szynka ze spichrza - pomysły

[ja-koralik]

Mam 1 kg wędzonej szynki wieprzowej, której data przydatności do
spożycia jest dzisiaj :(. Sama nie zjem takiej ilości do kanapek w
kilka dni, a potem miałabym opory - w końcu przeterminowana.
Mrożenie nie specjalnie wchodzi w grę - nie lubię. Jakieś pomysły na
dania obiadowe z wykorzystaniem tejże szynki? Lubię potrawy zarówno
z kuchni włoskiej, meksykańskiej jak i wszelkich azjatyckich.

[momas]

kiedyś na kuchni tv - domowy kucharz podawała przepis na danie
obiadowe z szynki wędzonej... niestety - nie pamiętam przepisu.
Pposzukam, choć net mi dzisiaj wariuje....
Ale wiedz - ze tak mozna podawać :)

[momas]

www.chefmichaelsmith.ca/en/home/Recipes/RecipeDetails.aspx?cms=bW9kZT0zJnJJRD00ODU_

o to mi chodziło....

[roseanne]

jedno malutkie ale - przepis jest na szynke z koscia, wiec trzeba by skrocic
czas podgrzewania miesa, pewnie z 40 minut na przenikniecie wszystkich aromatow
wystarczy z nadmiarem

[momas]

no masz rację :)

[363636r]

Ja bym grube plastry szynki chwilkę poddusił w kiszonej kapuście i podał z
kapuchą i kluską jakąś ( najchętniej bułczanym knedlem ). Można na ciepło z
wszelakimi sosami jakie tylko przyjdą do głowy; piwnym, musztardowym, kminkowym
czy jakimś innym.

zepsuta do kosza

[mhr-cs]

ja-koralik napisała:

> Mam 1 kg wędzonej szynki wieprzowej, której data przydatności do
> spożycia jest dzisiaj

jest za tania jak nie jadlas,
ta data nic nie znaczy,
mozesz dzisiaj spokojnie zjesc kanapke,
a z reszty zrobic jakies podane danie(dla gosci)
bo jak napisalas sama nie zjesz,
polecam kupowac male ilosci,

[roseanne]

odgrzac w grubych plastrach z sosem chrzanowym, kaparowym, cebulowym

zmielic, zrobic lazanki - zawsze juz ugotowana potrawe mozna zamrozic :)
zmielic, zrobic farsz do nalesnikow

posiekac drobno, podstawa do risotto z groszkiem i szynka

[ja-koralik]

Dzięki za pomysły - zepsuta nie jest, dostałam większe ilości,
zapomniałam wcześniej o jednej - głęboko schowana w lodówce :D.

[Gość: km]

Podaję tradycyjny przepis zagospodarowania obiadowego resztek
wędlin. Przepis jest z czasów minionych, kiedy po świętach zostawały
resztki pokrojonych i trochę podeschniętych wędlin, as żal ich było
wyrzucić. Młodszym czytelnikom przypominam, że nie było wtedy
możłiwe kupowanie kilku plasterków wędliny na bieżąco.

Ugotować makaron (wstążki, łazanki itp). Wędliny pokroić w drobną
kostkę i podsmażyć na patelni. Następnie wymieszać podsmażone
wędliny z ugotowanym makaronek i podsmażyć razem do uzyskania
chrupiącej "skórki".
Pozdrawiam
km