Odświętna kolacja - HELP

13.02.10, 19:02
Złożyło się tak, że akurat jutro wieczorem mój mężczyzna wraca po dłuższej
nieobecności w domu. Nie wdając się w szczegóły powiem tylko, że wyjazd był
dla niego dość emocjonujący i trudny, więc chciałabym go przywitać odświętną
kolacją. Zaplanowałam tartę ze szpinakiem i szynką szwarcwaldzką, do tego
jakieś wino.

Kłopot mam z deserem, bo w zasadzie go nie planowałam, ale całkiem przypadkowo
w czasie zakupów wypatrzyłam ładne truskawki. Jasne, że do sezonowych im
daleko, ale pachną całkiem przyjemnie, więc kupiłam pół kilograma. Niestety
kompletnie brak mi na nie pomysłu, a nie chcę serwować ich po prostu z bitą
śmietaną. Pomóżcie, proszę.

Ze składników potencjalnie przydatnych w domu mam:
- małe opakowanie mascarpone
- śmietankę 30%
- płatki migdałowe
- biszkopty
- gotowe ciasto francuskie
- wiórki kokosowe
- brązowy cukier
- wiórki kokosowe
- syrop klonowy
- gorzką i mleczną czekoladę
- mrożoną trawę cytrynową

Oczywiście mam możliwość dokupienia składników, ale raczej w osiedlowym
sklepie, więc nic bardzo wyrafinowanego tam nie dostanę.

Będę Wam niezmiernie wdzięczna za pomoc i wszelkie inspiracje.

green_lime

PS. A jakie, Waszym zdaniem, wino pasuje do tarty ze szpinakiem?
    • bene_gesserit Re: Odświętna kolacja - HELP 13.02.10, 19:11
      Z truskawek zrobilabym deser w pucharkach, cos w rodzaju triffli -
      biszkopt, pokropiony Cointreau (albo dobrym koncentratem
      pomaranczowym rozcienczonym wodka w stosunku 2:1), na to pokrojone
      truskawki, potem mus z mlecznej czekolady (czekoladę rozpusc i
      schlodz, smietanę ubij, dodaj lyzke smietany do czekolady,
      rozmieszaj i dodaj reszte, proporcja 1:1), na to biszkopt,
      Cointreau, truskawki i smietanka plus grube wiorki czarnej
      czekolady (czekoladę w temp. pokojowej zestrugaj strugaczką do
      warzyw). Pyszne, wizualnie lekkie i figlarne :)
      • green_lime Re: Odświętna kolacja - HELP 13.02.10, 19:26
        Bene, dzięki ogromne :) Miałam ochotę przygotować coś w przezroczystych
        szklankach, a Twoja propozycja jest idealna. Tylko czy dałoby się Cointreau
        zastąpić czymś hmmm... miej alkoholowym? Bo tak sobie myślę, że po długiej
        podróży wino, a później deser z alkoholem - nie chcę uśpić delikwenta zbyt
        wcześnie ;)
        • Gość: km Re: Odświętna kolacja - HELP IP: *.net-serwis.pl 13.02.10, 21:21
          Przecież tego likieru do nasączenia biszkoptu będzie potrzebna jedna
          łyżeczka na porcję :)
          Pozdrawiam
          km
        • fettinia Re: Odświętna kolacja - HELP 13.02.10, 21:38
          :)
          to moze tradycyjnie?truskawki w szampanie?-no w winie musujacym tez moga
          byc:)lekkie i niezbyt procentowe:)i w przezroczystych kieliszkach:)
        • bene_gesserit Re: Odświętna kolacja - HELP 13.02.10, 22:22
          Spokojnie mozesz uzyc zwyklego soku. Imo najbardziej pasuje tu
          pomarancza (i do truskawek, i do czekolady), ale tez mozesz zrobic
          poncz np z soku cytrynowego, cukru i wody, w ktorej gotowalas 20
          minut rozkurszone zarnka kardamonu, albo cynamon, albo cos.
          • green_lime Re: Odświętna kolacja - HELP 13.02.10, 22:38
            Dziękuję Wam za pomoc, wiedziałam gdzie się zgłosić po natchnienie :)

            Będą pucharki wg. Bene z ponczem korzennym i do tego po kieliszku szampana z
            pływającą w kieliszku truskawką, jak poradziła Fettinia :)
Pełna wersja