Zdrowa kuchnia japońska

[Gość: der]

bardzo mnie ciekawi, jak ustosunkują się do tego polscy dietetycy zalecający
nabiał w dużych ilościach..w tej kuchni nie widać jogurtów, actimeli, dań itp.

[Gość: A.]

oh, właśnie tego mi japonii okrutnie brakowało - jogurtów i serów...
ciągle tylko ryż, kiszone warzywka, i surowe rybki ;-)

ale co prawda to prawda - to szczupły naród, ale nie tylko ze
wzgledu na zdrową dietę. Japońscy staruszkowie nie siedzą w
serialach, tylko się ruszają!! Ćwiczą, chodzą na spacery, zasuwają
po górach (widział ktos z was polskich emerytów którzy wstają o 5
rano, jadą do górskiej miejscowości z termosami z zieloną herbatką i
lunchem, zasuwają 2 godziny z buta żeby o 10 zjeść śniadanko w
pięknych okolicznościach przyrody??? - tam takich staruszków są całe
tabuny :)

Poza tym mają takie piękne podejście do życia - cieszą sie
wszystkim, są uprzejmi, uśmiechają sie, każdy dzień jest okazją do
tego zeby go dobrze spędzić. W Polsce tak nie ma .....Tu każdy dzień
jest okazją do ponarzekania :(

[Gość: życzliwy]

Nieprzejadanie się?

Nie zapomnę objętości brzucha po kolacji w Tokio z naszymi klientami. Dania
tradycyjnie malutkie, ale i tradycyjnie były ich setki. :-)

Zdrowa kuchnia japońska

[Gość: ewa]

Bardzo chętnie jadłabym jedzenie sezonowe... tylko co jeść zimą? Latem mamy dużo
warzyw i owoców, tak samo wiosną i jesienią... ale co jeść od października do
kwietnia? Japończycy mieszkają na wyspach, dlatego mogą sobie pozwolić w
styczniu na kałamarnice, w lutym na coś jeszcze itp.

[evergreen.pl]

Nie dziwne, że nie potrzebują nabiału, jeśli mają taki wybór chociażby glonów
morskich, które mają olbrzymią zawartość białka.
Kocham japońskie sosy sojowe, dużo lepsze od chińskich. No i mają wasabi, prawie
tak dobre jak nasz rodzimy chrzan:) Zielone herbaty (sencha, kukicha) też są pyszne

[Gość: chris]

...a do tego pozeraja tony miesa wielorybow, po ich wczesniejszym
zamordowaniu w okrutny sposob, co lezy w ich (japonskiej)tradycji a
od czego nie moze ich nikt odwiesc. To juz wole nasz nabial!

[Gość: ja]

A Ty wolisz mordowanie w okrutny sposób krów, świń i kurczaków.

glupoty piszesz Chris, przecietny

[Gość: pingu]

japonczyk nie jada wielorybow.

rpzmawiamy o kuchni japonskiej a nie kilku popaprancach

Zdrowa kuchnia japońska

[asserv]

Zdrowo, to wegetariańsko-bez mięsa, ryb i jaj. Tu nie chodzi tylko o
zdrowie, a też o ahimsę-zmniejszenie przemocy. To nie jest to samo
zjeść czy zabić człowieka, konia, muchę, pomidora. Inteligencja jest
po to, by rozróżniać pomiędzy koniecznym złem, jakim jest zjadanie
innych żywych istot. Każda forma życia oznacza świadomość, lecz
stopień rozwoju percepcji zmysłowej jest różny, co wiąże się z
różnym odczuwaniem bólu przez zjadane przez nas istoty. Kto je i nie
myśli o tym jest jak zwierze.

[Gość: yun]

Ahimsa? już widzę japończyka który probuje powiedzieć 'ahimsa' :D

[Gość: bartek]

ahimusa

[0.tech]

Ja tam inteligencji uzywam po to, zeby odzielac nauke od
religijno-filozoficznego belkotu jakim jest ahimsa. Btw. ubijanie zwierzat
odbywa sie najczesciej w sposob humanitarny i nie sa torturowane, ani nic...

[Gość: miesozer]

Noo, z ta humanitarnoscia to... Tuczenie gesi to rzecz straszna. Bydlo zarzyna
sie tez bardzo czesto jakimis drastycznymi, przemyslowymi metodami - ktore dla
nas sa proste w uzyciu, ale na pewno nie zmniejszaja cierpien zwierzat. Fermy
hodowlane to czesto tez "nieludzkie" warunki.

Zeby nie bylo - jem mieso z calej tej niehumanitarnej hodowli i uboju, ale
jestem tego swiadomy.

czyli...

[hollowcat]

zjadasz jedzenie mojemu jedzeniu.

Zdrowa kuchnia japońska

[Gość: czytelnik]

Bez nadmiernych zachwytów. Japonia to tez kraj o dużej
zachorowalności na raka przewodu pokarmowego i dużych osiągnięciach
w leczeniu. Surowa rybka czy wasabi ?

[Gość: Bubu]

Zwróćcie uwagę na uzębienie Japończyków - to m.in. skutek niejedzenia nabiału.
Wszystko pięknie, zwłaszcza ryby i produkty sezonowe, ale ma to również swoje
złe strony.

Wzrost japonczykow

[Gość: kendoka]

Chyba autorzy zapomnieli o kwestii wzrostu. Japonczycy byli (i ciagle w duzej
mierze sa) bardzo niskim narodem wlasnie w skutek tej diety. Naplyw pewnych
nawyko zywieniowych z innych krajow powoduje, ze teraz rosnie pokolenie wysokich
japonczykow.

[Gość: endokrynolog]

hormon wzrostu jest wydzielany jak matka krzyczy na dzieci.

mali ludzie to ludzie wychowani bezstresowo.
Jedzenie tu nie ma nic do rzeczy o ile dzieci
nie głodują.

[Gość: kendoka]

Dieta nie ma wplywu na rozwoj ciala? No to widac wszystkie wspolczesne dyskusje
wegetarian z miesozercami nie maja sensu ;)

A jezeli tradycyjne japonskie wychowanie bylo bezstresowe, to mamy chyba przelom
w pedagogice i psychologi.

[Gość: aniakin]

Jak to Japonczycy nie smaza w glebokim oleju? A tempura to co?? Bosz, gazeto...

Rak żołądka - najwyższa zachorowalność w Japonii

[iacubus]

Dieta.

[listekklonu]

Wolę umrzeć młodo niż jeść surowe ryby :)

[marguyu]

A ja wole jesc surowe ryby niz umrzec mlodo z powodu otylosci.
Przez dwa lata patrzylam na upasionych polinezyjczykow, ktorzy z
diety niegdys im dostepnej (owoce morza, ryby surowe i pieczone,
owoce i warzywa) przerzucili sie na McFonalda i amerykanskie zarcie
(bo jedzeniem tego nazwac nie mozna).
Piekne tahitanki to mit. No moze kilka mlodziutkich nastolatek. Przy
reszcie wygladalam jak niedozywiona, a ubieralam sie w sklepach dla
dzieci. Nawet pareo byly dla mnie zbyt dlugie.
Surowy tunczyk czy rekin z warzywamiw zalewie z mleka kokosowego czy
cuchnace fafaru sa lepsze dla zdrowia niz hamburgery.

[Gość: saii]

nawet nie wiesz co tracisz surowy losos czy tunczyk mniam mniam

nabial be

[Gość: wujek dobry]

Nasi dojdą do tego że nabiał jest zły za 20 lat , kiedy następne pokolenie umrze
na raka jelita grubego. Mleko to produkt obecnie przemysłowy przerabiany itp. A
mleko jest dobre dla cielaka nie człowieka/inny skład, trawienie itp./ Nie
trujcie dzieci mlekiem!

Zdrowa kuchnia japońska

[Gość: AnnaI]

Dziwi mnie ze tego typu stereotypy wyglasza japonistka (autorka artykulu).
Tradycyjna japonska dieta to tak, owszem jest zdrowa, ale nie to co teraz je
mlode pokolenie. To co je przecietna japonska rodzina jest wyladowane na maxa
konserwantami, chemikaliami i innymi swinstwami.
Tylko poczekajcie jak obecni japonscy szesciolatkowie podrosna to zobaczycie ze
nie beda sie tak bardzo roznic od szczesciolatkow w Polsce.
Roznica pomiedzy japonskimi dziecmi chocby i dziesiec lat temu i obecnie jest
szokujaca.

No ale coz, powtarzanie starych stereotypow jest zawsze wygodne.

Zdrowa kuchnia japońska

[Gość: amsonia]

Z CALYM SZACUNKIEM DO AUTORKI ARTYKULU, ALE MIESZKALAM W JAPONII I BARDZO DOBRZE POZNALAM JAPONSKA KUCHNIE. MILI PANSTWO NIE WIERZMY W HISTORIE, ZE JAPONCZYCY ODZYWIAJA SIE TYLKO ZDROWYMI GOTOWANYMI ALBO GRILOWANYMI POTRAWAMI. NAJBARDZIEJ POPULARNYM JEDZENIEM SA POTRAWY W CIESCIE SMAZONE NA GLEBOKIM TLUSZCZU. JAPONKI NIE SA WIECZNIE MLODE I SZCZUPLE. MIESZKALAM W TOKYO I WIDZIALAM JAPONCZYKOW W KAZDYM ROZMIARZE. TEGO TYPU ZYSLONE HISTORIE, NA KTORYCH KTOS CHCE ZAROBIC DOPROWADZAJA LUDZI DO WIELU CHOROB I NIE MOWIE TYLKO O ANOREKSJI CZY BULIMII ALE O ROZNORAKICH PROBLEMACH ZOLADKOWYCH. JAKO EUROPEJCZYCY OD DZIECKA PRZYZWYCZAJALISMY NASZE ORGANIZMY DO PEWNEGO SPOSOBU ODZYWIANIA, NAGLE ZMIANY, NP. JEDZENIE TYLKO SUSHI ALBO GOTOWANEJ RYBY NA PEWNO NIE POMOZE NASZEMU ZDROWIU. JEDZMY ZDROWO, NISKOKALORYCZNIE I PRZEDEWSZYSTKIM Z GLOWA. I NIE WIERZMY, ZE JAPONCZYCY SA WIECZNIE MLODZI, SZCZUPLI I PIEKNI, BO ZAPEWNIAM JAPONCZYCY SA TACY SAMI JAK I MY.

[genowefa.stolnica]

Znalezione:
rapidshare.com/files/316153237/Kuchnia_Japonska.rar
rapidshare.com/files/284907942/Cooking_The_Japanese_Way.rar
sąsiedzi jedzą lepiej:
rapidshare.com/files/316153235/Kuchnia_Chinska.rar