hippo55 15.02.10, 12:46 podałabyś mi sprawdzony przepis na soliankę? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
buttergirl Re: buttergirl 15.02.10, 14:05 Z soljanką jak z bigosem, co dom to przepis i każdy klasyczny i prawdziwy. ;) U mnie bazą jest bulion na wołowinie i wieprzowinie, z włoszczyzną, listkami laurowymi i zielem angielskim. Gar 2-3 litry. Na maśle podsmażam cebulę w piórkach, dorzucam mięso z bulionu pokrojone w paski. Potem paprykę czerwoną w paski oraz kilka ząbków czosnku w plasterkach, ostra papryka w proszku i duszę dalej. Potem kilka ogórków kiszonych pokrojonych w paski. Na koniec pomidory z puszki lub przecier pomidorowy. Podduszoną całość wrzucam do bulionu, wrzucam solidną garść zielonych oliwek, plastry cytryny, chwilę gotuję i gotowe. Zamiast plastrów cytryny można dolać kwasu z ogórków kiszonych. Czasami dodaję ziemniaki pokrojone w kostkę ale wtedy dopiero jak zmiękną dorzucam ogórki, oliwki i cytrynę. Można dorzucić podsmażonej suche kiełbasy. Można dodać czerwonego wytrawnego wina. Można pepperoni i chyba niektórzy dodają posiekaną kapustę kiszoną. Zupa musi być kwaśna i ostra. Musisz wypróbować kilka wersji... Odpowiedz Link Zgłoś
hippo55 Re: buttergirl 15.02.10, 14:34 Dzięki wielkie :) Jadłam taką w tym roku w Bieszczadach :) i nawet zapytałam o przepis ale oczywiście nie zapamiętałam :). Po nartach z kilkoma kroplami tabasco pychota! Odpowiedz Link Zgłoś