Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka

24.03.10, 22:36
Witam,
śmietana miewa to do siebie, że jest chimeryczna, złośliwa i przepyszna. W
gorącej zupie czy sosiku potrafi się zwarzyć - wygląda wtedy jak takie kłaki i
białe grudki.
Aby tego uniknąć nie wlewamy bezpośrednio zimnej śmietany do gorącego garnka,
ale bierzemy dowolne naczynko, a w nie wlewamy z pół chochelki gorącej cieczy,
do tego łyżeczkę śmietany, mieszamy szybko aż się połączy, wlewany do garnka,
mieszamy i znów ciecz na chochelkę - aż tak dośmietanimy, że jest OK.
    • plisowanka Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 28.03.10, 16:53
      Sprecyzuj proszę co się kryje pod pojęciem chochelki i cieczy.
      • mii.krogulska Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 28.03.10, 21:25
        Zupa lub sos z garnka :) mieszamy jej trochę ze śmietaną w osobnym naczynku, a
        potem wlewamy do gorącego!
    • e_madziq Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 12.04.10, 13:24
      a ja "grzeję" chochlę w zupie i na gorącą daje śmietanę, którą solę.
      Chochlę ze smietaną trzymam w zupie (tylko dół chochli, tak jakbym
      chciała podgrzać śmietanę:) Gdy śmietana nieco sie podgrzeje w
      chocgli co jakiś czas dolewam (zanurzając chochlę w zupie)trochę
      gorącej zupy i mieszam, i tak kilka razy a potem wszystko do zupy i
      szybko mieszam.
    • gonia28b Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 19.07.10, 21:50
      od zawsze tak robię ze wszystkim co w sobie zawiera białko i nie ma
      szans roztopić się tak jak masło.
      Czyli: do kubka na przykłąd daję śmietanę, czy też jajko, stopniowo
      ddaję po łyżce gorącej zupy i dopiero taką mieszankę dodaję do
      całości.
      Tyle w tym temacie :)
      • jo_68 Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 17.04.12, 18:33
        A ja daję od jakiegoś czasu śmietanę prosto do talerza , zupa robi się smaczna :) tylko trochę się oziębi, ale jeśli podajemy zupę zaraz po ugotowaniu jest to jak najbardziej na plus.
    • palum Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 24.07.14, 07:28
      Wrzący płyn wlewamy łyżką wazową do głębokiego talerza.
      (pół łyżki wazowej).
      Dodajemy śmietanę.
      Roztrzepujemy ubijaczką, wlewamy do zupy/sosu.
      Sposób niezawodny.
      • tamiza.1 Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 16.10.14, 20:16
        no taki jak przykłady podane powyżej ;)
    • anikssa Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 20.10.14, 15:31
      a zabielaliście kiedyś zupy jogurtem naturalnym/greckim?
      • radar272 Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 25.10.14, 21:37
        pewnie, nie ma problemui, my tak robimy
      • stopreformom Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 14.11.14, 20:16
        anikssa napisała:

        > a zabielaliście kiedyś zupy jogurtem naturalnym/greckim?

        ja tylko takim zaciągam zupy, zdrowiej troszkę
      • wioletta.mm Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 20.12.14, 16:28
        Jogurtem jeszcze nie ale czasem zamiast śmietany daję serek topiony
      • manka_85 Re: Jak wlewać śmietanę do zupy? porad kilka 09.01.15, 10:52
        Tak, można użyć jogurtu a nawet mleka
Pełna wersja