pieczywo razowe a nierazowe

22.02.10, 15:29
mam dylemat. sama pieke chleb i sama mieszam make - troche zwyklej
pszennej i troche razowej. jaki powinien byc minimalny udzial maki
razowej zeby wypiek moznabylo zaliczyc do razowego /
pelnoziarnistego (jaka w ogole miedzy nimi roznica?). chodzi o to ze
chce jesc zdrowsze pieczywo, no ale z samej razowej nie upieke
raczej.
    • wiedzma30 Re: pieczywo razowe a nierazowe 22.02.10, 16:22
      Jak chcesz jesc zdrowe, to napewno nie pszeniczne...
      • pieskuba Re: pieczywo razowe a nierazowe 22.02.10, 16:41
        A czemu pszenica jest niezdrowa?
      • linn_linn Re: pieczywo razowe a nierazowe 23.02.10, 08:23
        Makaronow np. z pszenicy twardej tez nie jadasz?
    • polinqa Re: pieczywo razowe a nierazowe 23.02.10, 07:16
      a czemu z razowego nie upieczesz?
      Ja zakładam, że większa część to razowy, od 60% uważam, że mogę go tak nazwać,
      ale robiłam już 100% razowego i jest ok, w zasadzie nie rozumiem :)
      i wcale tez nie uważam by pszeniczne było niezdrowe, można z pszenicy orkisz ona
      ma więcej wartości odżywczych niż zwykła :)
      • dorottiss Re: pieczywo razowe a nierazowe 23.02.10, 09:48
        a nie wiem, myslalam ze z samej razowej to nie wyrosnie. a ja nie
        lubie takiego zbitego pieczywa.

        i dzieki za odpowiedzi. teraz robie pol na pol, razowa i zwykla +
        dodaje troche otreb.
        • aaaguniaaa Re: pieczywo razowe a nierazowe 23.02.10, 10:13
          nie wyrosnie z samej zytniej.
          no chyba ze masz make zytnia razowa. ale jesli pieczesz z pszennej razowej to
          wyrosnie.
Pełna wersja