Moja specjalnosc to ......

[Gość: alex]

.......

no wlasnie, co wam najlepiej wychodzi, gotowanie czego uwazacie za
najwieksza frajde i za jakie wyczyny kulinarne chwala was ci ktorzy to
jedza ???

falszywa skromnosc jest tu absolutnie niestosowna :-)))

[Gość: mooncake]

Mnie najlepiej wychodzi ... wychodzenie do restauracji:))
Talent gdzies mi sie zagubil:(, ale przy okazji ostatnich swiat wyszly mi
zakalce. Pierwszy raz w zyciu!

[Gość: Lilu]

wyśmienity pasztet mi wychodzi, także ciasta - ostatnio piernik
staropolski "Apolki"- wyobraźcie sobie (a działo się to w święta), że mój
tatulo uprowadził kawał piernika, którym obdarowałam rodzinę i zeżarł w
konspiracji, o fakcie tym wyznał był na łożu choroby (angina) dopiero gdy
spytałam rodzinkę "no i jak wam smakował piernik?", a oni: jaki piernik?.

[Gość: truskawa]

ja niestety rzadko gotuje bo nei mama czasu:( studia :( ale robie smakowitą
lasagne i inne makarony, wszelkiego typu słatki z makaronem bądź ryżem ,
pierniczki, tyle mi teraz do głowy przychodzi:)
pozdrówka

[mbmm]

wszystko co wymaga dodania ryżu...sałatki,ryż z warzywami,
zgrzybami,naleśnikiz ryżem i pieczarkami...i tym podobne...

[hooda]

z ciast - Karpatka - nie chwaląc się REWELACJA!!:-)
jestem też specjalistą od zrazików w róznych sosach i kuchni typowo polskiej:-)

[wedrowiec2]

... mięsa i warzywa we wszelkiej postaci. Niestety nie najlepiej wychodzą mi
ryby:( Zdecydowanie nie mam dobrej ręki do ciast i innych deserów - pewnie
dlatego, że mogę żyć bez nich.

[hania55]

Risotto na wszelkie sposoby, pieczony udziec jagnięcy, mazurek orzechowy,
placki ziemniaczane, zupa-krem z pomidorów, bakłażany zapiekane z pomidorami i
mozarellą i szarlotka. Za te potrawy zbieram zawsze najwięcej pochwał,
zwłaszcza od męża. Jego specjalnością za to są pasztet i jajecznica :-)

[Gość: figa]

sledzie rozne smaki
bigos i kapusta zasmazana
ciasto drozdzowe topielec ale z bakaliami na full-jak keks
zielone wariacje z rukola

totalna wielokrotna kleska: ciasto francuskie mrozone
i proby upieczenia kopert z serem plesniowym lub szpinakiem
pity i innych.........nie wychodzi , niestety!

[tralalumpek]

Moi goście uwielbiają moją kuchnię, i za smak , i za podanie i za temat
kulinarny.
Mam dość szerokie spektrum spocjalności. Może tak w skrócie:
- jedyna w swoim rodzju "symfonia morska" , sałatka z owoców morza podawana na
ciepło
- rolady cielęce z kaszą jaglaną
- sałatki "na winie"
- chleb
- zupa rybna
- zupy jakotakie
.....

nie są moja specjalnością pierogi (bo mi sie n ie chce ich kleić) ani żadne
inne pyzy, knedle itd i ciasta drożdżowe , podobnie jak torty brrrrrrr

podaj przepis na tą symfonię morską...

[Gość: kasia]

bardzo proszę.

[tralalumpek]

Gość portalu: kasia napisał(a):

> bardzo proszę.



Sorry ale będę niegrzeczna i nie podam ci przepisu. Nauczyłam się
przygotowywać tę sałatkę parę lat temu będąc na Islandii. Jest to u
mnie "słodka tajemnica kucharza" jak się ją robi. Przerabiałam już walki
podjazdowe moich znajomych na przepis i niestety zawsze ja wygrywałam. Mam
swoje kuchenne tajemnice po prostu, których dalej nie sprzedaję. Podobnie jest
z przpisami na sałatki śledziowe (też islandzkie). Albo się je jada u mnie
albo wcale.

Niegrzeczna :o)) _n/t

[baky]

tralalumpek napisała:

> Sorry ale będę niegrzeczna i nie podam ci przepisu.

[Gość: alex]

tralalumpek napisała:

> Gość portalu: kasia napisał(a):
> >
> Sorry ale będę niegrzeczna i nie podam ci przepisu. Nauczyłam się
> przygotowywać tę sałatkę parę lat temu będąc na Islandii. Jest to u
> mnie "słodka tajemnica kucharza" jak się ją robi.
Albo się je jada u mnie albo wcale.

Podaj adres to zjemy u ciebie ;-))

[tralalumpek]

Gość portalu: alex napisał(a):


> Podaj adres to zjemy u ciebie ;-))
>
>



))))))))))))))))

[baky]

Gość portalu: alex napisał(a):
> Podaj adres to zjemy u ciebie ;-))

No! I z rańca na kawkę wpadniemy :o))

[Gość: giezik]

to sie naturalnei zmienia, ale...
risotta wszelakie, nietypowe sosy do mięs (słodkie, owocowe itp). Salatki
makaronowe (na szczegolna prosbe moje zony). Pikantne i slone ciasta
no i makaronyyyyy

[Gość: Camille]

Ja moze nie slyne wsrod znajomych i rodziny z konkretnej potrawy, ale bardziej
umiejetnosci dawania przyjec tzw. tematycznych. Jak postanowie, ze bedzie po
francusku to ten temat zacznie sie na przystawkach az po deser, z winem
wlacznie. Przyznaje, ze ugotowac jestem w stanie wszystko, natomiast z
pieczeniem gorzej. Na codzien /tzn. obiady/staram sie byc dosc kreatywna, bo
mam bardzo wymagajace pod tym wzgledem dziecko/bo maz zje wszystko/ktore ma
tzw. zachcianki. Duzo korzystam z programow TV o gotowaniu/ktore tu sa
niesamowite/, no i regularnie kupuje i czytam ksiazki kucharskie. Znajomi od
lat mowia, ze powinnam prowadzic restauracje, ale ja cos sie w tym businessie
nie widze.Co ciekawe, wcale nie jestem duzo lepsza w polskiej kuchni/stad
czasem moje pytania na tym forum, szczegolnie w okolicy Swiat/niz w innych
rodzajach kuchni swiata, szczegolnie europejskich.

[apolka]

Tak się zastanawiam, co jest moją specjalnością..., chyba najczęściej słyszę
pochwały za: pizzę, paszteciki do barszczu czerwonego, placek po węgiersku,
torty (chyba nie ma nikogo w rodzinie, komu bym przynajmniej raz tego tortu nie
robiła, włączając w to teściów, szwagra...). Robię też pyszną zupę z owoców
morza (choć za każdym razem coś zmieniam) ale to jedno zdań, których nie
serwuję szerszej publiczności, tak jakoś u nas wyszło, że to po prostu jedna z
wersji zup obiadowych.

[Gość: izzi]

Apolka, no ty przecież to PIERNIK !!!!Dziękujemy!

[apolka]

Kurczę, to straszne miłe!
Trochę mnie przeceniacie chwaląc tak przy różnych okazjach, przecież ja Wam
tylko przekazałam przepis, podobnie, jak robi to większość na tym forum :o).
Ale nie ukrywam, baaaardzo mi miło, mam nadzieję, że te pochwały nie zepsują mi
charakteru :o)
Pozdrawiam!

[czarna_mandarynka]

Cuda na kiju z napojów zimnych oraz kawy i herbaty, których znawczynią nie
jestem ale lubie eksperymentowac, wszystko co związane z grzybami i sałatki.
Poza tym wszelkie "wariacje na temat" - nie pamietam kiedy stworzyłam w kuchni
coś wiernego przepisowi:)

[emka_waw]

Bardzo kontrastowo:
- sałatka z krewetek - karmię nią wszystkich, którzy twierdzą, że nie cierpią
owoców morza a potem mówię, co zjedli. Niektórzy nie wierzą w to do tej pory :)
- karp w galarecie - jedzą go ze smakiem nawet ci, dla których ta potrawa to
wigilijna udręka
- koktajl z malibu - upiornie kaloryczny i przepyszny w upały. W chłodniejsze
dni też.

[apolka]

Pochwal się dokładniej tą sałatką i podaj przepis, proszę. Tylko
łopatologicznie, jeśli można, tzn. jakie krewetki, jak je "obrobić" itd.

[emka_waw]

Proszę bardzo. W sumie bardzo prosta, jak się ma dobre składniki:
- 2 opakowania krewetek w zalewie Aga (można też wziąć 1 krewetek + 1 ogonów
rakowych, lub same raki, ale to już czysta rozpusta :))
- 1 puszka groszku Krakus lub Pudliszki
- 1 puszka kukurydzy Krakus lub Pudliszki (pod żadnym pozorem Bonduelle! Jest
słodkawa i to kładzie na łopatki całą potrawę)
- 1 mały słoiczek czarnych oliwek Figaro, drylowanych
- 3 łychy majonezu Winiary Dekoracyjny (tu się nie upieram, ktoś zachwalał mi
Kielecki, ale jakoś nie mogę na niego trafić)
- 1 łyżeczka deserowa musztardy sarepskiej (jakiejkolwiek, byle nie
marki "firmowej" typu Tesco czy Leader Price)
- sól i pieprz

Wszystko oprócz oliwek BARDZO DOBRZE odsączyć (sałatka ma tendencję do
podchodzenia wodą) i wrzucić do jednej miski. Oliwki pokroić w kółka, zostawić
trochę do ozdoby sałatki, resztę też wrzucić, dodać majonez i musztardę,
wymieszać, doprawić do smaku, udekorować resztą kółek, podawać z dobrym
pieczywkiem, np. bagietką albo z ciabattą, co ci tylko przypasuje.

Nie jest tania, ale naprawdę bardzo dobra.

[krolewna.sniezka]

Robienie zup. Sama uwielbiam dobra zupe, szczegolnie w zimie, i robie dobre
zupy, niestety nie doceniane. Maz zup nienawidzi i odmawia ich spozywania. U
niego jak kawal miecha na talerzu nie lezy, to obiad zmarnowany.

[Gość: fairy]

CIASTECZKA RYZOWE!!! z roznymi dodatkami ;)
Pychotka!
a do tego szybciutko sie robi i prosciutko ;)))

[roseanne]

ryby pieczone i vindaloo curry

Roseanne...

[maruda78]

A podzielisz sie przepisami?
Zwlaszcza na rybe pieczona - swego czasu eksperymentowalam z pieczeniem
pstraga, ale z raczej marnym efektem :-(.
Ale o curry tez poprosze :-)

Moja specjalnosc to penne w mojej wersji sosu afredo ze szparagami, brokulami,
fasolka szparagowa i pieczarkami. Oprocz tego Pad Thai, coconut curry,
Indyjszczyzna (palak panir, mutar panir w lekko zmodyfikowanej formie), barszcz
czerwony, paszteciki z kapusta i grzybami, quiche. Acha i jeszcze Thai iced
tea.
Za to straszna ze mnie noga jesli chodzi o pieczenie ciast.

ryba pieczona

[roseanne]

najlatwiejsze to losos pieczony w folii aluminiowej, z odrobina masla i soku
cytrynowego . do tego najlepiej pasuje sos koperkowy na bazie jogurtu
piecze sie ok 20 minut

druga rybka czesto przyzadzana to sola zapiekana z ananasem i odrobina imbiru+
wiorki maslane na sama gore
filety mrozone posolic, na to pol puszki ananasa w kawalkach razem z sokiem i
posypac imbirem - tez ok 20 minut ( dorsz tez dobry z tym przepisie)


vindaloo curry - paste biore ze sloiczka.....
podstawa dobrej potrawy to odpowiednio podsmazona cebulka, na mieciutko i
dopiero potem zrumieniona, potem pasta, jarzynki. mleko kokosowe + ryba

[margeryta]

a moja specjalność to naleśniki z serem i rodzynkami :-) Od mojego dziecka
mniej więcej raz na tydzień słyszę błagania o te naleśniki. Nie ma nic lepszego
niz radocha dziecka w podzięce :-)

[Gość: sto kobiet]

shi paneer
chicken curry
chicken tandoori
warzywa tandoori
aloo(ziemniaki) ze szpinakiem
warzywa w garam masala
leczo warzywne
rolada z poledwiczek wieprzowym w bialym winie
rolada truskawkowa z biszkoptem na migdalach
sernik
ciasto czekoladowe
salatka ze szpinaku w vinegrait (czy jak to tam sie pisze) malinowym
trojkolorowa salatka paprykowa z poludnia Francji
beuf strogonoff
ptysie z bita smietana
itd itd ...

[Gość: sto kobiet]

shi paneer
chicken curry
chicken tandoori
warzywa tandoori
aloo(ziemniaki) ze szpinakiem
warzywa w garam masala
leczo warzywne
rolada z poledwiczek wieprzowym w bialym winie
rolada truskawkowa z biszkoptem na migdalach
sernik
ciasto czekoladowe
salatka ze szpinaku w vinegrait (czy jak to tam sie pisze) malinowym
trojkolorowa salatka paprykowa z poludnia Francji
beuf strogonoff
ptysie z bita smietana
itd itd ...

[Gość: alex]

wszelkie wariacje na temat makaronu
eksperymenty z kuchnia calego swiata: wloska, meksykanska, indyjska, japonska
i "uniwersalna" (tylko chinszczyzna mi zbytnio nie wychodzi)
krewetki na wiele sposobow

Zdecydowanie potrawy pikantne ponad slodkie.
Nie pieke prawie wcale.