kotlety z ryby wedzonej

17.01.08, 17:58
mam nadmiar makreli i wlasnie tworze, zaczerpniete z:
www.winiary.pl/przepisy_przepis.aspx?categoryID=1&recipeID=5161
składniki

* 1 makrela wędzona
* 1 kajzerka
* 1 cebula
* 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
* 2 łyżki oleju
* sól, pieprz
* 1 jajko
* Ziarenka Smaku

Sposób przyrządzania

Zdjąć z ryby skórę,usunąć ości. Kajzerkę namoczyć w ciepłej wodzie i odcisnąć.
Cebulę obrać i pokroić. Rybę, cebulę, bułeczkę zemleć w maszynce do mięsa lub
zmiksować. Do masy wbić jajko, dodać posiekaną zieleninę, doprawić solą,
pieprzem i ziarenkami smaku.
Uformować małe kotleciki, obtoczyć w bułce tartej.
Rozgrzać olej i smażyć kotleciki z obu stron na złoty kolor.
Podawać z sosem pomidorowym lub pieczarkowym WINIARY.
Zamiast wędzonej makreli można użyć piklinga, ale wówczas należy oszczędnie
dodawać soli.
Pełna wersja