figgin1
28.02.10, 11:30
4 szklanki mąki
20 g. drożdzy
350 mililitrów letniej wody.
cukier, sól, przyprawy.
Drożdże rozrobić z cukrem, dodać mąkę i wodę, zagnieść gładkie, elastyczne
ciasto. Odstawić na conajmniej pół godziny, uwaga! w książce piszę, żeby
wstawić je do lodówki, ja zawsze odstawiam w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ciasto zagnieść ponownie, odrywać niewielkie kuleczki,
rozwałkowywać je na płasko i smażyć na prawie suchej patelni.
Z mojego doświadczenia wynika, że doskonałe wychodzą z grilla elektrycznego,
takiego z klapką.
Osobićie lubię dodać do nich czarnuszkę, albo sezam, albo kumin.... Pasuję do
wszystkich "sosistych" potraw. Smacznego.