Gęsta kwaśna śmietana... i co dalej?

28.02.10, 10:18
Widnieje mi w przepisie na sernik: 180g "gęstej kwaśnej śmietany" - więc się
pytam - jakiej? 22%? 30%? Dla mnie 30% już nie jest w smaku kwaśna.
Byla juz kiedys dyskusja o smietanach, ale nic mądrego wg mnie nie wniosła.
Proszę radę!
    • maniaczytania Re: Gęsta kwaśna śmietana... i co dalej? 03.03.10, 13:40
      akurat procenty nic na temat kwasnosci nie mowia. Przeczytaj jeszcze raz
      dokladnie tamten watek, to sie dowiesz.
      Procenty mowia tylko o zawartosci tluszczu, zarowno w slodkiej, jak i kwasnej
      smietanie.
    • mii.krogulska Re: Gęsta kwaśna śmietana... i co dalej? 24.03.10, 22:30
      W zasadzie wszystko będzie OK, co nie jest UHT - bo UHT nie jest gęste, nawet
      jak jest tłuste ma maxa.
      Do zupy najlepiej nadają się śmietany 22%, są bardziej tuczące, ale smak jest
      lepszy. 30% to świąteczna rozpusta, ale taką tylko UHT doświadczysz.
Pełna wersja