Dodaj do ulubionych

ciastko Armaniego-przepis z"Vivy!"-pomocy :)

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.01.04, 21:40
kiedyś daawno dawno temu do "Vivy!" dołączano książeczkę z przepisami - było
tam właśnie "ulubione ciasto Armaniego" (lub innego projektanta, w tym
momencie nie pamietam tak dobrze), które składało się głównie z gorzkiej
czekolady... pamiętam,że mi baardzo smakowało :) niestety zgubiłam przepis,
czy może ktoś pamięta, jak się je przyrządza?? będę bardzo wdzięczna za
pomoc, pozdrawiam :)
Obserwuj wątek
    • aremo Re: ciastko Armaniego-przepis z"Vivy!"-pomocy :) 23.01.04, 23:36
      Ulubione ciastko G.Armaniego

      25 dkg gorzkiej czekolady (70 % kakao)
      17,5 dkg masła
      12,5 dkg cukru pudru
      7,5 dkg mąki
      5 jaj


      Wyłożyć wnętrza foremek paskiem papieru do pieczenia. Kawałki czekolady i masło
      włożyć do naczynia i naczynie to włożyć do garnka z gorącą wodą i rozpuścić
      czekoladę. Mąkę , cukier, jajka wymieszać, zmiksować. Dodać rozpuszczoną
      czekoladę z masłem, wymieszać i wlac do foremek. Włożyć do piekarnika i piec 7-
      8 minut w temp. 200 stopni. Podawać ciepłe, ciasto w środku powinno być płynne.
      • Gość: nobile Re: ciastko Armaniego-przepis z"Vivy!"-pomocy :) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 25.01.04, 20:23
        dziękuję baaardzo :) jestem naprawdę wdzięczna, nie sądziłam, aby ktokolwiek
        jeszcze pamietał ten przepis :) idę piec ciasteczka, pozdrawiam :)
        (a i na przyszłość służę przepisami kuchni japońskiej, które mam od prawdziwej
        japońskiej pani domu :) )
      • pinkink Re: ciastko Armaniego-przepis z"Vivy!"-pomocy :) 25.01.04, 20:34
        aremo napisała:

        > Wyłożyć wnętrza foremek paskiem papieru do pieczenia.

        Jakiego typu foremki mial autor przepiu na mysli? Czy takie malutkie, na
        babeczki czy moze takie 'regular', na babke piaskowa?

        Przepis brzmi intrygujaco, zwlaszcza ze wzgledu na ten plynny srodek...
        I jeszcze jedno. Czy wziac gorzka czekolade - rozumiem,ze to byloby jakies 3
        tabliczki- czy zastosowac kuchenna czekolade?
        Uszanowanko.
        • aremo Re: ciastko Armaniego-przepis z"Vivy!"-pomocy :) 25.01.04, 22:18
          pinkink napisał:

          > aremo napisała:
          >
          > > Wyłożyć wnętrza foremek paskiem papieru do pieczenia.
          >
          > Jakiego typu foremki mial autor przepiu na mysli? Czy takie malutkie, na
          > babeczki czy moze takie 'regular', na babke piaskowa?

          Wyłącznie małe typu jedna foremka= jedna porcja, ale foremki trochę jednak
          większe niż nasze babeczki i niekoniecznie takie pofalowane!!! To ciastko ma
          delikatną skorupkę i pokrojenie jest niemożliwe (wyleje się środek). I je się
          na ciepło. Nawet jeśli przyrządzi się wcześniej wskazane podgrzanie w gorącym
          piekarniku lub mikrofalówce .
          >
          > Przepis brzmi intrygujaco, zwlaszcza ze wzgledu na ten plynny srodek...
          > I jeszcze jedno. Czy wziac gorzka czekolade - rozumiem,ze to byloby jakies 3
          > tabliczki- czy zastosowac kuchenna czekolade?

          Czekolada w kawałku.
          Bardzo proste i eleganckie ciastko:) Pozdrawiam.
          • pinkink Re: ciastko Armaniego-przepis z"Vivy!"-pomocy :) 25.01.04, 22:30
            Bardzo dziekuje za szybka odpowiedz.
            Nie jestem zbyt biegla w ciastkarstwie stad odczuwam wciaz niedosyt
            informacyjny na temat tego magicznego przysmaku:
            1. czy foremki takie jak na flan beda dobre? Poszukam w sklepie i chce
            wiedziec o co pytac. Ile ciasteczek wychodzi z podanej proporcji?
            2. czy 7 minut to wystarczajacy czas zeby maka sie upiekla i nie pozostala
            surowa?

            Pozdrawiam ciasteczkowo.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka