Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku?

IP: *.szczecin.mm.pl 23.03.10, 18:27
Mam na myśli gotowce typu mięso z warzywami bez ryżu czy makaronu. Można takowe mrozić w słoju czy lepiej w plastikowych pojemnikach? I jak to zrobić, wystarczy żeby potrawa była wystudzona?
Liczę na pomoc, dzięki Wam doszkalam się w kuchni, zawsze dostaję tu pożyteczne rady :)
    • marghe_72 Re: Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku? 23.03.10, 18:32
      W słoiku nie, bo Ci trzaśnie
      Potrawa powinna być porządnie wystudzona
      • Gość: popchoc Re: Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku? IP: *.szczecin.mm.pl 23.03.10, 18:54
        może to dziwne pytanie ale dlaczego słój trzaśnie? Trzymam w zamrażarce słoik z borówkami i ma się całkiem dobrze :) czy to zależy od "wsadu" ?
        • kk345 Re: Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku? 23.03.10, 19:02
          Fizyka, szkoła podstawowa: jeśli w potrawie jest woda (np sos do mięsa) to po
          zamrożeniu powiększy swoją objętość, potencjalnie rozsadzając słoik.
          • Gość: popchoc Re: Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku? IP: *.szczecin.mm.pl 23.03.10, 19:24
            no racja, zapomniałam :)
            • Gość: asia Re: Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku? IP: *.leed.cable.ntl.com 23.03.10, 19:31
              Nie trzasnie, jesli wstawisz dobrze wystudzone, nie zakrecone i nie
              do konca napelnione naczynie. Zakrecisz, jak zamarznie.
    • Gość: gosc Re: Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku? IP: 82.139.156.* 23.03.10, 19:44
      Oczywiscie ze mozna, tylko nie napełniac do pełna słoika wszystkie dnia
      zamrazam w słoikach szklanych i nic sie nie dzieje
    • Gość: popchoc Re: Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku? IP: *.szczecin.mm.pl 23.03.10, 19:59
      a jednak ;)
      a niepełne tzn ile, wystarczy zostawić 1/3 ?
      • drinkit Re: Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku? 23.03.10, 20:14
        Ja nawet napełniam 4/5 i daje radę
    • drinkit Oczywiście 23.03.10, 20:13
      oczywiście ze można. Nie napełniaj tylko słoika do końca. Wystudzone musi być całkowicie, m.in. dlatego ze gdy wrzucisz ciepłe/letnie jedzenie do lodówki to zwiększasz zużycie energii.
      • mwookash Nie jest to do końca prawdziwe stwierdzenie 24.03.10, 17:29
        Stwierdzono, że ciepłe potrawy wstawione do zamrażarki zamarzają szybciej niż
        zimne, mechanizm tego procesu nie został jeszcze wyjaśniony
    • Gość: km Re: Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku? IP: *.net-serwis.pl 23.03.10, 21:14
      Zamrażanie w słoikach uważam za pozbawione sensu:
      1. moga pęknąć w trakcie zamrażania
      2. wyjęcie potrawy ze słoika jest możliwe w zasadzie po całkowitym
      rozmrożeniu
      3. szkoda miejsca słoiki cięko się ustawia w zamrażarce (pozostają
      wolne przestrzenie między nimi) - warto też pamietać o objętości
      samego słoika (grubość ścianek)

      Ja zamrażam różne potrawy (w tym gulasz, bitki w sosie, zrazy
      zawijane, plastry pieczeni duszonej) w porcjach jednodniowych w
      plastikowych pojemnikach (prostopadłościennych) wyłożonych torebką
      foliową. Po zamrożeniu zdejmuję pojemnik i mrożonka zostaje postaci
      prostopadłościanu w torebce foliowej. Radzę na takiej torebce
      umieścić etykietkę z datą i nazwą potrawy.
      Przed zamrażaniem popakowaną w torebki i pojemniki potrawę
      maksymalnie schładzam (w zimie na balkonie, a gdy jest ciepło to w
      lodówce).
      Pozdrawiam
      km
      • mhr-cs masz racje wogole taki pomysl(?) 24.03.10, 10:04

        nawet potem moze peknac,
        inna osoba wyciaga sobie np.lody
        nie wiedzac
        ze tam tyle szkla lezy(okropnosc)
        krew,pogotowie itd.
        szklo w zamrazalniku
        to "przestepstwo"
        wiem ogladam za duzo takich filmow,
        ale jak mozna wpasc na taki pomysl?

        • Gość: popchoc Re: masz racje wogole taki pomysl(?) IP: *.szczecin.mm.pl 24.03.10, 11:23
          jak widzisz - dla innych, jak powyżej, jest to całkiem normalny pomysł na
          mrożenie jedzenia; to, co Ciebie tak bulwersuje nie od razu musi być złe.
          Sposoby tu podane są IMO całkiem sensowne. Ktoś powiedział, że potrawę ze słoika
          trzeba wyciągać na siłę aż tak, by szkło pękło? Jak w ogóle można wpaść na taki
          domysł? :P za dużo krwawych filmów oglądasz, wyobraźnia Cię ponosi ;)
          pozdrawiam
          • mhr-cs Re: masz racje wogole taki pomysl(?) 24.03.10, 11:42
            mimo tego szklo
            nie idzie do zamrazalnika,
            co inni pisza nie ma znaczenia
            ty powinnas pomyslec,
            dobrych rad daje wiele osob
            musisz tylko te dobre
            od innych dobrych odroznic,

            • Gość: wybredny Re: masz racje wogole taki pomysl(?) IP: 211.205.170.* 24.03.10, 16:21
              czytam sobie twoj post glosem Wislawy Szymborskiej...
    • Gość: mmena Re: Czy można zamrozić gotową potrawę w słoiku? IP: *.geberit.de 24.03.10, 12:19
      1. Tak
      2. Tak
Pełna wersja