ile masy marcepanowej???

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 23.02.10, 13:42
Nosze się z zamiarem zrobienia tortu ciężarówki. Coś w tym stylu:
www.celebrationcakes.com.au/testamonials.htm
dianesdesigner.cakedecorator.net/pics/SemiTruckCake-1.jpg
jednak o połowę mniejszy i z innymi dekoracjami. Pytanie brzmi- jaką ilość
masy marcepanowej kupić, by wystarczyło na sam samochód???
    • aneczka22.1987 Re: ile masy marcepanowej??? 23.02.10, 16:57
      Jeśli tylko na samochód bez przyczepy(rozumiem że z będzie z czego
      innego?)i o połowe mniejszy to myśle że jakieś 1kg-1,50kg wystarczy.
      Ja robiłam puszkę piwa która ważyła ok 2-2.50kg i zuzyłam na nią w
      sumie 1kg marcepanu.Określ mniej więcej wagę i wtedy ocenisz czy
      wystarczy czy nie.
      • wiedzma30 Re: ile masy marcepanowej??? 23.02.10, 17:26
        >Określ mniej więcej wagę i wtedy ocenisz czy
        > wystarczy czy nie.

        Waga tortu nie ma tutaj absolutnie zadnego znaczenia. Przeciez waga zalezy od
        rodzaju ciasta - biszkopt i ciasto marchewkowe majace taki sam rozmiar waza
        roznie. No i oczywiscie - waga zalezy od rodzaju kremu - bita smietana jest
        lekka, a np. krem maslany czy serowy jest duzo ciezszy.
        Jak wedlug tego ustalic ilosc masy pokrywajacej?

        Osobiscie uzywam tabelki i u mnie sie sprawdza. Mam podane ilosci masy
        pokrywajacej w zaleznosci od ksztaltu i wysokosci ciasta.
        Takie sa ilosci masy na kwadrat - wysoki na 10 cm:
        15cm = 680g
        20cm = 1,020g
        25cm = 1,360g
        30cm = 2,040g
        35cm = 2,720g
        40cm = 3,400g

        Moze to choc troche pomoze ci zorientowac sie ile masy potrzebujesz :)
        • aneczka22.1987 Re: ile masy marcepanowej??? 23.02.10, 17:34
          Waga tortu nie ma tutaj absolutnie zadnego znaczenia

          Owszem ma,ponieważ wiadomo im cięższy tort tym większy i więcej masy
          potrzebuje,a że w zależności od rodzaju kremu,ciasta to się zgodzę.
          i jeszcze jedno-chyba lepiej kupic więcej marcepanu aniżeli miało by
          podczas pracy zabraknąc prawda?Przecież zawsze się przyda na wypadek
          następnej ciężarówki.Pozdrawiam:)
Pełna wersja