kiedy solić wołowinę na dziko?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 10.02.10, 09:03
opinie są podzielone: solić octową marynatę, czy po zamarynowaniu tuż przed
pieczeniem...?! HELP!!!!
    • mhr-cs Re: kiedy solić wołowinę na dziko? 10.02.10, 09:29
      Gość portalu: sonia napisał(a):

      > opinie są podzielone: solić octową marynatę, czy po zamarynowaniu
      tuż przed
      > pieczeniem...?! HELP!!!!

      mozna dodac od razu
      ja robie taka marynate
      - wino czerwone wytrawne
      - ocet np.acetico balasamiko
      - cebule,marchewke,listek bobkowy,gozdzik
      tymianek,rosmaryn,
    • bene_gesserit Re: kiedy solić wołowinę na dziko? 10.02.10, 11:51
      U mnie w domu wolowine solilo sie pod koniec gotowania - podobno
      sol 'wyciaga' wilgoc z miesa, ale nie wiem, czy to nie przesąd.
Pełna wersja