co na wegańskie śniadanie dla gości?

IP: *.icpnet.pl 15.02.04, 16:20
Nie wiem czym podjac osiem osob - wegetarian i wegan. Co proponujecie?
Jajecznica odpada :)
    • tralalumpek Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 15.02.04, 16:51
      Gość portalu: j23 napisał(a):

      > Nie wiem czym podjac osiem osob - wegetarian i wegan. Co proponujecie?
      > Jajecznica odpada :)



      wodę destylowaną, bo źródlana może zewierać jakieś żyjątka
      ale chyba lepszym rozwiązaniem jest dla ciebie propozycja żeby sobie przynieśli
      z sobą to, co będą jedli, żeby było wystarczająco koszerne
      • jottka Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 15.02.04, 17:08
        zajrzyj sobie na te strone: uczta.vege.pl/index.html

        sporo dobrych przepisów jest i da sie coś znaleźć - a poza tym bułki, serki z
        różnymi dodatkami, pasty ze strączkowych itp
        • Gość: j23 Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? IP: *.icpnet.pl 15.02.04, 17:11
          Dzieki Jottko na pewno cos wybiore.
      • Gość: j23 co za finezyjny dowcip IP: *.icpnet.pl 15.02.04, 17:10
        Dziekuje Ci za dowcipna propozycje.
        Moze jednak ktos mniej dowcipny ale za to praktyczny zechce mi doradzic.
        • tralalumpek Re: co za finezyjny dowcip 15.02.04, 17:16
          Gość portalu: j23 napisał(a):

          > Dziekuje Ci za dowcipna propozycje.
          > Moze jednak ktos mniej dowcipny ale za to praktyczny zechce mi doradzic.


          ależ proszę cię bardzo, drobiazg
          przypomniał mi się kawał sytuacyjny o frutariach
          a tak poza tym nie podam ci żadnego przepisu , bo nie jestem wegetarianką i na
          szczęście mam w swoim otoczeniu normalnych ludzi
          wegetarianie, o których się otarłam mieli n ieuleczalne odchyły od normy, nasze
          światy się nie pokrywają
          • Gość: j23 Re: co za finezyjny dowcip IP: *.icpnet.pl 15.02.04, 17:59
            Rozumiem, ze kiedy miewasz gosci-wegetarian podajesz im dla zartu kaszanke?
            • tralalumpek Re: co za finezyjny dowcip 15.02.04, 19:29
              Gość portalu: j23 napisał(a):

              > Rozumiem, ze kiedy miewasz gosci-wegetarian podajesz im dla zartu kaszanke?


              Rzecz w tym, ze nie zrozumialas. Napisalam ci w poprzednim wpisie ze nie mam
              kontaktu ze swirami, nasze swiaty sie nie pokrywaja a zatem nie grozi mi
              podawanie im sniadania z kaszanka w roli glownej.
    • Gość: PoLa Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15.02.04, 17:28
      Wiesz,ja jestem wegetarianką,ale Ci nie pomogę ,bo piszesz też o weganach,a to
      są dla mnie chorzy ludzie(jak można nie jeść serów brie,białych,podpuszczkowych
      i wszystkich tych serowo -jajkowych cudów?).Po prostu nie mam pojęcia,co jedzą
      ortodoksyjni weganie.Może podaj im muesli z suszonymi owocami i z mlekiem
      sojowym oraz sporo owoców?No,bo ciasteczek owsianych bez mleka nie da się już
      dobrze zrobić...A musisz też tych wegan mieć na sniadaniu? :)
      • Gość: j23 Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? IP: *.icpnet.pl 15.02.04, 18:00
        Co na to poradze ze goscie maja swoje przekonania? Gdybym wiedzial co im
        przygotowac, nie pytalbym tutaj tylko zrobil jajecznice na boczku z 20 jaj.
        • jottka czekaj, 15.02.04, 18:05
          a te goście mówią w jakimś dostępnym ci języku? :)

          bo czasem najprostszą drogą do uniknięcia obopólnej męki i fopasów jest
          wypytanie takiego, co zwykł jadać o poranku. możesz przecież hipotetycznie
          przygotować pyszne bułeczki bez jajek i z miską surówki, a gość ci oświadczy,
          że on na śniadanie zawsze je płynny miód z otrębami i koniec.

          z weganami w ogóle jest problem :( była parę lat temu taka książka w
          księgarniach o ciastach bez jajek, mleka i tego typu trucizn :) może spróbuj
          poszukać czegoś takiego, jeśli planujesz ożywione kontakty towarzyskie
          • jottka Re: czekaj, 15.02.04, 18:07
            i tu masz teoretycznie z pierwszej ręki :)

            puszkkka.spinacz.pl/szukaj.php3
    • hania55 Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 15.02.04, 19:32
      A czy weganie jedzą w ogóle jakikolwiek nabiał? Przepraszam, ale nie orientuję
      się zbyt biegle w odłamach szeroko pojętego wegetarianizmu.
      Jeśli w ogóle nie jedzą nabiału, to Ci chyba pozostaje upiec jakieś podpłomyki
      (bez jajek i bez mleka) i podać je z miodem i konfiturami domowej roboty.
      Możesz jeszcze zrobic jakąś pastę np. z grochu albo z soczewicy (przepis na
      pastę z grochu jest na stronie uczta.vege.pl, a z soczewicy robi się tak:
      soczewicę ugotować do miękkości, cebulę zeszklić na oliwie, wszystko razem
      przepuścic przez maszynkę do mielenia mięsa i dodać odrobinę pieprzu, soli +
      szczyptę majeranku - taki wegetariański smalec wychodzi ;-)). Do tego kawa,
      może jakieś ziołowe herbatki. Jeśli masz blender, zrób koktajl z samych owoców -
      np. pomarańcze + limonka + banan + mrożone jagody.
      • Gość: j23 Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? IP: *.icpnet.pl 15.02.04, 19:50
        Dzieki wszystkim za porady! To sa Niemcy, jakos dogadam sie po angielsku :)
        Sprobuje skorzystac z tych przepisow w linkach. Tak to jest jak sie samemu nie
        jest wege ale chce sie gosci podjac milo :)
        • jottka niemce 15.02.04, 19:52
          zazwyczaj uwielbiają tzw. polską sałatkę :)

          pod tą nazwą kryje sie zwykła sałatka jarzynowa, na śniadanie to może ciut
          przyciężka, ale już później czemu nie - wyrzuć jajka i zamiast niekoszernego
          majonezu daj winegret, powinni być zadowoleni
          • Gość: PoLa Re: niemce IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15.02.04, 20:18
            No i tu jest cały sęk z weganami!!!Każdy wegatarianin lakto -ovo,po tej sałatce
            jest syty i szczęśliwy!A weganin?Nawet nie spróbuje...Kurcze,ile to danie traci
            bez majonezu,to żal mówić...
            • jottka Re: niemce 15.02.04, 20:44
              anienie, nie jestem weganką, ale też wolę wersję z winegretem :) z majonezem
              cokolwiek za solidne jak dla mnie
        • toreador Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 15.02.04, 19:53
          Zastanawiam sie skad Wy sie w ogole bierzecie,bo przeciez pochodzimy z tej
          samej planety.Pamietam jak w latach 70-80-ych moi rodzice kombinowali skad by
          tu wytrzasnac pol swiniaka z nielegalnego uboju,jaka radosc byla w domu gdy na
          obiad byl schabowy!Osobiscie uwielbiam wszelkiego rodzaju
          surowki,cebule...kocham szpinak,ale zeby tak z wlasnej nieprzymuszonej woli
          pozbawiac organizm potrzebnych mu do normalnego funkcjonowania skladnikow,tego
          nie moge zrozumiec.Ciekawe jak beda wygladaly Wasze dzieci karmione trawa i
          propaganda kriszna.Pozdrawiam.
          • jottka Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 15.02.04, 19:58
            a wy to którzy?

            żyj i daj żyć innym - ewentualnymi weganami nie wstrząśnie twój brak
            zrozumienia dla ich obyczajów :)
      • agus7 Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 16.02.04, 12:40
        wydaje mi sie ze weganie nie jedza tez miodu...
        • hania55 miód 16.02.04, 18:13
          agus7 napisała:

          > wydaje mi sie ze weganie nie jedza tez miodu...

          A co im miód zawinił, albo co oni zawinili miodowi?
          • agus7 Re: miód 17.02.04, 11:45
            hania55 napisała:

            > A co im miód zawinił, albo co oni zawinili miodowi?

            yyyy... no bo miod daja pszczolki, tak jak jaja kury, krowy mleko. naprawde
            dieta weganska wyklucza tez miod.
            • hania55 Re: miód 17.02.04, 11:47
              agus7 napisała:

              >>
              > yyyy... no bo miod daja pszczolki, tak jak jaja kury, krowy mleko. naprawde
              > dieta weganska wyklucza tez miod.

              Aha, czyli miód jest klasyfikowany jako produkt pochodzenia zwierzęcego, a
              więc "be". Rozumiem. Tzn. nie rozumiem :-)
              Dzięki za wyjaśnienie!
              • jottka Re: miód 17.02.04, 12:04
                weganie na stosownych stronach piszą, że rezygnacja z użytkowania wszystkiego,
                co odzwierzęce (do jedzenia i np. do ubierania się) wynika ze światopoglądu, a
                nie zaleceń higienicznych. tym różnią się ponoć od wegetarian, wśród których
                wielu wybiera sobie dietę ze względów zdrowotnych.

                tzn. weganie nie chcą w żadnej mierze przysparzać cierpień zwierzętom i dlatego
                postępują tak, a nie inaczej
                • hania55 Re: miód 17.02.04, 12:19
                  jottka napisała:

                  > weganie na stosownych stronach piszą, że rezygnacja z użytkowania
                  wszystkiego,
                  > co odzwierzęce (do jedzenia i np. do ubierania się) wynika ze światopoglądu,
                  a
                  > nie zaleceń higienicznych. tym różnią się ponoć od wegetarian, wśród których
                  > wielu wybiera sobie dietę ze względów zdrowotnych.
                  >
                  > tzn. weganie nie chcą w żadnej mierze przysparzać cierpień zwierzętom i
                  dlatego
                  >
                  > postępują tak, a nie inaczej

                  Ok, rozumiem, ale nadal nie wiem jak to się ma do miodu - nie będę wnikać :-)

                  • jottka Re: miód 18.02.04, 00:03
                    tzn. weganie jedzą tylko pokarm pochodzenia roślinnego - miód wytwarzają
                    pszczoły, tj. zwierzątka, kraść im miód potrzebny do własnych pszczelich celów
                    jest nieetyczne :)

                    wszędzie pisze, że weganie zwykle łączą specyficzną dietę z różnoraką
                    działalnością na rzecz zwierząt czy w ogóle natury
                    • hania55 Re: miód 18.02.04, 10:05
                      jottka napisała:

                      > tzn. weganie jedzą tylko pokarm pochodzenia roślinnego - miód wytwarzają
                      > pszczoły, tj. zwierzątka, kraść im miód potrzebny do własnych pszczelich
                      celów
                      > jest nieetyczne :)
                      >

                      Ok, już teraz wszystko jasne!!
    • Gość: Liska Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? IP: 81.210.125.* 15.02.04, 21:03
      A może coś z Kuchni Pięciu Przemian? Tam też nie używa się nabiału, mleka, itp.
      Możesz im np ugotować kuskus z owocami i bakaliami albo kaszę jaglaną z
      dodatkami?
      A jeszcze inny pomysł: ugotuj na sypko ryż, zetrzyj na tarce jabłka, rozgnieć
      banana i dodaj to do ryżu z bakaliami, a następnie wszystko zapiecz. Ja
      zapiekam z masłem, może oni jedzą masło albo przynajmniej margarynę?
      Jeszcze inny pomysł: pyszny polski chleb, a do tego dodatki: pasta z cieciorki,
      pasztet soczewicowy, konfitury. Jest naprawdę DUUUŻO możliwości.
      :-)
    • Gość: fary Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? IP: *.future-net.pl 16.02.04, 12:21
      przywitaj ich po polsku: chleb z solą
    • quba dlaczego obrażacie autorke wątku i jej gości ? 16.02.04, 12:34
      jesli nie macie nic do powiedzienia to nie piszcie autorce - ja ci nie podak
      przepisu bo ze świrami nie chce miec nic do czynieia


      zwykle tak jest na tym forum, że jesli ktos nie ma nic do powiedzenia albo mu
      sie nie chce nic powiedziec to milczy a nie wypisuje obraźliwych tekstów

      ja wprawdzie przepisów dla wegan nie posiadam, ale mnie mocno wkurzyly posty
      tych "rzekomo normalnych" którzy jedzą serki i jajka i mięso ale za to sś
      bardzo niegrzeczni

      pozdrawiam autorke wątku
    • brunosch Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 16.02.04, 12:38
      Jeśli zrobisz jakieś "małe potknięcie" to będziesz miała pewność, że nie
      zostaną na obiad. ;)))
    • soczewica Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 16.02.04, 14:55
      Gość portalu: j23 napisał(a):

      > Nie wiem czym podjac osiem osob

      a słuchaj no.
      nie możesz się ich zapytać co by wessali? to ma być tak giganiespodzianka? :)
      a potem przyjdź tutaj i powiedz co też takiego. ciekawi mnie to niewymownie.
    • bukfa Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 16.02.04, 18:01
      Zrob im salatke owocowa (np. winogrona, ananas, pomarancza, melon) - przeciez
      to takie sympatyczne sniadanie, nie tylko dla wegan/wegetarian!
      MOzesz tez przygotowac ziarna z suszonymi owocami i bakaliami (cos jak kutia),
      albo platki z mlekiem sojowym (w ogole nabial sojowy by sie nadal).
      Mus babanowy z orzechami to jedno z moich ulubionych dan sniadaniowych, choc
      nei jestem weganka - bogaty w bialko i blonnik, naprawde zapycha na wiele
      godzin :) Na cieplo mozesz zapiec jablka z miodem i orzechami, albo moze
      avocado? A z avocado, pomidora, cebulki i odrobiny soku z cytryny zagniesc
      przepyszna paste kanapkowa... naprawde jest z czego wybierac.
      Milego podejmowania gosci zycze!
    • kinamina Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 17.02.04, 23:58
      GROCHOWE KOTLECIKI

      1 szkl. grochu
      1 szkl. oleju do smażenia
      1/2 łyżeczki pieprzu

      Groch namocz na noc w dużej ilości wody. Rano odcedź, pozostawiając pół
      szklanki wody.
      Dodaj do grochu pieprz i 1 płaską łyżeczkę soli i zmiksuj na bardzo gęstą
      pastę. Użyj do tego końcówki miksera, którą miksuje się zupy i warzywa dla
      dzieci. Jeżeli masa będzie bardzo sucha, przy mieleniu dodaj trochę wody
      odcedzonej z grochu.
      Na patelni rozgrzej olej. Powinien pokrywać całą powierzchnię patelni co
      najmniej centymetrową warstwą. Łyżką nakładaj masę z mielonego grochu, formując
      małe kotleciki. Smaż do złotobrązowego koloru, po ~5 minut z każdej strony.
      Kotleciki można podawać do obiadu, można z nich robić hamburgery dla dzieci. Są
      smaczne, chrupiące, dużo tańsze i zdrowsze od kotletów mięsnych.


      KITRI

      Dla wegetarianina to pełnowartościowy posiłek. W kitri są wszystkie produkty,
      które powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie: rośliny strączkowe, ziarno
      w postaci ryżu i warzywa. Połączenie ich w jednej potrawie daje gwarancję
      dobrego przyswojenia zawartych w nich węglowodanów, witamin i białka.

      1 szkl. ryżu długoziarnistego
      1 szkl. grochu
      1/3 kostki masła
      250 g mrożonego szpinaku
      3 duże pomidory
      3 liście laurowe
      1 łyżka utartego korzenia imbiru
      1 łyżka kurkumy lub curry
      szczypta cynamonu

      Groch dokładnie umyj i namocz na noc. Następnego dnia odsącz, jeszcze raz
      wypłucz, zalej 4 szklankami wody i gotuj z liśćmi laurowymi, kurkumą i 1 łyżką
      masła ponad godzinę, cały czas uzupełniając wodę. Gdy ziarenka grochu zaczną
      się rozpadać, tworząc zawiesistą zupę, dodaj szpinak i gotuj, aż cały się
      rozmrozi. Zdejmij garnek z ognia.
      W tym czasie sparz pomidory, obierz je i posiekaj w drobną kostkę.
      Na patelni rozgrzej pozostałe masło, wrzuć imbir, smaż minutę i dodaj pokrojone
      pomidory ze szczyptą cynamonu. Przykryj patelnię i duś pomidory jeszcze 5 minut.
      Ryż dokładnie umyj, zalej dwoma szklankami wody i ugotuj na małym ogniu. Ryż do
      kitri powinien być lekko rozgotowany i klejący się. Taki ryż potrafi ugotować
      każdy, wystarczy postawić garnek na małym ogniu i pilnować, aby ryż się nie
      przypalił, od czasu do czasu go mieszając, a w razie potrzeby dolewając trochę
      wody. Czy ryż jest ugotowany, możesz sprawdzić wyjmując jedno ziarenko i
      rozcierając je pomiędzy palcami. Jeżeli nie ma grudek, ryż jest gotowy.
      Dodaj go do grochu, zmieszaj z nimi również pomidory z patelni. Wszystko
      zagotuj jeszcze raz, dosypując 2 płaskie łyżeczki soli. Gotowe kitri powinno
      mieć dość gęstą, ale wilgotną konsystencję, jeżeli jest za rzadkie, pogotuj go
      jeszcze parę minut, aby odparować nadmiar wody.
      Kitri podawaj z pieczywem posmarowanym masłem i małą miseczką naturalnego
      jogurtu, który można dodać do kitri, aby złagodzić smak imbiru.




      PASTA DO PIECZYWA

      1 szkl. grochu
      2 łyżki masła
      2 liście laurowe
      2 ziarenka ziela angielskiego
      2 łyżki posiekanej natki
      1 łyżeczka słodkiej papryki
      1/2 łyżeczki mielonej kolendry

      Groch dokładnie umyj i namocz na noc w 4 szklankach wody. Rano ugotuj w tej
      samej wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim. Groch powinien gotować się
      ponad godzinę pod przykryciem. Cały czas trzeba uzupełniać wyparowującą wodę,
      powinno być jej tyle, aby zakrywała gotujące się ziarna. Kiedy pojedyncze
      ziarenko grochu da się rozetrzeć pomiędzy palcami, zdejmij pokrywkę z garnka i
      gotuj jeszcze do czasu, aż prawie cała woda odparuje. Powinno zostać jej
      odrobinę na dnie.
      Na patelni rozgrzej masło, dodaj przyprawy i smaż przez parę sekund. Wrzuć
      natkę, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.
      Z grochu wyjmij liście laurowe i ziele angielskie, dodaj 1 łyżeczkę soli i
      przyprawy z patelni.
      Wszystko dokładnie zmiksuj na jednolitą masę. Powinieneś z łatwością smarować
      nią pieczywo - gdyby była za gęsta, dodaj podczas miksowania odrobinę
      przegotowanej wody. Jest świetna do chleba czy grzanek. Pastę możesz
      przechowywać w lodówce przez kilka dni.

      Spróbuj zrobić pastę z innymi przyprawami, które lubisz, możesz dodać też do
      niej przecieru pomidorowego lub chrzanu, aby zaostrzyć jej smak.




      LADDU

      To słodki przysmak dzieci na całym Dalekim Wschodzie, przyrządzany z różnych
      odmian mielonego grochu.

      1 kostka masła
      1 szkl. grochowego puree
      3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
      3/4 szkl. cukru pudru
      3 łyżki wiórków kokosowych
      szczypta cynamonu

      Na dużej patelni lub w garnku o grubym dnie rozpuść masło na małym ogniu. Wsyp
      do masła grochowe puree i smaż, cały czas mieszając.
      Po 15 minutach groch powinien nabrać złotobrązowego koloru i zacznie wydzielać
      miły orzechowy zapach. Dodaj wtedy orzechy, wiórki kokosowe i cynamon. Smaż
      jeszcze przez 3 minuty, oczywiście cały czas mieszając. Zdejmij garnek z ognia
      i dodaj cukier puder. Wymieszaj dokładnie, a gdyby cukier utworzył grudki,
      rozetrzyj je drewnianą łyżką.
      Odstaw masę na 10 minut do ostygnięcia. Po tym czasie uformuj z niej 15 kulek
      wielkości orzecha włoskiego lub rozprowadź równo na małej tacy. Wstaw na 30
      minut do lodówki. Następnie pokrój na małe kwadraty lub romby.

      Grochowe puree, czyli zmielony na mączkę groch, możesz kupić w wielu sklepach.
      Możesz też zrobić go sam, mieląc groch w młynku elektrycznym.

      • Gość: kluba1 Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? IP: *.we.client2.attbi.com 18.02.04, 00:18
        Po prostu ZAPYTAJ ich !! Jestem pewna, ze byli w takiej sytuacji
        poprzednio !! Zawsze lepiej sie dowiedziec niz podac cos " szkodliwego " ;-)
    • meresanch Re: co na wegańskie śniadanie dla gości? 18.02.04, 11:49
      poszukaj tu
      www.puszkkka.spinacz.pl
      jest tam wyszukiwarka i wyszuka ci potrawy wege

Inne wątki na temat:
Pełna wersja