Topienie na topie

[Gość: QbeK]

Zglodnialem....jeszcze moze ogorek i wodka!!!!!
Takie rzeczy to tylko zima!!!

..>.............................. .................

[rilian]

a na smalec z kaczki jakieś przepisy?...

Kulinarny patrionytzm. Ja wole mole w winie

[rtd5rtd]

jestem zdrajca, polski,
Bigos syf, stara kapusa i zgnila kielbasa,
Smalec - tluszcz z zarznietej swini - syf.
Suchy schabowy w panierce z cwikla i ziemniakami - bardzo rozmaite i wyszukane.

Darujcie se te ludowizne.

zapomnialem zapytac wie ktos co z T-bagiem ?

[rtd5rtd]

Odda mu Belick kase czy nie?

[Gość: Belick]

a co, zabralem mu? Z wiezienia? :)

ty chyba jestes jeszcze w season 1.

[Gość: pozdr,]

w dwojce bekick ta szmata kroji z kasy t-baga.

jak mozna reklamowac smalec

[Gość: dr szczypiorek]

nie rozumiem jak w kraju w ktorym rocznie umieraja dziesiatki tysiecy ludzi na
choroby serca zwiazane z miazdzyca, mozna reklamowac smalec. papierosow nie
mozna a wskutek palenia umiera znacznie mniej osob (choc tez gigantyczna liczba)


gazeto czy to twoj styl zywienia na XXI wiek?

winszuję...

[Gość: kropka]

od zjedzenia smalcu od czasu do czasu jeszcze nikt nie umarł. dobry smalec to
jest to!

[Gość: Baarbarella]

Ciekawe jaki ty syf jadasz.... Zreszta malo mnie to obchodzi.

widze ze obraze bigosu wieles jak obraze ciebie.

[Gość: pozdr,]

pozdr,
re5pect,

[Gość: Baarbarella]

Nie dopowiadaj sobie tresci, ktorych tam nie bylo

[Gość: rbn]

mole, czy może jednak mule?

[velda]

he he he ,koneserstwo i prawadziwe znawstwo gastronomii az powala na tym forum

" smalec w najlepszych restauracjach" i " mole w winie " ,a dostep do netu
ma kto chce -fakt :))))

[vomitorium1]

gratuluję
odrobiny smaku

[Gość: Naktibalda]

zalewanie warstwami? Głupota i niepotrzebna strata czasu. Wystarczy parę razy zamieszac łyżką po paru godzinach

[Gość: Knur]

Ta...zastygnięty tłuszcz z martwego ścierwa...Podobno martwe zwierzęta powinno
się grzebać, a nie zjadać.
Nie, dziękuję, postoję, wolę coś normalniejszego.

[silic]

a spotkałeś gdzieś żywe ścierwo ?
rozumiem że ty jadasz tylko żywe zwierzęta - pogratulować.

Aż mnie skręciło ....

[absurdello]

to sadyzm pisać takie rzeczy, jak człowiek siedzi w pracy a kafejka jest
zamknięta :( kiszki mi melodie wojskowe zagrały !!!

Topienie na topie

[Gość: Gość_Portalu]

W przepisach powinna jeszcze być maska p/gaz chroniąca od przejmującego aromatu
topionej słoniny. Dla niektórych gotowa migrena. :)

[Gość: smalczyk]

Pokrojona słoninka w kostkę sól, może odrobina majeranku i pieprz prawdziwy i
nic więcej.Wierzcie mi do tego ogór z beki i to jest to.Palce lizaćź.

[Gość: babcia]

Ja lubie z grzybmi suszonymi
Pycha

[Gość: hm]

chyba was po je ba lo, moze jeszcze zamiesccie artykul o destylacji denaturatu
za pomoca chleba razowego :P a jutro rano koniecznie tekst o tym ze lekaze bija
na alarm, polacy tyja na potege itp.

[Gość: mimo]

mamy poczucie misji! no brawo... ;-)
a listy do prezydenta piszemy??

[Gość: cherie]

Takie rzeczy to tylko w erze!!!

[Gość: lu-tka]

kiedys smalec był podstawa rodzin biednych.Wazne aby na zime była beczka
kwaszonej kapusty.ogórki kiszone i smalec.Stąd mnóstwo przepisów.Odkąd stał sie
modny bywa w najlepszuch restauracjach.Domowemu smalcowi nic nie
dorówna.Proponuje do koncówki wytapiania dodac 3-4 zabki rozgniecionego czosnku.

[Gość: Rex]

kiedys smalec był podstawa rodzin biednych.Wazne aby na zime była beczka
kwaszonej kapusty.ogórki kiszone i smalec.Stąd mnóstwo przepisów.Odkąd stał sie
modny bywa w najlepszuch restauracjach


He he he ,masz na mysli najlepsze restauracje w Lomzy,Mysigorkach Wielkich i
Suchowoli ? A jak ten smalec w tych to "najlepszych" restauracjach sie serwuje?

aniolku,teraz smalec naprawde sie serwuje

[hera9]

w najlepszych restauracjach,przed podaniem dania.widac nie bywasz.....ani w
Lomzy,ani nigdzie.Zreszta co masz do Lomzy,czy innego miasteczka.Im mniejsze
miejscowosci,tym lepsze i tansze wspaniale jedzenie.

Poco tak bezcześcić stare przepisy naszych babuń?

[Gość: robak46]

Smalec to smalec a nie jakieś posmodernistyczne smarowidło. Wytwarza się go ze
słoniny i cebuli, kanon i koniec.

[Gość: Rex]

Przepisy naszej Babuni.....zalezy ,kto to pisze.Moja wnuczka ma kilka lat a jej
babcia smalec glownie zna ze sklepu ! :)))

[Gość: robak46]

Jestem wnuczkiem w dość podeszłym wieku. Ś. p. Babunia nie żyje od lat ale
przez pamięć o Niej i jej smalcu-absolucie protestuje przeciwko zamieszczanym
tu fantazjom pań smalcowych stylistek. Smalec kanoniczny wytwarza się ze
słoniny i cebulki. Istota smalcu tkwi w jakości słoniny i powolnym jej topieniu
(chodzi o konsystencję, niedopuszczalny jest efekt tzw. "kaszki"). Opanowałem
tą technologię do pewnego stopnia, choć o dobrą słoninę dzisiaj trudno.
Stanowczo odradzam smalce kupne. Życzę owocnych eksperymentów, a wnuczka na
zawsze zachowa Babunię w pamięci:)

[4815ma]

Smalec kanoniczny wytwarza się ze

Pozwole sobie zadac pytanie : a ateista tez moze taki szmalec przygotowywac :)))

[Gość: Rex]

Stanowczo odradzam smalce kupne. Życzę owocnych eksperymentów, a wnuczka na
> zawsze zachowa Babunię w pamięci:)

wnuczka niestety nie ma zrozumienia dla polskiej sztuki kulinarnej,taki los
czeka wszystkie babcie na emigracji :)

[kamyk39]

Gość portalu: Rex napisał(a):
> wnuczka niestety nie ma zrozumienia dla polskiej sztuki kulinarnej,taki los
> czeka wszystkie babcie na emigracji :)

Babcia sie nie martwi, w trzecim pokoleniu sie nawroci.
Dowcip: w sklepie miesnym
-dzien doberek! jest slonina?- pyta klijent
-jest- mowi sklepowy.
-to poprosze poltora kilo traby - klijent.

Uwielbiam smalec................ale

[Gość: ajw]

Uwielbiam dobry smalec, ale majac 60 to juz chyba nalezy uwazac szczegolnie
jedzac go z bialym chlebem. Racja ze dzisiaj trudno o dobra slonine.

[Gość: gotujący inaczej]

Tak jest! To już nie te same słonie co kiedyś. Jak ucinają im kły cały smak
wyparowuje...

Topienie na topie

[vomitorium1]

teraz możemy
rywalizować
z kuchnią angielską

[vomitorium1]

kuchnia angielska jest NIE ZJADLIWA
za wyjątkiem "frutti di mare"

Topienie na topie

[neiden]

ktos tu w gazecie nie jest powazny. ta recepta jest dobra w czasach okupacji -
wojna. ten kto jest smakoszem takich potraw nie bedzie zyl dlugo;choroby
serca,ukladu krwonosnego sa gwarantowane.czytam ten artykul i jest mi trudno
uwierzyc zeby powazna gazeta jak wyborcza pozwalala sobie na taki nonsens!
autorzy tego artykulu nie maja pojecia o dobrych potrawach albo maja inne
problemy np;choroby umyslowe.

[hera9]

moi rodzice dozyli prawie 100ki,jedząc smalec ze skwarkami i inne tluste
znakomite golonki.

[stanley_sow]

wlasnie! Ludzie myla fakty. Nikt nie mowi o zjedzeniu litra smalcu w ciagu
jednej minuty. Ja sie wychowalem na smalcu i nie widze zadncyh problemow.
Polska przezyla 1000 lat na takim jedzeniu. Zobaczymy za tysiac lat po ich
kokakoli, pizzy i 'swiezych warzywkach z curry.

Topienie na topie

[Gość: rlmlkjihwh]

takie rzeczy to tylko w erze....lodowcowej

[stanley_sow]

nastepny ekspert zywieniowy. Pochwal sie co dzisiaj jadles, Sherlock!

Tfu! Tfu! Tfu!

[Gość: Rumfo]

Az na wymioty sie zbiera jak to czytam! Czy ktos to naprawde je? Ile sie po tym
choruje?

[w.s3]

Jadłeś? Nie,ale mi nie smakuje.Tfu! do ust nie wezmę.
Takie są objawy kretynizmu pospolitego.

[jungleman]

Na wymioty to się zbiera tudzież choruje się, jak się takie debilizmy jak twoje
wypociny czyta. Smalec rządzi. Nie jadłeś? To zamilcz!

Topienie

[Gość: Arika]

teraz to chyba predzej stopi się opona niż słonina, chyba że masz świnię, która
nie żarła tych wszystkich pasz naszpikowanych chemią, bo inaczej nici ze smalcu,
bo się poprostu nie wytapia. Przykre, bo smmalec jest naprawdę super. Smacznego

[grazand]

Blondyny! Wmulajcie smauszek, lubie tluste kobity z walkami na biodrach, mniaaaam!

Opanujcie sie !!!!!!!!!!!!!

[Gość: Athenais]

Wszyscy chyba oszaleli na tym forum. Przede wszystkim zero klasy w
wypowiedziach! Znam wielu wegetarian i jakos nie slysze od nich o "jedzeniu
scierwa" itp. Czy sie to komus podoba, czy nie smalec jest zwiazany z kuchnia
polska - i nie tylko polska. Temat ciekawy, piekne, dobrze zaaranzowane i
oswietlone zdjecia.
Moze zacznijmy wykrzykiwac sobie wszyscy w twarz, kto jakie obrzydlistwa jada,
robi, mowi!!! Sa ludzie, ktorzy jedzenie sera uwazaja za obrzydliwe, sa tacy,
ktorzy maja odruchy wymiotne na widok kogos, kto je "nieczysta" reka.
A Polacy nie tyja od smalcu, tylko od opychania sie slodyczami i przesiadywania
przed telewizorem. Rzeczywiscie... nie wszyscy powinni miec internet :-/

[Gość: tomerskn]

Polecam specjalisci od margazyn ten tekst:
www.wiz.pl/poprzednie_numery/wiz_12_06/index.php?id=1

Topienie na topie

[Gość: _]

Przepis na smalec orientalny, pierwsza klasa.
jeśli ktoś nie lubi smalcu, można ominąć proces topienia słoniny a całość
wymieszać z lekko roztopionym masłem.