Dodaj do ulubionych

Jak się robi jajka w sosie musztardowym?

15.02.04, 20:14
Jak to się robi, to stare danie stołówkowe?
Obserwuj wątek
    • hania55 Re: Jak się robi jajka w sosie musztardowym? 15.02.04, 22:01
      O ile dobrze pamiętam, to jajka były po prostu ugotowane na twardo, a przepis
      na sos musztardowy podaję poniżej (pochodzi z książki "Kuchnia Neli")

      3 łyżki stołowe mąki
      3 łyżki stołowe masła
      2 szklanki bulionu wołowego (może być z kostki)
      1 łyżka musztardy

      Z mąki i masła zrobić zasmażkę. Dodać bulion i musztardę. Mieszać tak długo aż
      sos zgęstnieje.

      (ja bym tam dodała 2 łyżki musztardy)

      Powodzenia!
    • kinamina Re: Jak się robi jajka w sosie musztardowym? 17.02.04, 23:07
      Jajka po bakonsku



      --------------------------------------------------------------------------------
      Porcja dla 4 osob.
      12 jajek,
      200 g ryzu,
      350 g pieczarek,
      2 cebule,
      2 zielone papryki,
      1 maly pomidor,
      120 g masla,
      300 ml kwasnej smietany,
      2 lyzki maki,
      1 peczek zielonej pietruszki,
      1 zabek czosnku,
      1 lyzka octu,
      1 lyzeczka papryki mielonej,
      sol, kminek.

      1. Ryz oplukac, zalac 500 ml wrzacej, osolonej wody, zamieszac, przykryc i
      gotowac na bardzo malym ogniu 17-20 min.
      2. Papryke i pomidor umyc. Grzyby oczyscic, umyc i pokroic na plasterki. Cebule
      obrac i drobno posiekac. Czosnek rozgniesc a z papryki wyjac gniazda nasienne i
      pokroic w paski.
      3. Przygotowac sos grzybowy: cebule podsmazyc na masle, dodac 1 lyzeczke
      mielonej papryki, pokrojone grzyby, roztarty czosnek, posiekana pietruszke, sol,
      kminek. Gdy cala woda wyparuje z grzybow, dodac pokrojone papryki, pomidor,
      troche wody i gotowac pod przykryciem tak dlugo, az beda miekkie. Pod koniec
      dodac smietane wymieszana z maka i zagotowac.
      4. Zagotowac duza ilosc wody, dodac sol i 1 lyzke octu. Dokladnie umyte jajka
      wbijac do wrzacej wody i gotowac 3-4 min. Wyjac cedzakowa lyzka.
      5. Na goracym ryzu ulozyc jajka i polac sosem grzybowym.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka