Wasza ulubiona pomidorowa ?

    • tadek-niejadek Pomidorowa 20.10.09, 22:13
      ..każdy ma swoją. Moja: najpierw kiszenie pomidorów. Wystarcza twist, 15 sztuk
      małych pomidorów i reszta tj. chrzan, czosnek, koper, gorczyca, kawałek ogórka
      kiszonego, dwie szklanki wody, łyżka soli i przez tydzień spokój. Potem:
      ukiszone pomidory na patelnię, do nich kilka świeżych, duszenie na maśle i
      przecieranie do rosołu na kurzynie z włoszczyzną. Teraz z puree ziemniaczanego
      w proszku, jajka i mąki małe kopytka w pięć minut, drugie pięć gotowanie klusek
      w bulionie z kostki i gotowe. Polecam - tn
      • cynamonika Re: Pomidorowa 20.10.09, 22:28
        Ja też na rosole, najlepiej z makaronem lub kluskami, na śmietanie
        oczywiście, ale nie za dużo. Bardzo lubię, ale nie zawsze mi się
        chce, podsmażyć przecier na plancie razem z pomidorami pokrojonymi
        bardzo drobno. Tylko najlepiej mocno przysmażyć, potem mieszam ze
        śmietaną, mąką, zimną wodą i bulionem i podbijam.
      • mhr-cs takej nie znalam 21.10.09, 09:17
        tadek-niejadek napisał:

        > ..każdy ma swoją. Moja: najpierw kiszenie pomidorów. Wystarcza
        twist, 15 sztuk
        > małych pomidorów i reszta tj. chrzan, czosnek, koper, gorczyca,
        kawałek ogórka
        > kiszonego, dwie szklanki wody, łyżka soli i przez tydzień spokój.
        Potem:
        > ukiszone pomidory na patelnię, do nich kilka świeżych, duszenie na
        maśle i
        > przecieranie do rosołu na kurzynie z włoszczyzną. Teraz z puree
        ziemniaczanego
        > w proszku, jajka i mąki małe kopytka w pięć minut, drugie pięć
        gotowanie klusek
        > w bulionie z kostki i gotowe. Polecam - tn
        >
        takiej nie znalam,nie znam kiszenia pomidorow
        ale taka moze byc wspaniala
        bo znam inne dobre kiszonki,
        >przecieranie do rosołu na kurzynie z włoszczyzną
        tego nie zrobie,
        bo smaku tej kiszonki nie bede zmieniac,
        • aptus Re: takej nie znalam 21.10.09, 12:30
          Pomidory,bazylia,seler,cebula,czosnek,inne warzywa made in Italy to
          wszystko gotowac z olejem oliwkowym(tez najlepiej wiejskim z Italii)

          przed podaniem zetrzec troche Grana Padano i podawac z malym
          plasterkiem Ciabaty

          PS
          Ta konsystencja jesli nie jest wodnista jest zajebistym sosem do
          makaronu.

    • iloneczka27 Re: Wasza ulubiona pomidorowa ? 21.10.09, 13:34
      na wywarze z kurczaka, ze śmietaną 30%, łyżką mąki i pomidorami
      własnej roboty ze słoiczka, makaronem świderki
      nigdy z przecierem ze sklepu
      • Gość: aptus Re: Wasza ulubiona pomidorowa ? IP: *.dip.t-dialin.net 21.10.09, 13:40
        Typowa polska albo niemiecka bomba kaloryczna,gotowana
        godzinami,tracaca przez to na warosci, i w dodatku ciezko strawna.

        Czy naprawde potrzebna jest ta maka,smietana i wygotowany wywar z
        kury?
        • default Re: Wasza ulubiona pomidorowa ? 22.10.09, 08:45
          Gość portalu: aptus napisał(a):

          > > Czy naprawde potrzebna jest ta maka,smietana i wygotowany wywar
          z kury?

          Istotą wywaru jest właśnie to, że jest "wygotowany" :) A co do
          śmietany i mąki... cóż, nie każdy lubi czyste, niezabielane zupy,
          więc czemu ma sobie odmawiać ? Kalorie są fajne :)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja