Gość: paweł z krakowa
IP: *.internetdsl.tpnet.pl
05.02.08, 00:46
Podchodzę do audycji kulinarnych jak pies do jeża, ale zacząłem się z tym jeżem choć trochę przyjaźnić. Po prostu jedzeniowe snobstwo mnie wkurza. zwłaszcza kiedy 3/4 Świata, łącznie ze mną, głoduje. Postanowiłem przedstawić przepis egalitarny, oparty na tanich i zdrowych składnikach dostępnych w dyskontach.
Składniki - ilość wg uznania i wyczucia:
baza: kasza jęczmienna lub gryczana
sól lub rosołek warzywny
łuskany słonecznik
siemię lniane całe
orzechy włoskie lub inne
cebula
pory
papryka czerwona
fasolka lub cieciorka z puszki
w wersji lux: ser żółty, albo ser żołty wędzony , a nawet zwykły ser biały
przyprawy: papryka ostra, oregano, majeranek i co sie nawinie
olej
Kaszę gotujemy z solą lub kostką rosołową, aż zmięknie
Na patelni na oleju smażymy cebulkę ,aż sie zeszkli, zarumieni
Dodajemy kaszę, fasolkę, drobno pokrojoną czerwona paprykę, pory, ser żółty starty - jak się nie ma tarki i kupuje się ser w plasterkach, można go pokroić w drobne kawałki.
Dodajemy przyprawy, orzechy i ziarenka - sporo! jak mamy to jeszcze zielenine i dokładnie mieszamy. w miarę potrzeb dolewamy oleju. podgrzewamy tylko pro forma, żeby uzyskać żądaną temperaturę i żeby smaki sie przeżarły.
Ser wędzony zapewni całej potrawce niezwykle smakowity aromat. Ser biały można dodać już na talerzu. doskonale pasuje do kaszy gryczanej. Można też dodoac wczesneij podgotowane warzywa -włoszczyżnę. Kiedys robiłem zdrową zupę wzmacniającą wg filozofii Wschodu: wywar warzywny lub warzywno mięsny gotowany na wolnym ogniu przez kilka godzin - warzywa tracą co prawda witaminy oddają za to maksimum składników mineralnych. Wywar wypijałem jak lekarstwo a farfocle wrzucałem do kaszy - i kolejne urozmaicenie! Potrawkę można bowiem komponować w wielu wariantach w zależności od ilości zasobów.
Polecam to danie każdemu kto potrzebuje zjeść więcej niż wynosi standardowa porcja w barze mlecznym ale nie chce wydawać na to fortuny! Bon Apetit!