piekielna_owca 09.12.09, 21:29 pieczecie? Ja włąsnei jestem w fazie eksperymentalnej 1 chleb za mna srednio udany bo sie zakalec zrobił drugi w piekarniku za 3 dni zakwas bedzie gotowy i rusze pełna para :D Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
arribeth Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 09.12.09, 22:16 Z zakwasem jeszcze nie eksperymentowałam, szczerze mówiąc trochę mnie to przeraża. Piekłam chleb kilka razy, ale zawsze na drożdżach. Ten mi bardzo smakował: www.wielkiezarcie.com/recipe44986.html Odpowiedz Link Zgłoś
jufox Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 27.12.09, 10:34 Ja też dostałam zakwas od przyjaciółki i zapewnienie, że taki chleb to he he - "bułka z masłem"! Muszę się wziąć do roboty, żeby mi ten zakwas nie wystrzelił w lodówce. Odpowiedz Link Zgłoś
jadorota1 Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 28.12.09, 14:00 1kg mąki pszennej 1/2 kg mąki zytniej 4 łyżeczki soli 1/2 szklanki otrąb pszennych 1/2 szklanki siemienia lnianego słonecznika łuskanego, sezamu czy kto co tam lubi 5 szklanek ciepłej wody zakwas wszystko wymiąchac przelożyc na blaszki wygładzic mokrą łyżką, odstawic na 7-10 godzin następnie ponownie wygładzic łyżką i upiec- pychota, piekę co 2 tygodnie (zakwas można zamrozic). Daj znac jak poczynania chlebowe. pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
tehuana Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 25.01.10, 23:20 co to za zakwas i ile go dodajesz , pozatym ciasto powinno najpierw dojrzewac w misce, a potem rosnac w formie lub koszu Odpowiedz Link Zgłoś
annakasprzyk Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 30.12.09, 16:19 DOdaj sobie kaszy jaglanej i ryżu. Odpowiedz Link Zgłoś
jadorota1 Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 30.12.09, 16:38 tak, tak ryżu i kijem po krzyżu Odpowiedz Link Zgłoś
jufox Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 11.01.10, 21:42 Nie wyszedł... :( Zakalec po całości! Tylko skórka nadaje się jako dodatek do piwa! :) Odpowiedz Link Zgłoś
jadorota1 Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 13.01.10, 17:17 a przez te kilka godzin urósł Ci chociaż trochę? Odpowiedz Link Zgłoś
jadorota1 Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 22.01.10, 16:39 a zakwas Ci rósł? bo jeśli tak to ja nie rozumiem dlaczego chlebek z tym zakwasem nie urósł Odpowiedz Link Zgłoś
tehuana Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 25.01.10, 23:17 pieke co 2-3 dni dla mnie i meza - na zakwasie -chleba, bulek nie kupuje wcale bochenkowo.blogspot.com/ Odpowiedz Link Zgłoś
blue_megi Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 23.02.10, 15:56 ja jeszcze boję się zakwasu i testuję chlebki na drożdżach. Ostatnio odkryłam świetną stronkę chleb.info.pl/ i upiekłam bułeczki z Hotelu Parker House - pyszne, polecam :) Odpowiedz Link Zgłoś
jufox Re: na głeboką wode czyli CHLEBY 24.02.10, 18:20 Mnie już wychodzą. Po prostu odstawiam foremki na kaloryfer! Widocznie w innym miejscu jest mu za chłodno. Tylko, że ja biorę 1/2 kg pszennej i 1/2kg innej. No i zakwas. Odpowiedz Link Zgłoś