Książka o pieczywie...

09.02.10, 22:43
Znacie książkę, która traktowałaby o pieczywie - ale nie o chlebie jako takim "europejskim" tylko która byłaby takim przewodnikiem po pieczywie w różnych kulturach (w tym europejskich oczywiście).

Tak więc gdzie obok europejskich znalazłyby się azjatyckie, arabskie chleby (w sensie pieczywa) charakterystyczne dla np. danego regionu Europy czy Azji. Wraz oczywiście z recepturami.

język polski/angielski/francuski
    • nobullshit Re: Książka o pieczywie... 10.02.10, 01:09
      Stara "Wielka księga chleba" wydana przez Twój Styl.
      Nowa "Chleb. Wielka ilustrowana encyklopedia domowych wypieków" Reader's Digest.
      Christine Ingram, Jenne Shapter "The World Encyclopedia of Bread and Baking",
      Anness Publishing Limited 2001.

      O! Spojrzałam na nazwiska autorek. I na same książki - "Chleb" RD to ta trzecia
      pozycja + przepisy na pieczywo z maszyny, które są mi na gwizdek. Człowiek nie
      uważa, co kupuje, i potem mu się książki nie mieszczą na półkach...
Pełna wersja