piecze się gofrownicy. No, ale to nie to, co ja pamiętam.
    • callie Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 08.05.20, 13:03
      Wydaje mi sie, że to musialo byc jakies specjalne ciasto, zwykle kruche rozleci sie po wyjeciu z gofrownicy
    • Gość: Bielakmocarz11 Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy IP: *.play-internet.pl 30.03.21, 08:55
      aciterar.com/6vCC
      polecam to ciasto
    • bunnita Re: Kruche (?) ciasto z gofrownicy 12.05.21, 08:33
      A to nie jest tak, że kruche ciasto rozwali sie przy wyjmowaniu z gofrownicy?

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka