Gość: kaska IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 21.01.04, 15:16 Chce jutro kupic 10 udek, takich malych. Zazwyczaj robie kurczaka tak, ze nacieram cytryna, czosnkiem, oliwa, pieprz, sol, majeranek. Ale moze macie jakis fajny, sprawdzony przepis na udka? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: Pichciarz Re: super udka??? IP: *.proxy.aol.com 21.01.04, 15:38 Marynuję w jogurcie z ostrymi przyprawami typu curry lub masala. Dalej normalnie. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kaska Re: super udka??? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 21.01.04, 15:49 jak długo je marynujesz? Kupie udka pewno okolo poludnia. Potrzymac tak ze 3 godzinki? Odpowiedz Link Zgłoś
kasiulek10 Re: super udka??? 21.01.04, 16:51 Wystarczy jak potrzymasz w tym godzinkę. Ja robię tak: kroję dwie piersi z kurczaka w dużą kostkę, na patelni podsmażam cebulkę, dodaję do niej ząbek czosnku, łyżeczkę koncentratu pomidorowego, zalewam po zdjęciu z ognia dwoma kubeczkami jogurtu naturalnego i dodaję łychę curry, mieszam dobrze. Tym zalewam mięso, odstawiam w zimne miejsce i po godzinie duszę pół godzinki na wolnym ogniu (w razie czego podlać wodą, uważać, żeby się nie przypaliło). Pyszne! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mika Re: super udka??? IP: *.net 21.01.04, 16:54 W miodzie-1,80 kg kurczaka-nóżki,skrzydełka 2 łyżki miodu,3 łyżki sosu sojowego,3 łyzki oleju podgrzać,aż się połączy i dodać 2 łyżki soku z cytryny,ząbek czosnku,łyżka suszonego tymianku. Nóżki osolić i dokładnie natrzeć sosem,zostawić min. na30 min. Piec 40 minut w 250 st.C.Można dodać 30 dkg winogron na 10 minut przed końcem pieczenia. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: P. Re: super udka??? IP: *.proxy.aol.com 21.01.04, 16:56 Wystarczy. Jeszcze jedno: robiłem je i obtarte z marynaty, i bez obcierania. Bez to na takie przypieczone, z to takie bardziej duszone. Ale w piecyku (w moim przypadku w mikrofalówce z nawiewem). Choć można i na patelni. No i jogurt zwykły, bez smakowych dodatków. Odpowiedz Link Zgłoś
hania55 Re: super udka??? 21.01.04, 16:55 Potrzymaj je kilka godzin w marynacie z miodu, musztardy, oliwy, czosnku i papryki. W trakcie pieczenia podlewa je się tą marynatą. Bardzo, bardzo dobre :- ) Odpowiedz Link Zgłoś
hania55 Re: super udka??? 21.01.04, 19:35 Gość portalu: kaska napisał(a): > Chce jutro kupic 10 udek, takich malych. Zazwyczaj robie kurczaka tak, ze > nacieram cytryna, czosnkiem, oliwa, pieprz, sol, majeranek. Ale moze macie > jakis fajny, sprawdzony przepis na udka? A, jeszcze przyszło mi do głowy, żebyś spróbowała zastąpić w swoim przepisie majeranek tymiankiem. Uwielbiam kurczaka przyprawianego tymiankiem. Jeśli możesz kupic świeży tymianek (w doniczce), dobrze jest mięso potrzymać w posiekanym (ale niezbyt drobno) tymianku około godziny-dwóch, żeby całe przeszło jego zapachem. Ale sobie narobiłam apetytu na kurczaka :-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mika Re: super udka??? IP: *.net 22.01.04, 11:56 W suszonym tymianku,tak jak w moim przepisie też jest smaczny. Odpowiedz Link Zgłoś