lirio Re: Jak smażycie rybę? n/t 20.02.10, 16:07 Jaką?? mrożoną, świeżą?? Powinno się przyprawić, obtoczyć w mące (krupczatce) i smażyć na oleju. Chciaż ja wolę taką w panierce z bułki i jajka jak schabowy. Mrożoną rozmrażam na sitku, odączam na ręczniku papierowym i smażę. Łososia smażę na maśle, bez panierki wcześniej przyprawiam ziołami i solą, a na olej wrzucam kilka ząbków czosnku z łupinkach (lekko uderzonych, żeby pękły). Odpowiedz Link Zgłoś
alanta1 Re: Jak smażycie rybę? n/t 20.02.10, 17:01 Jeszcze lepsza jest w jajku i sezamie, mniam :) Odpowiedz Link Zgłoś
ewajer Re: Jak smażycie rybę? n/t 21.02.10, 12:46 rybę - obojętnie czy filety czy całą solę, przyprawiam, obtaczam tylko w mące i smażę na bardzo gorącym oleju. Musi być go sporo. I tyle Odpowiedz Link Zgłoś
biala27 Re: Jak smażycie rybę? n/t 25.02.10, 09:33 ja tez szybko - nie znoszę wysmażonej i suchej u mnie najczęściej ryba panierowana jest w mące bez jajka, panierkę kotletową robimy bardzo rzadko Odpowiedz Link Zgłoś
aguacate Re: Jak smażycie rybę? n/t 01.03.10, 19:22 Bez panierki - niepotrzebne kalorie. Posolona, popieprzona, zcytrynowana, na maslo+oliwe rozgrzana, na pare minut. ;) Odpowiedz Link Zgłoś
biala27 Re: A jak obracacie, żeby się nie rozpadła? ;) 09.03.10, 11:50 normalnie :) - na dwie ręce i dwie łopatki i chciałam dodać, że z moim doświadczeń wynika, że rozpada się mintaj (taki jego urok) i jeszcze jedna ryba, której nazwy nie pamiętam (bo ona śmierdzi przeokrutnie i nie kupuję jej) Odpowiedz Link Zgłoś
alanta1 Re: A jak obracacie, żeby się nie rozpadła? ;) 17.03.10, 20:13 Kupuję praktycznie tylko jedną rybę, tilapię, nie rozwala się. Nie rozwala się też maślana ani sola (drogie), za to mintaj zawsze. Więc to chyba od gatunku ryby zależy... Odpowiedz Link Zgłoś