Przepis na pizze

IP: 150.254.150.* 21.07.08, 14:16
Witam wszystkich. Czy zna ktoś przepis na ciasto do pizzy takiej
jaką robi się w pizzeriach? Może ktoś kto kiedyś tam pracował? Ja
robię pizze i jest całkiem dobra jednak stale nie jest ona bliska
tej z pizzerii. Myslę, ze cały szkopół leży właśnie w cieście lub w
temperaturze wypieku. Ja piekę w 200 st. przy właczonym termoobiegu
ale wyczytałam, że ktoś polecał 250 st plus włączona konwekcja i
dolna grzałka.Prosze napiszcie jak robi sie pizze w piceriach.
    • Gość: sophia_z Re: Przepis na pizze IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 21.07.08, 21:12
      Czy naprawdę nikt nie zna takiego przepisu. Ten zamieszczony na tym
      forum parę postó niżej nie jest jak na moje oko dobry, bo jest zbyt
      mało precyzyjny :-(((
      • marta.r.8.5 Re: Przepis na pizze 24.07.08, 11:41
        Niestety sama nie sprawdzalam jeszcze tych przepisow, ale chyba wczoraj
        znalazlam stronke na ktorej sa rozne rodzaje pizz o d tradycyjnych do
        "ekstrawaganckich", moze poprostu wyprobuj ktorac, lub porownaj z tym przepisem
        ktory masz
        pizza.ddr.pl/
        powodzenia :-)
Pełna wersja