Szukam przepisu na pasztet z kaczki

IP: 193.24.24.* 11.03.10, 08:59
Ze dwa-trzy lata temu wpadł mi w ręce przepis na pasztet z kaczki, z
wątróbkami drobiowymi, porto i sokiem pomarańczowym. Robiłam go
kilka razy, bo był rewelacyjny. Właśnie zabrałam się za odnalezienie
tego przepisu w ramach przygotowań przedwielkanocnych i niestety
przepadł.

Może ktoś ma ten przepis? Musiał być w Pordaniku Domowym, albo czymś
podobnym. Szukałam w necie, ale nie znalazłam.
    • quba Re: Szukam przepisu na pasztet z kaczki 11.03.10, 09:20
      Składniki na 8 porcji
      1 kaczka
      peczek włoszczyzny
      20 dag słoniny
      30 dag watróbki cielęcej
      1 cebula
      1 czerstwa bułka
      3 jajka
      sól, pieprz, gałka muszkatołowa, liść laurowy, majeranek

      1. Zalać kaczkę, włoszczyznę, liść laurowy oraz ziele angleiskie i
      ziarna pieprzu wodą. Gotować ok 2 godzin. Pod koniec gotowania dodac
      troche soli.
      2. Cebulę oraz wątróbkę posiekać, zalać 1/4 gorącego wywaru i
      gotować ok 10 minut. Mięso kaczki oddzielic od kości. Namozcyć w
      wywarze bułkę.
      3. Mięso, cebulę i watróbkę, bułkę zemleć dwukrotnie. Dodać jajka,
      pieprz, sól, gałkę muszkatołową oraz majeranek. Wymieszać.
      4. Formę do pasztetu wyłozyć plasterkami słoniny, wypełnić masą
      pasztetową i piec ok. 70 minut w temp. 200 stopni.
      • Gość: agis Re: Szukam przepisu na pasztet z kaczki IP: 193.24.24.* 11.03.10, 10:04
        Dzieki, ale to nie ten przepis :-(
    • quba Re: Szukam przepisu na pasztet z kaczki 11.03.10, 10:45
      Moze to byla terina z pomaranczami?

      Bardzo Cie przepraszam, ze tak glupio Ci wkleilam tamten przepis,
      ale nie przeczytalam Twego postu, a tylko jego tytul.
      Przepraszam, ze sprawilam Ci zawod,
      Poszukam w ksiazkach kucharskich ktorych mam bardzo duzo, moze cos
      znajde, dam znac wieczorem.
      Pozdrawiam
    • Gość: KawaodLat Re: Szukam przepisu na pasztet z kaczki IP: *.internetdsl.tpnet.pl 11.03.10, 12:10
      Hmm, wiesz co, poszukam w swoich przepisach, bo coś chyba takiego miałam kiedyś.
    • olejanka Re: Szukam przepisu na pasztet z kaczki 11.03.10, 15:18
      znalazłam coś takiego:
      www.nawielkanoc.com/Przepisy/pasztety/1/kaczka_w_wyjatkowym_sosie/
      podobne do Twojego przepisu :)
      pozdrawiam
      Ola
Pełna wersja