naleśniki bez mleka

IP: 87.205.145.* 22.11.09, 09:50
Niedawno dowiedziałam sie iż mam nietolerancje na mleko. Słyszałam
kiedyś, że naleśniki można robić używając tylko wody, jajek i mąki
ale nie znam proporcji....czy ktoś mógłby mi pomóc ?????
    • Gość: marbor1 Re: naleśniki bez mleka IP: *.aster.pl 22.11.09, 10:06
      Mniej więcej na 1,5 szklanki [250 ml] mąki, dajemy ok. o,5 l płynu, 2 jajka lub
      3, pół łyżeczki soli. Jaka ma być ilość płynu zależy od suchości mąki.
      • Gość: ewa Re: naleśniki bez mleka IP: *.chello.pl 22.11.09, 10:24
        Ja bardzo często jak nie mam mleka robię na wodzie i są dobre.
    • 0yotte Re: naleśniki bez mleka 22.11.09, 10:50
      można też dodać piwo zamiast mleka, nie pamiętam proporcji, ale
      chyba pół na pół z wodą
    • happy_time Re: naleśniki bez mleka 22.11.09, 16:15
      Możesz używać mleka sojowego albo wody.
    • Gość: gościa Re: naleśniki bez mleka IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.11.09, 16:41
      często tak robię uzywając wody mineralnej gazowanej
    • kobraluca Re: naleśniki bez mleka 22.11.09, 19:28
      zauwazylam,ze jak nie daje mleka lepsze wychodza jak dodam jedno
      jajko wiecej, proporcje mniej wiecej takie
      200g maki
      2 jajka
      wody az do uzyskania odpowiedzniej konsystencji(jak mam gazowana
      daje pol na pol ze zwykla)

      zamiast bialej maki uzywam maki orkiszowej i owsianej
      • horpyna4 Re: naleśniki bez mleka 22.11.09, 20:36
        To już nasze prababki wiedziały, że naleśniki z samego mleka wychodzą
        gumowate. Dlatego przepis na dobre naleśniki zalecał dawać pół na
        pół mleko z wodą. A z samej wody są zdecydowanie lepsze, niż z samego
        mleka bez wody.

        • marta.r.8.5 Re: naleśniki bez mleka 24.11.09, 12:18
          Niedawno robiłam nalesniki na wodzie bo nie mialam mleka i wyszly mi strasznie
          twarde, jak pita, myslalam ze to problem z woda i powinno byc wiecej mleka niz
          wody, ale teraz czytam co napisaliscie i juz nic nie rozumiem... to dlaczego
          moje nalesniki byly takie sztywne i twarde?
          moze ciasto bylo zbyt rzadkie?
          • Gość: marbor1 Re: naleśniki bez mleka IP: *.aster.pl 24.11.09, 13:17
            Może smażyłaś naleśniki od razu po rozczynieniu. Ciasto naleśnikowe powinno
            odpoczywać w chłodnym miejscu co najmniej 30 minut. Gdy jeszcze pracowałam, to
            ciast naleśnikowe rozrabiałam rano przed pójściem do pracy i wstawiałam do
            lodówki. Po powrocie miałam gotowe ciast9o do smażenia. Dobrze jest do ciasta
            naleśnikowego użyć wody gazowanej oraz 1-2 łyżek stołowych oleju.
            • marta.r.8.5 Re: naleśniki bez mleka 24.11.09, 15:27
              Pierwszy raz słysze że ciasto naleśnikowe powinno odpoczać, ale skoro tak mowisz
              to zakladam ze tak jest, spróbuję tak zrobic następnym razem
    • Gość: mariankaaa Re: naleśniki bez mleka IP: 87.205.145.* 26.11.09, 11:19
      dziekuje wszystkim za pomoc ;) nie spodziewałam sie że tyle ludzi ma
      coś do powiedznia na temat naleśników bez mleka....,. XD
Pełna wersja